經常吃魚有什麼好處
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經常吃魚有什麼好處,魚肉是營養豐富的食物,多吃魚對身體有很多好處。魚肉的肉質鮮嫩,吃起來口感也不錯,但是在吃魚的時候要注意魚刺,下面小編整理了經常吃魚有什麼好處。
經常吃魚有什麼好處1
1、促進發育。
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要,可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年,發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現,每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
2、延長壽命。
一項經過16年觀察的新研究發現,吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現,攝取魚肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
3、預防哮喘。
兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示,在6~12個月內開始吃魚的孩子,到4歲時,患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚有助抗炎有關。
4、保護皮膚。
魚油對皮膚有很多好處,可以調節油脂分泌、有助保溼。另外,研究表明,多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害,利於保護皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚鬆弛,出現皺紋或下垂。
5、提高精子數量。
飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。美國馬薩諸塞州總醫院生育中心發現,喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性,精子數量比其他人多出34%,
6、保護視力。
中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現,富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
7、降低心臟病風險。
在美國,心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過,哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現,每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的風險降低36%,並減少17%的死亡可能。
8、提升腦力。
“如果即將面臨一個重要任務或考試,建議你多吃點魚。”一項刊登在美國《公共科學圖書館—綜合》雜誌上的研究指出,將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作爲膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人,6個月後,他們的腦力得到了穩步提高。究其原因,研究人員認爲,歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
9、預防類風溼性關節炎。
瑞典卡羅林斯卡醫學院針對3、2萬名婦女的研究顯示,每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸,相當於每週吃1條多脂魚或4條瘦肉魚,可以使類風溼性關節炎的患病風險降低52%。
經常吃魚有什麼好處2
食用魚的注意事項
1、我們在食用魚的時候,儘量少食用鯊魚,雙槍魚之類的魚,因爲在鯊魚,雙槍魚中含有較高的汞,如果經常食用後,會造成我們體內的汞含量超標,影響我們身體重要器官的'功能。
2、孕婦要避免食用體積大的魚和深海魚,因爲體積大的魚和深海魚體內的汞含量比較高。孕婦在食用含汞量過高的魚後,會影響胎兒大腦的發育。在懷孕期間,爲了加強營養,最好食用一些淡水魚,如鯽魚等魚。鯽魚的肉質比較鮮嫩,並且含有的蛋白質屬於優質蛋白,在食用後有益於胎兒的生長髮育。
3、我們在食用魚的時候,最好不要食用魚的內臟和魚肚子中的黑膜,因爲在魚的肝臟中也含有較高的汞,在食用後,會影響我們的身體健康。魚肚子中的黑膜在食用魚的時候,也最好把它扔掉,因爲這層黑膜中含有很多對我們人體有害的成分。
4、我們在食用魚的時候,儘量不要挑選一些奇形怪狀的魚、魚鰓殼發紅的魚和有魚鱗脫落的魚。因爲這些魚很可能受到農藥和其他的一些重金屬的污染。如果我們平時在買魚的時候,不加註意,不加選擇,在食用這些魚後,會對我們的身體健康造成影響。
5、我們在食用魚的時候,還要注意和其他肉類食物交替食用,因爲魚肉雖然鮮嫩,並且魚肉中含有豐富的優質蛋白,但是微量元素卻含量很低,如果單一食用魚肉,而忽視了其他肉類食物,很可能會導致我們體內的營養成分不均衡。
6、魚肉雖然營養豐富,但是在我們身體出現發熱的時候,儘量不要食用,因爲在發熱的時候,我們體內的消化液會分泌減少,如果在發熱的時候,食用魚,會出現腹脹等消化不良的現象,不利於疾病的恢復。
哪些人不宜吃魚
1、結核患者:
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口脣及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。
2、肝硬化患者:
肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
3、服用某些藥物者:
服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應,導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。不少深海魚都含有組胺物質,一旦人體內的組胺量超標,該物質就會進入人體血液循環中,導致組胺過敏反應。
經常吃魚有什麼好處3
魚的健康吃法
1、冬季最適合吃溫熱性的鯽魚。它性平味甘,有和中補虛、溫胃進食的功效,最適宜搭配豆腐、蘑菇、豬蹄直接燉湯食用。半斤到1斤大小的最好,肉質最嫩。但感冒發熱期間和愛長口瘡的人最好少吃。
2、吃魚種類儘量多些。鰻魚、秋刀魚等脂肪較多的魚適合烤着吃,吃時可在魚身上擠點檸檬汁;鯉魚、白鰱、花鰱、草魚、帶魚紅燒後風味更好;黃鱔魚、黑魚、鯽魚、鱈魚等本身味道鮮美,適合燉着吃;鱖魚、鰣魚、鱸魚等高端魚肉質細嫩,適合清蒸,保持原汁原味;金槍魚、真鯛、三文魚等海水魚可以生吃,但要確保新鮮、安全。
3、少吃或不吃魚頭。2013年,南京市疾病預防控制中心檢測發現,魚齡越大,魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。爲安全起見,最好少吃魚頭。
4、魚子不適合“三高”人羣。富含卵磷脂的魚子由於膽固醇較高,“三高”人羣最好少吃。此外要提醒的是,由於魚子外有一層膜,常會“穿腸而過”,營養並不容易被消化吸收。
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