涼粉的吃法大全家常

涼粉的吃法大全家常，隨着時代的發展越來越多具有當地的特色的美食不斷的涌現，這些美食可謂是色香味俱全，講究菜餚美感的傳統，吸引着很多的美食愛好者。以下分享涼粉的吃法家常。

涼粉的吃法家常1

1、傷心涼粉

做法:將豌豆澱粉加入涼水攪拌均勻，鍋中放水煮至沸騰，將澱粉水倒入鍋中攪拌，變成透明狀就可以放入模具了，冷藏2個小時，這個時間我們準備料汁，將冷藏好的涼粉切成條狀，淋入料汁就可以開吃了。

2、四川涼粉

做法:將豌豆粉加入涼水攪拌均勻，然後放入煮開的熱水中繼續攪拌，直至變成黏稠的透明狀，放入模具中，最後放入冰箱中冷藏2個小時，切成條狀放入料汁就可以開吃了。因爲四川人喜歡吃辣，這裏放了比較辣的辣椒油。

3、黃瓜涼粉

做法:將黃瓜清洗乾淨切成塊，加水放入料理機中打汁，加入白涼粉放入熱鍋中，一直攪拌不要停，幾分鐘後就可以放入模具中放涼，直至凝固，切成條狀加入料汁就可以開吃了。

4、萬能涼粉

做法:將清水煮沸，放入白涼粉一直攪拌，融化後就可以倒入模具中冷藏了，同樣只要切成條狀加入料汁就可以了，做法簡單粗暴。

5、龍吟水晶冰粉

做法:在鍋中放入清水、白糖、白涼粉和蝶豆花粉，用小火一直攪拌，煮沸後放入模具中冷藏，切成塊狀放入碗中，上面可以放一些水果塊，味道會更好。

涼粉的吃法家常2

家常美味—自制涼粉的做法

100克豌豆粉

鍋裏倒入900克水，把豌豆粉也倒入鍋裏，開小火一直攪拌，不要停，不然豌豆粉會沉底

攪到變色後關火，繼續攪拌3分鐘。

倒入容器，自然晾涼，4個小時左右。

我是午飯吃好洗完碗後做的，下午帶兒子出去玩了遊樂園，6點回家。

手託着，倒扣出來，切成條，放上佐料

偶爾來一碗，真的'，爽～～～

涼粉的吃法家常3

粉色涼粉的做法

新鮮的莧菜，取葉子，清洗乾淨。

熱水焯一分鐘左右。

倒出，挑出葉子，只留莧菜水，晾涼。

取50g綠豆澱粉。

加入等量的50g莧菜水，澱粉與水的比例是1比1，攪拌均勻。

鍋內加入200g莧菜水，是綠豆澱粉的四倍，少許鹽，大火燒開後轉小火，將調好的澱粉水倒入鍋內，慢慢攪拌一分鐘左右，倒入盆內，晾涼後放冰箱冷藏兩小時以上。

已經成型的粉色涼粉。

將涼粉倒扣在案板上。

切成自己喜歡的形狀。

黃瓜切絲，擺盤。

蒜切碎。

澆上自己喜歡的料汁。

一盤美美噠粉色涼粉，賞心悅目。