哪些食物中富含維生素b1
本文已影響2.3W人
本文已影響2.3W人
哪些食物中富含維生素b1,維生素在體內的含量很少,而且維生素是人體必不可缺的微量元素,對於人體有着重要的作用,是身體新陳代謝必須需要的一環,以下分享哪些食物中富含維生素b1
哪些食物中富含維生素b11
維生素B1廣泛存在於天然食物中,但含量隨食物種類而異,而且受收穫時間、貯存條件、烹調和加工方式等影響。含量豐富的食物有:穀類、豆類及乾果類。動物內臟(肝、腎、心)、瘦肉、禽蛋中含量也較多。
例如,每100克葵花子仁、花生仁、豬瘦肉、辣椒(紅、尖、幹)、豌豆、綠豆麪、黃豆中維生素B1含量分別爲1.89毫克、0.72毫克、0.54毫克、0.53毫克、0.49毫克、0.45毫克、0.41毫克。每100克穀類食物
如小米、黑米、小麥中維生素B1含量分別爲0.33毫克、0.33毫克、0.40毫克。水果、蔬菜中含量較少,例如每100克大白菜、蘋果、梨中的維生素B1含量分別爲0.04毫克、0.06毫克、0.03毫克。
我們平時獲得維生素B1的主要來源是穀類食物,維生素B1多存在於穀類的表皮和胚芽中,如果米、面碾磨過於精細可造成維生素B1大量損失。
由於維生素B1易溶於水且在鹼性條件下易受熱分解掉,所以過分淘米或在烹調中加鹼也可導致維生素B1大量損失。一般溫度下烹調食物時,維生素B1損失不多,高溫烹調時可損失達10%~20%。
哪些食物中富含維生素b12
維生素B1又稱硫胺素、抗腳氣病因子、抗神經炎因子等。
維生素B1缺乏可引起不同年齡段人羣腳氣病的發生。需要注意的是,這裏提到的腳氣病和真菌引起的腳氣沒有半毛錢關係,腳氣病和腳氣,是兩件完全不一樣的事情。維生素B1引起的腳氣病主要分爲乾性和溼型兩種,幹型腳氣病以神經系統病症爲主;溼型腳氣病則以心力衰竭爲主要表現。
維生素B1的功能:
1.構成輔酶,維持身體內正常代謝。
2.促進胃腸蠕動。維生素B1可抑制膽鹼酯酶對乙酰膽鹼的水解,乙酰膽鹼(副交感神經化學遞質)有促進腸胃蠕動的作用。維生素B1缺乏時,膽鹼酯酶活性增強,乙酰膽鹼水解加速,因而胃腸蠕動緩慢,腺體分泌減少,食慾減退。
3.對神經組織的作用。維生素B1缺乏時可引起神經系統病變和功能異常。
維生素B1的食物來源:
維生素B1廣泛存在於天然食物中,但含量隨食物種類而異,且受收穫、儲存、烹調、加工等條件影響。最爲豐富的來源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦豬肉;其次爲小麥粉、小米、玉米、大米等穀類食物;魚類、蔬菜和水果中含量較少。建議食用研磨不太精細的穀物,可防止維生素B1缺乏。
哪些食物中富含維生素b13
一、富含維生素b的食物
蔬菜:西紅柿、香菇、菠菜、芹菜、青椒、小白菜等
水果:橘子、葡萄、香蕉、梨、栗子、核桃、彌猴桃等。
其他:豬肉、小麥胚芽、大豆、花生、火腿、黑米、胚芽米、雞肝、雞肝、小麥胚芽、雞蛋、奶酪、牛奶、魚、酵母、豆類、堅果類、蛋黃、奶酪等。
二、維生素b的'作用
1、是糖代謝過程中關鍵性的物質
身體的肌肉和神經所需能量主要是由糖類所提供,因此最容易受累。維生素b充足,則神經細胞能量就充沛,可以有效的緩解憂慮、緊張,增加對噪音等的承受能力;反之,就會導致應對壓力的能力衰退,嚴重的甚至會引發神經炎。心臟功能由於乳酸、丙酮酸的沉積也會受到一定的影響。
2、抗腳氣
腸胃缺乏能量,蠕動能力差,就會導致消化功能減弱,因此容易產生便祕的症狀。嚴重時還會引發腳氣病。它的的表現症狀有體虛、容易疲倦、心情煩躁、情緒低落、便祕、引發神經炎、心絞痛、水腫等。根據相關醫學家研究發現經常食用精米可導致腳氣病,主要原因是因爲缺乏維生素b,所以維生素b也叫做抗腳氣病維生素。
3、保護視力
維生素b與蛋白質、糖、脂肪的代謝有着密切的關係。它可維持和改善上皮組織,例如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏維生素b時會有角膜充血、視力疲勞、口角炎等。當患有口角炎時,醫生常常會給患者服用核黃素,也就是我們說的維生素b2。
4、解酒、促消化
維生素b還有解酒促消化的作用哦。這點很多人都還不知道吧,其實當我們去藥店裏買解酒藥時,就是買的含有大量維生素b的食用藥物。維生素b可解除酒精和尼古丁等多種毒素,可以舒緩頭痛、保護肝臟。除此以外,維生素b可以促進胃腸的蠕動能力,因此可以有效的防治消化不良、便祕、口臭等症狀。
哪些食物中富含維生素b14
缺乏維生素b1的症狀
缺乏維生素b1會引起神經系統以及心臟方面的症狀,腳氣病就是維生素B1缺乏症,在臨牀上會有麻木、肌肉痠痛、四肢無力等症狀表現,心臟方面的表現則是出現胸悶、氣促、心率時常的症狀。
如果維生素b1缺乏十分嚴重,還可能會影響到人大腦的正常功能,患者會有手腳活動不協調、記憶力、計算能力下降、癡呆、語言能力差等表現,不過這種情況多發於酗酒的人羣中,因爲長期攝入酒精會引起維生素b1缺乏症。
哪些人容易缺乏維生素b1?
1、長期飲酒的人。酒精會大大降低人體對維生素b1的吸收,喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏維生素b1。
2、慢性腹瀉人羣或者嘔吐的孕婦,比普通人更容易缺乏維生素b1。
3、經常節食或者神經性厭食的人,由於營養攝入不良容易缺乏維生素b1。
4、飲食中很少吃肉或者粗糧,這類食物都是維生素b1的最佳來源,如果長期不攝入極可能引起維生素b1缺乏症。
補充維生素b1的食物
五穀類食物和動物性食物是維生素b1的最佳來源,如果保持正常的飲食是不容易缺乏維生素b1的。
富含維生素b1的食物推薦:米糠、大豆、玉米麥麩、豬肉、花生、瓜子、大豆、玉米、動物內臟、堅果等,另外奶類、蔬菜、水果、蛋類中也含有少量的維生素b1。
注意:維生素b1會受到鹼性環境、高溫等環境的影響,所以在烹飪富含維生素b1的食物不宜煮太久,煮熟即可。
日常補充維生素A 多補充B族維生素維生素C有助於減肥多吃維生素D食物維生素E排除毒素堆積
什麼含維生素b1呢?
富含維生素c的食物和水果有哪些
維生素B1含量較高的食物
維生素a的食物:維生素A的功效 富含維生素A的食物
含有維生素b的食物和水果有哪些
含維生素b類的食物和水果有哪些
什麼食物含維生素B1高
哪些食物中維生素e比較豐富
哪些食物和水果含維生素B
含維生素b的食物有哪些
頭髮少吃什麼維生素 補充富含維生素A、B、E的食物
富含維生素b類的食物和水果
吃維生素b6防脫髮嗎 維生素b6來源於哪些食物
哪些水果富含維生素b2高
維生素b1豐富的食物和水果
含維生素b1高的食物排行榜
哪種食物維生素b1含量高
維生素b1含量高的食物
維生素B6食物和水果 什麼食物含有維生素B6
哪種水果富含維生素b1
含維生素B1高的食物
哪些食物裏面含維生素b2多
哪些食物富含高蛋白質和維生素
維生素b12的食物有哪些
富含維生素b的食物和水果有什麼
含維生素b2有哪些食物和水果蔬菜
什麼食物中富含維生素C
富含維生素b1的食物 富含維生素b1的食物有哪些
富含纖維素減肥的食物到底有哪些
維生素d多的食物有哪些?富含維生素d的食物
含維生素b1最多的食物
含維生素b1最高的食物