西紅柿有哪些功效與作用
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西紅柿有哪些功效與作用,西紅柿是大家在日常生活中常見的蔬果之一,口感酸甜多汁,在夏季是很多家庭常見的菜餚,西紅柿可以生吃也可以煮熟吃。下面分享西紅柿有哪些功效與作用。
西紅柿有哪些功效與作用1
1、西紅柿汁巧治胃痛
每天堅持飲用200毫升西紅柿汁,對胃黏膜能起到很好的保護作用。如果空腹時感到胃痛,或吃完油膩食物後感覺燒心,可以喝上一杯鮮榨的西紅柿汁來緩解這些症狀。也可以直接飲用市場上銷售的西紅柿汁。
西紅柿是很多人愛吃的可口蔬菜,它不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿的酸味由檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸組成,具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效。
另外,西紅柿中含有的番茄紅素成分,是胡蘿蔔素的一種,具有很強的抗氧化作用,能有效去除引發包括癌症等各種疾病的自由基。
2、西紅柿治療皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌,感染性皮膚病。
3、西紅柿美容防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細嫩光滑,美容防衰老效果極佳。
4、西紅柿防癌
因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒,抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助癌症治療癌症的作用。
5、西紅柿治高血壓
每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹裹白糖吃,降血壓效果明顯。
6、西紅柿治貧血
將西紅柿、蘋果各一個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。
7、西紅柿治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
8、西紅柿治肝炎
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸梗米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。
9、西紅柿防中暑
將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,煎湯代茶,冷熱均可,可防中暑。
10、西紅柿退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一杯,可退高燒。
11、西紅柿治牙齦出血
番茄代水果吃,每日吃4個(約250克),連服2周以上見效。
西紅柿顏色不同的挑選
可是食用西紅柿的時候也有不少講究,不同顏色的西紅柿對人體起着不一樣的作用。
紅色濃重的,富含番茄紅素,對預防癌症很有好處。
橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿蔔素含量高一些。粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿蔔素很少。
淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素,不含有番茄紅素。
如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分,則應當選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。
西紅柿的食用禁忌
1、如果番茄下部長得不是圓形,而是很尖,一般就是過分使用激素所致,不要選購。
2、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
3、不宜長久加熱烹製後食用,長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
西紅柿有哪些功效與作用2
西紅柿的營養價值
1、富含有蛋白質
西紅柿含有豐富的'蛋白質、脂肪、膳食纖維、還有碳水化合物,我們平時可以用西紅柿來燉牛肉吃,這樣營養成分就更加的能夠吸收到身體裏面去。西紅柿是搜有蔬菜中最具有胡蘿蔔素的一種蔬菜同時也是一種水果,每天吃一個西紅柿相當於吃一個雞蛋的含量。
2、富含葉酸 維生素
西紅柿是最普通的一種食材,但卻是最實惠的,西紅柿出來可以用來做菜吃,打湯喝,還可以很好的做成西紅柿醬來食吃,其營養價值也非常的高。
西紅柿裏面會含有人體所需要的葉酸,還有鈣、鎂、硒等。西紅柿的營養素特別的棒,微量元素也特別的多。
西紅柿的功效
1、保護眼睛
西紅柿富含有許多的營養成分,可以很好的保護我們的眼睛,特別是裏面含有胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素對保護我們的眼睛特別的有益,對於夜盲症有很好的預防作用,並且西紅柿含有多種抗氧化劑,葉黃素能夠保護眼睛的避光不會對眼睛有傷害。
2、美容養顏
西紅柿含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸道的蠕動,改善皮膚的質色,能夠預防皮膚被陽光曬傷,並且西紅柿中的維生素c含量較高,從而可以抗衰老等作用,常常食用西紅柿可以很好的美容養顏。
以下是用西紅柿治療某些疾病的幾個食療小方法:
1、治口渴、食慾不振:新鮮西紅柿適量,洗淨生吃,或使用開水洗燙加白糖更佳。
2、治夜盲症:將鮮西紅柿250克與豬肝60克燒菜吃,有治療夜盲作用。豬肝和西紅柿都含有維生素A,對治療夜盲症有很好療效。
3、降血壓:高血壓患者每日早晨生吃1~2個西紅柿,一段時間後,可起到幫助降壓的作用。
4、治胃熱口苦:將西紅柿汁、甘蔗汁各半杯混合服下,每日2~3次。
5、防暑:將西紅柿洗淨切片煎湯代茶飲,具有清熱解暑之作用。
6、治療口瘡:將西紅柿汁含在口中,每次5~6分鐘,一天數次,可治口瘡。
7、牙齦出血:將西紅柿代水果,連吃數週,即可。
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