水果屬性一覽表大全
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水果屬性一覽表大全,水果的營養價值是很高的,而且很多愛吃水果的人可能都會存在認知誤區,比如說以爲芒果是熱性水果,其實芒果是涼性水果;以爲山楂是涼性水果實際爲熱性水果等。以下看看水果屬性一覽表大全及相關資料。
水果屬性一覽表大全1
水果一般可以分爲寒涼、溫熱、甘平3類。
1、寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,體質虛寒的人慎食。
2、溫熱類水果有棗、慄、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿、木瓜、紅毛丹、山楂、榴蓮等,體質燥熱的人食用要適量。
3、甘平類水果有李子、枇杷、山楂、蘋果,橙子、梅子、葡萄、檸檬、菠蘿、橄欖、椰子等,這類水果適宜於各種體質的人。
不宜空腹食用的水果
鮮荔枝:荔枝含糖量很高,空腹食用會刺激胃黏膜,導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。
香蕉:含有大量的鎂元素,若空腹時大量吃香蕉,會使血液中含鎂量驟然升高,造成人體血液內鎂、鈣的比例失調,對心血管產生抑制作用,不利健康。
桔子:含有大量糖分和有機酸,空腹時吃桔子,會刺激胃粘膜,導致胃酸增加,使脾胃滿悶、泛酸。
柿子:空腹時胃中含有大量胃酸,它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症,引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍,甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
黑棗:含有大量果膠和鞣酸,易和人體內胃酸結合,出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用,患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
山楂:味酸,具有行氣消食作用,但若在空腹時食用,不僅耗氣,而且會增強飢餓感並加重胃病。
菠蘿:內含的蛋白分解酵素相當強,如果餐前吃,很容易造成胃壁受傷。
水果屬性一覽表大全2
什麼是寒性水果
寒性水果是指熱量密度低、富含纖維,但脂肪、糖分都很少的水果。通常所見到的水果,如番茄(微寒)、香瓜、奇異果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑葚等都屬於寒性水果。
寒性水果有助於清火、解毒,可用來輔助治療火熱病症。寒性水果適合熱性體質者食用。
涼性水果特點與寒性水果相似
什麼是熱性水果
熱性水果,中醫術語,指的是具有溫熱性質的水果。在衆多水果中,像荔枝、桂圓、杏等屬於溫熱性,也是相當受人們歡迎的。尤其對於虛寒體質的人來說,他們氣虛脾虛,基礎代謝率低,體內產生的熱量少,四肢即使在夏天也是冷的。相比較而言,這類人羣的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜歡接觸涼的東西,包括進空調房間。所以,這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒妙法。
什麼是平性水果
平性食物是相對於寒涼和溫熱性質而言的一類食物,其寒熱性質不明顯,比較平和,不論寒症還是熱證都可選。
溫性水果特點與寒性水果相似
水果屬性一覽表大全3
夏季是水果上市的旺季。水果味美,究竟如何吃才能養生?
夏天,像西瓜、荔枝、楊梅,這些都是當季的水果,它們的水分和糖分都很豐富。這是自然界給我們在夏天補充水分和糖分的水果,是一種很好的禮品。但有些人可能會吃過量,同時也不辨自己的體質。
例如偏溼熱體質的人,要避免吃太多荔枝和芒果這類容易引起上火或痰溼的水果;脾胃虛寒的人,不能空腹吃西瓜,他們脾胃本來就虛寒,西瓜又是偏寒涼的,吃多了就會出現胃痛。而且夏天本來人的胃口就比較差,脾胃功能比較弱,像西瓜或者雪糕這些寒冷食物,如果空腹吃的話,其實是很影響脾胃功能的。
我們一定要保證一天三餐的正常飲食,適當在夏天用健脾祛溼或清熱消暑的食物,例如淮山、冬瓜、薏米、絲瓜、綠豆等都是很好的食材。吃寒涼的'食物、水果或蔬菜時,要在一天飲食裏頭做好寒溫搭配或更換烹飪方法。
有些人在夏天很喜歡吃荔枝,但荔枝是偏溫的,很多人吃完以後就會上火、喉嚨痛。比方當天要吃荔枝,我們可以在午餐或晚餐煲一個絲瓜湯或冬瓜湯。絲瓜湯和冬瓜湯都是偏涼性的,我們用這種涼性的湯去中和荔枝的溫熱,這樣吃了以後就不會覺得胃不舒服了。
夏天吃水果的兩個要點:
不能只吃水果不吃飯
水果雖然營養豐富,但不論是水果、蔬菜還是肉類,都只是主食的輔助和補充。如果長期用水果代替飯食,則很可能損傷人體陽氣、阻礙氣血生成。
而且,多數水果的性質是寒涼的,也就是是中醫學所講的生冷。如果一個人胃火旺,脾胃健壯,那麼適量吃水果及其他生冷食物如涼拌菜,是沒問題的。但是對於那些胃火不足,脾胃虛寒的人羣來講,生冷的食物既難以消化吸收,又會損傷陽氣,增加寒氣,多食反而有害。
哪些人不適合多吃水果?
多吃水果這條飲食原則只適合那些脾胃強壯、中無虛寒的人。而下列三類人,則不適宜多吃水果:
01、脾胃虛弱的人
這些人吃水果後易出現胃脹、胃痛或腹脹、腹瀉等症狀,吃進去的水果無法正常消化吸收,身體利用不上,還會帶來不舒服的感覺。
02、陽虛怕冷的人
這些人一年四季手腳都是涼的,惡寒喜暖。他們不喜歡喝水,喝也只能喝熱水,平時還常大便稀溏。多吃水果只會使這種症狀加重。
03、貧血孱弱的人
這些人面色黃白,缺少血色。看上去身體很瘦弱,舌淡脣淡。平時應多吃補氣血的食物,而不是多食水果。
吃水果要注意寒熱屬性
中醫認爲,水果有寒熱溫涼不同屬性,一般可以分爲寒涼、溫熱、甘平三大類,而人也有九種體質。簡單來說,像大部分老年人體質虛寒,進食偏於寒涼的水果容易導致胃部不適,甚至腹瀉。這是過食寒涼水果損傷脾胃,導致寒溼內生,陽氣受困,加重運化不利所致。建議此類人羣食用溫熱或者甘平性味的水果,如蘋果、木瓜、橘子、桃等。
對於熱性體質的人來說,如食用了熱性的水果,容易導致胃腸積熱,火勝傷津,出現如面部生瘡、口乾、大便乾結等“上火”症狀。建議此類人羣食用涼性或者甘平性味的水果,如梨、柚子等。
少吃水果不是“不吃水果”
當然,勸大家少吃水果,並不意味着我們要拒絕水果,而是要把握好適量的原則。不管是寒涼還是溫熱性味的水果都不應過量,每個成年人每天的水果攝入量建議在200克到350克即可,吃得太少同樣不利於健康。
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