常吃鱸魚的好處

常吃鱸魚的好處，鱸魚是日常生活中我們最常吃的一種魚類，它肉質細嫩味道鮮美，能爲人體補充豐富的營養，也能具有明顯的養生作用。很多人都很喜歡吃，下面分享常吃鱸魚的好處

常吃鱸魚的好處1

1：補益肝腎

肝臟與腎臟是人體內最重要的兩個器官，它們功能減退以後人體素質就會下降，還會導致多種疾病高發，平時多吃一些鱸魚就能起到補益肝腎的重要作用，它不但能提高肝腎功能還能緩解人類的肝腎不足。

2：保護心臟

鱸魚還有明顯的強心作用，它含有的氨基酸和維生素以及微量元素，不但能營養心肌，還能提高人類心臟功能，可以防止心臟功能減退，也能減少心梗和冠心病等多種疾病發生。鱸魚對人類的神經系統還有明顯調節作用，它能提高人類神經系統功能，可以防止神經衰弱也能預防緩解失眠。

3：安胎

鱸魚還特別適合那些懷孕的女性食用，它具有明顯的安胎作用，能緩解胎動不安，也能促進胎兒發育，另外女性在生小孩以後，也可以多吃一些鱸魚，它能促進女性產後身體恢復，也能促進乳汁分泌更能防止產後貧血和水腫等不良症狀發生。

4：保護眼睛

鱸魚中不但含有豐富蛋白質和礦物質，它還含有豐富的維生素a這種物質可以促進視神經和視網膜發育，也能提高視網膜功能，經常食用能預防視力下降，也能防止夜盲症和白內障等多種眼科疾病發生，它對維持人類眼睛健康有大的好處。

5：延緩衰老

鱸魚中含有多種對人體有益的營養成分，特別是蛋白質和維生素，b以及維生素a還有微量元素，硒和鋅等物質的含量比較高，這些物質既能促進人體代謝，提高人體素質，又能增強人體的抗氧化能力，可以清理身體內的自由基，經常食用能延緩衰老也能延年益壽，它能讓人們的身體變得更強壯更健康。

鱸魚的營養價值

鱸魚是一種營養價值極高的水產魚類，鱸魚中不但含有蛋白質，還含有豐富的維生素a和維生素B，這些營養能滿足人體正常代謝的需要，另外鱸魚中還含有豐富的微量元素鈣和硒以及鋅，這些物質也是維持人體健康的重要存在。

鱸魚的功效

1：補益肝腎

鱸魚是一種能補益肝腎的水產魚類，人們吃了這種魚以後能吸收豐富營養，而且能提高肝腎功能，可防止肝腎陰虛出現對人們因肝腎陰虛導致了身體不適，還有特別好的緩解作用，經常食用鱸魚能讓身體變得更強壯更健康。

2：營養神經

人們吃鱸魚能吸收豐富的微量元素銅，這種物質可以直接作用於人類的神經，能提高人類中樞神經功能也能預防緩解神經衰弱，除此以外它還能作用於人類的心臟，可防止心臟功能減退，更能預防心梗和心律不齊出現。

吃鱸魚的禁忌

吃鱸魚能吸收豐富營養，可維持身體健康，但鱸魚屬於一種發物，生活中那些患有皮膚病和皮膚表面有瘡腫的患者禁忌吃鱸魚，他們吃鱸鮐以後會讓病情加重，對身體健康不利，另外鱸魚還禁止和高草酸的食物一起吃，不然會影響身體對鱸魚中蛋白質的吸收。

常吃鱸魚的好處2

鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。

孕期準媽媽攝入足夠的熱能、無機鹽、蛋白質、脂質及維生素來保證自身與胎寶寶的發育需求，因此在飲食上應選擇優質蛋白質如豆及豆製品、動物內臟、瘦肉、乳品、魚及蛋類。

鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。鱸魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，準媽媽既能保證營養的攝入，又不必擔心吃得太多而導致營養過剩肥胖。

另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

孕婦吃鱸魚的注意事項

鱸魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，味道鮮美。孕婦也是可以吃的，但這並不意味鱸魚對孕婦都是安全的，孕婦在食用的時候也有需要注意的`地方哦。

清洗乾淨，並把握蒸煮時間，確保肉質的鮮嫩；準媽媽在吃魚前後不可喝茶，食用時要細嚼慢嚥，小心魚骨刺。

爲了保證鱸魚的肉質潔白，宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡後，放在砧板上，從魚尾部跟着脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內臟，洗淨血污即可。

巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒既可除腥，又能增加鮮味。

鱸魚一般使用低溫保鮮法，如果一次吃不完，可以去除內臟、清洗乾淨，擦乾水分，用保鮮膜包好，放入冰箱保存。如冷藏，則需在1、2天內食用，如冷凍則可長期保存，但味道不如新鮮的好。

孕婦吃鱸魚的做法

番茄鱸魚

鱸魚：補肝、補益脾腎、補腎

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

食譜所需用料：

鱸魚；番茄；新鮮菌菇；酒；鹽；生粉；姜；料酒；香菜。

做法步驟：

1、將鱸魚去骨，片成魚片，用酒，鹽,生粉，薑汁水醃入味；

2、把魚骨與魚尾和魚頭過油；

3、加放料酒，薑片，菌菇，清開水煮成魚湯待用；

4、番茄切塊，放油鍋裏炒熟；

5、倒入煮好的魚菌菇湯水，煮得番茄變糊，湯水成紅色；

6、再把入好味的魚片放入滾開的湯裏，稍煮一會；

7、放點鹽，香菜，就可以盛出吃啦。

清蒸鱸魚

食材用料：

鱸魚1條；薑絲；鹽；小蔥；紅椒絲；料酒，蒸魚豉油，食用油

做法步驟：

1、鱸魚清洗乾淨，在魚身二面上均勻地劃幾刀；

2、在魚身上抹少許鹽，再倒上適量的料酒醃10分鐘；

3、盤上鋪少許薑絲，將魚放在薑絲上，在魚的每個刀口處及魚肚裏也放上少許薑絲；

4、放入開水鍋中大火蒸；

5、將紅椒切絲，小蔥切絲再切少許薑絲；

6、蒸8-10分鐘關火取出蒸熟的魚；

7、將魚取出換新盤，挑出蒸制時的薑絲，在魚身上重新撒薑絲，蔥絲及紅椒絲；

8、在魚身上均勻的倒上蒸魚豉油；

9、鍋中倒適量的油燒熱後，趁熱澆在魚身上即可。

小貼士：

1、魚入鍋蒸的時間不亦過長，一般500克左右的魚開水鍋大火8-10分鐘足夠，太久肉就老了。

2、如果沒有蒸魚豉油用味極鮮醬油代替也行。

3、蒸好魚後換下魚盤，如不換盤則需將蒸出的湯汁倒掉。

4、蒸魚豉油本身就含鹽，提前醃魚時不要加太多的鹽。