三種人千萬不能吃核桃

三種人千萬不能吃核桃，在生活當中，核桃是很多家庭都會面來屯放在那裏，男女老少都可以吃，也可以煲湯，同時具有不錯的食用功效，下面小編整理了三種人千萬不能吃核桃。

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1、喜歡喝酒的人

核桃是一種食療價值極高的食物，也是屬於堅果類的一種，但在平時使用的時候，尤其對於愛喝酒的人是不適合吃的，這樣會容易導致引起支氣管炎，尤其是白酒，這樣甚至會引發其它疾病的產生。

2、陰虛火旺的人

核桃裏含有的營養物質比較豐富，它也是屬於溫熱性的食物，比較適合溼寒體虛的人食用，但對於陰虛火旺的人是不適合食用的，這樣會容易加重體內的火氣，這樣也容易引起身體的紊亂，對健康不利。

3、脾胃不好的人

核桃裏含有較多的膳食纖維和澱粉等物質，適當食用能有效的起到幫助消化的作用，但對於脾胃功能不是很好的人就不建議食用，這樣會對腸胃道造成一定的刺激作用，也容易引起消化不良的`症狀出現。

新鮮溼核桃保鮮的方法

1、 保鮮方法

新鮮溼核桃可以保存在冰箱冷藏室，或者放在乾燥通風的地方。先將新鮮的溼核桃去掉青色的外殼後，在陰涼通風的地方晾乾，然後分成每次可以食用完的份量放在保鮮袋裏，放入冰箱的保鮮室可以保存1個月，放在通風且乾燥的地方可以保存一週。

2、 清洗方法

剝溼核桃外殼的手會發黑可以用白醋洗乾淨，因爲白醋中的醋酸可以中和核桃皮漿液中的生物鹼。先將食鹽撒在污漬表面，用手指輕輕摩擦，帶走未乾的核桃皮漿液，再將手放入淡白醋水中浸泡，雙手相互揉搓清洗10分鐘，再用肥皂清洗乾淨。

3、 食用禁忌

核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃。核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃，會使核桃中的鐵和蛋白質與鞣酸結合形成難溶的絡合物，導致腸胃不適引發腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。核桃和白酒一起吃，容易導致上火流鼻血。

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怎麼挑選核桃

1、看外觀

平時購買核桃時，可以先看它的外觀，那些質量好的核桃接近圓形，而且它的外殼薄而乾淨，紋路十分均勻清晰。但如果看到核桃的外殼比較暗，沒有色澤，說明它保存時間比較長，這就是核桃的外殼上，如果滲出的油脂，則說明這種核桃已經變質。

2、憑手感

平時挑選核桃時，還可以憑手感去判斷它的好壞，質量好的核桃放在手上，掂一掂會感覺有些重量，這就說時它裏面的果仁是飽滿的，是質量好的核桃。但如果核桃放在手裏感覺特別輕，就像一層皮一樣，則說明這種核桃的果仁特別小或者已經變質，不易購買和食用。

3、看核桃仁的顏色

挑選核桃時，從核桃仁的顏色上也能判斷出它的好壞，那些質量好的核桃仁顏色多是黃色，略微發白，有時還會是暗黃或者暗褐色，但如果發現核桃的果仁表面顏色已經是黑褐色，就不能購買或食用，因爲它已經變質。另外那些核桃仁表面顏色爲琥珀色或者其他角色的顏色，則說明它保存時間過長，這樣的核桃購買以後食用時口感也不新鮮。

4、聞味道

挑選核桃時，還可以聞一下它散發出的天然味道，質量好的核桃，散發出的自然味道，有一種濃郁淡淡的核桃香，如果在聞的時候發現核桃有異味或者酸腐的味道存在，就說明這種核桃的質量較差，或者已經變質，是不適合購買和食用的。

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吃核桃的好處——將膽固醇

吃核桃有助於降低體內膽固醇。 核桃中的脂肪油可以降低血液中的膽固醇，效果顯着，因此心血管患者會吃更多的核桃。

吃核桃的好處——美容肌膚

核桃是一種美容食品。 當你吃核桃時，你可以先補充氣和氣。 當我們的血液光滑時，皮膚會更好，頭髮也會更黑。 核桃適合電腦家庭吃。 計算機經常吃核桃來抵抗核桃的輻射問題，它可以降低血壓，幫助計算機家庭改善身心。

吃核桃的壞處——忌喝濃茶

核桃有很多脂肪。 吃核桃時，茶中的蛋白質和單寧酸會結合形成沉澱物，難以消化。 所以吃核桃的缺點是你不能喝茶，這會導致胃腸道不適的問題。

吃核桃的壞處——忌糖尿病

糖尿病不適合吃核桃。 核桃含有高脂肪，但膽固醇可以改善動脈硬化。 然而，高脂肪飲食會嚴重影響糖尿病。 糖尿病患者需要注意飲食，注意吃核桃等高脂肪食物。

吃核桃的壞處——藥物抵抗

核桃是一種可以治療多種疾病的中藥材，但如果核桃用作藥物，應注意用量，否則會傷害肺部和腎臟。

核桃的功效與作用

1、健腦益智

核桃含有豐富的亞油酸及DHA，是大腦和視覺功能發育所必須的營養成份；其含有的微量元素鋅、錳等都是大腦中腦垂體的重要成分。經常食用核桃能夠補充大腦所需的營養，起到健腦益智的作用。

2、抗衰老

核桃中含有豐富的維生素E，維生素E是醫學界公認的抗衰老物質。它能夠消除身體中的自由基，幫助身體細胞免受自由基的損害，保持細胞的活力。

3、防便祕

核桃內含有豐富的核桃油，還有大量的粗纖維。核桃油能軟化大便，潤滑腸道。粗纖維能吸水膨脹，刺激腸道運動，從而達到治療便祕的效果。

4、降血糖

核桃中含有的大量不飽和脂肪酸，能有效減輕身體對於胰島素的抵抗，同時對於2型糖尿病的風險能夠起到降低預防的作用。經常吃核桃能夠有效降低身體血糖含量。

5、助睡眠

核桃中含有相當多的褪黑激素，能夠幫助人體入眠。褪黑激素是一種能夠幫助調節人體睡眠的激素，它會在晚上進行較多的分泌以幫助人進入睡眠。吃核桃能夠促進褪黑激素分泌，幫助改善睡眠狀況。

6、預防心腦血管疾病

核桃中還含有大量的馬亞油酸、亞麻酸等等不飽和脂肪酸物質，能夠幫助淨化血液，降低血液中膽固醇含量，有效預防心腦血管疾病。此外病後虛弱、營養不良、神經衰弱、動脈硬化等等人羣都可以吃核桃來促進身體健康恢復。

7、美容養顏

核桃營養豐富，經常吃核桃能營養肌膚，使肌膚變得白嫩潤滑。特別是老年人因爲年齡增大，皮膚彈性減弱出現皺紋等等皮膚衰老問題，吃核桃能夠幫助增強皮膚彈性，起到美容養顏的作用。