牛肉窩蛋粥怎麼做好吃
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牛肉窩蛋粥怎麼做好吃,牛肉是很多人喜歡吃的一種肉類,具有補脾胃,益氣血,強筋骨之功效。常用於脾胃虛弱,氣血不足,虛勞羸瘦,腰膝痠軟,那麼牛肉窩蛋粥怎麼做好吃呢?
牛肉窩蛋粥怎麼做好吃1
在牛肉片中加入薑絲、蠔油、料酒、鹽、糖和澱粉,抓拌均勻,醃製20分鐘。
100g大米淘洗乾淨,浸泡半小時以上,瀝乾備用。將800g水燒開,加入浸泡過的'大米,大火燒沸後轉小火熬粥。
加入3克鹽和1克白胡椒粉,拌勻。煮到米粒開花,將牛肉片一片一片放入鍋中燙熟。
打入2個雞蛋,煮到蛋清凝固變白,撒上蔥花即可。
牛肉窩蛋粥怎麼做好吃2
牛肉切小片(建議用牛排,比較嫩) ,加入薑絲,滴入花生油,加入生抽醃製十分鐘
煮好四碗白粥放至煮鍋,再燒開。(粥用電飯鍋煮就好)
加入醃製好的牛肉,攪拌均勻
蓋上鍋蓋調小火煮兩分鐘
打開鍋蓋,調大火,一邊加入雞蛋,一邊攪拌開
加入蔥花,稍攪拌即可
出鍋開吃
牛肉窩蛋粥怎麼做好吃3
大米洗淨後用清水浸泡2小時。
牛裏脊切片,加入薑絲、1大勺米酒、1大勺蠔油、1大勺食用油、1大勺澱粉,攪拌均勻放到一旁醃製。
準備一個砂鍋把瀝乾水分的米放進去,加入清水大火煮開,水米比例是8:1,喜歡稠一點的就5:1。煮開之後轉小火蓋上蓋子繼續煮。
等米粒軟爛了就加入芹菜碎跟牛肉片劃散,再在粥裏打入2枚雞蛋,蓋上蓋子繼續燜煮至雞蛋熟透。
最後關火嚐嚐味道,根據個人口味加入鹽、白胡椒粉。
濃稠鮮香又簡單,不知道吃什麼就試試它吧~
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