孕婦吃韭菜要注意什麼
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孕婦吃韭菜要注意什麼,我們知道孕婦是特殊的人羣,在許多方面上需要特別注意。特別在飲食上,就不能隨意吃。有些孕婦想吃韭菜,但害怕韭菜對胎兒有影響。那麼孕婦吃韭菜要注意什麼?
孕婦吃韭菜要注意什麼1
1、孕婦能吃韭菜
孕婦是可以吃韭菜的,韭菜營養豐富,能爲孕婦身體提供蛋白質和脂肪以及大量碳水化合物。
另外維生素和胡蘿蔔素也是韭菜中最重要的存在,它們對促進胎兒發育也有很大好處,但是韭菜對女性子宮有很強的收縮作用,孕婦平時不宜多吃,以免引發流產。
2、孕婦吃韭菜不能與牛肉同食
平時孕婦吃韭菜時最好不要把它與牛肉一起吃,因爲韭菜與牛肉一起吃,會引發胃炎或者讓胃潰瘍發作,還會傷害肝臟,對孕婦身體十分不利。
另外孕婦吃韭菜時也不能維生素K,韭菜中的維生素C會讓維生素K大量流失,食用以後也起不到應有的療效。
3、孕婦吃韭菜不能加熱太久
平時給孕婦吃韭菜時,要注意不能加熱太久,因爲韭菜中含有大量的維生素B,它在高溫的條件下會被破壞,加熱時間越長,破壞和越多,再食用也就起不到應該有的功效與作用了。
另外孕婦吃韭菜量還不能吃蜂蜜,不然會出現腹瀉或腹痛等不良症狀。
韭菜生薑汁怎麼做
1、韭菜生薑汁在做的時候需要準備50克新鮮的韭菜和50克生薑,還要準備一個乾淨的榨汁機,把準備好的韭菜摘一下,然後用清水把它洗淨空幹表面的水分,生薑也用清水洗淨。
2、洗好以後的韭菜切成段生薑切成薑片,在切成薑絲與切好以後的韭菜,一起放到榨汁機中,讓榨汁機工作榨出汁液,取出以後裝到杯子中,再加入適量的純淨水和涼白開稀釋,調勻以後就能得到做好的韭菜生薑汁。
韭菜生薑汁的做法教程
1、韭菜生薑汁在做的時候要準備一小把,韭菜大約50克,還要準備適量的新鮮嫩姜,大約100克再準備30克白糖。
把準備好的新鮮韭菜去掉根上的老皮,用清水洗淨以後控幹水分,再把它切成段狀準備好了,新鮮嫩姜洗淨以後也要切成小塊。
2、把切好以後的韭菜和新鮮嫩姜一起放入到果汁機中,再加入準備好的白糖,放入適量純淨水,讓果汁機工作,把它們完全攪碎以後取出過濾,去掉殘渣以後,得到的液體就是做好的韭菜生薑汁可以直接喝。
孕婦吃韭菜要注意什麼2
孕婦吃韭菜注意事項
1、韭菜不宜與牛肉一起吃:
韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功,,二者同吃,如火上澆油,易使人虛火上升,導致牙齦腫痛。
2、韭菜不宜與蜂蜜一起吃:
韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞,且韭菜富含膳食纖維,而蜂蜜潤腸利便,大量同食,易引起腹瀉。
3、韭菜不宜與白酒一起吃:
白酒性辛熱,會促進血液循環,擴張血管,而韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人來說太過辛熱,所以不能同食。
4、韭菜不宜與醋同食:
韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素,易造成營養流。
5、韭菜不宜喝牛奶同食:
韭菜中含有草酸,牛奶富含鈣,而草酸會影響牛奶中鈣的吸收,會造成牛奶營養的`缺失。
6、韭菜最好與豬肉搭配:
韭菜不易消化,所以儘量搭配其他食物一起吃,能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外,韭菜含有豐富的硫化物,能夠促進體吸收維生素B1,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。
7、夏日不應多吃韭菜。
夏日韭菜多已經老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,而且夏季胃腸功能降低,特別是對孕婦來說,腸胃功能更加脆弱,多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。
8、吃韭菜時不應加熱時間過久。
韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補成分破壞,加熱時間越久,破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
9、不應生吃韭菜。
韭菜的烹飪的時間要講究技巧,既不可加熱時間過久也不可生吃。
因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不像蔥蒜可剝皮後生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病,故不宜生食。
10、陰虛火盛者不宜食用韭菜。
辛溫助陽,能燥動相火,耗竭真陰,動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡,故《本草求真》說:“火盛陰虛,用之最忌。”
11、在韭菜中,含有一種叫做草酸的物質,這是一種能夠阻止微量元素進入胎兒體內的物質。
所以孕婦吃韭菜一旦過多,體內的草酸物質就會大量出現。胎兒如果得不到及時的微量元素的補償,很容易出現各種先天性的疾病,所以孕婦吃韭菜要十分慎重呀。
12、韭菜屬於寒性食品。
如果是吃得過多的話,容易引起腹瀉。如果孕婦出現反覆的腹瀉,就有可能會出現先兆流產的情況。
13、除了在食用量上控制以外,最好能夠在烹製韭菜前先用水反覆過幾遍,這樣可以除掉韭菜中的草酸物質,最大限度的保護好孕婦的健康。
溫馨提示:孕婦是可以吃韭菜的,但是不能多吃,特別是一些胃不好的孕婦,可能會在吃了韭菜後導致不舒服,這種孕婦還是少吃韭菜爲好。
其實孕婦是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因爲韭菜有興奮子宮,加強子宮收縮的作用,所以孕婦最好是少吃韭菜。可以結合其它食物一同食用。
孕婦吃韭菜,一次食用量不能太多,一週吃一至二次即可。
孕婦可以這樣吃韭菜
(一)韭菜炒羊肝
原料:韭菜100克,羊肝120克,食油適量,姜、蔥、醬油、味精各少許。
製作:
1、韭菜洗淨,切成小段;羊肝洗淨,去筋膜,切片。
2、起鍋加油,先下蔥、薑末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和醬油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒勻,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟後再炒,比較安全。
特點:肝鮮香,熟而不焦。
(二)韭菜炒蝦仁
原料:蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。
製作:
1、 蝦肉洗淨,瀝乾水分。
2、 韭菜擇洗乾淨,瀝乾水分,切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨,切絲;姜去皮洗淨,切絲。
3、 炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、薑絲熗鍋,炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。
4、 注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。
特點:此菜色澤美觀,鮮嫩清香。
專家提示:韭菜含較高的胡蘿蔔素,在胡蘿蔔等蔬菜處於淡季的春天,吃春韭尤爲重要。
中醫認爲,韭菜味辛,性溫,有溫中行氣,散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素,是人們“嘗春”時鮮菜品,有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
但一定要注意,孕婦不能過多的吃韭菜,其它食物也是如此,過多食用,會起到反效果。
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