菱角殼的功效與作用及副作用

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菱角殼的功效與作用及副作用，菱角是小時候經常吃這樣的食物，它是水生植物菱的果實，其中最好的服法重要是用水煮菱角的辦法，它去殼以後肉爲白色，以下分享菱角殼的功效與作用及副作用。

菱角殼的功效與作用及副作用1

菱角殼的功效與作用

1、抗癌作用

菱角殼具有一定的抗癌作用，因爲這種食物的外殼中也含有多種對人體有益的微量元素和一些重要的抗癌成分，人們把菱角殼收集起來以後，直接放在鍋中加清水煮至煮好以後的湯汁取出代茶服用，能增強身體的抗癌能力，抑制人體內癌細胞的擴散與轉移，癌症患者服用以後病情會明顯好轉。

2、利水消腫

菱角殼還能利水消腫，它能入腎經可以提高人類腎功能，能促進人體內多餘水分代謝，防止水分在人體內滯留，在人們出現身體水腫或小便不利時，都可以直接用菱角殼煮水喝，它能讓人體不適症狀很快減輕。另外人們出現身體肥胖時，用菱角殼煮水喝，還能讓體重明顯減輕，其減肥作用也特別明顯。

3、補益脾胃

補益脾胃，提高脾胃消化功能也是菱角殼的重要功效，人們因脾胃虛寒導致消化不良或腹瀉時及時服用菱角殼，就能讓病情很快減輕。另外菱角殼還能強壯腰膝疏通經絡，它對人類的腰膝痠軟，筋骨疼痛以及肢體麻木都有特別明顯的治療作用。

菱角殼的副作用

1、菱角殼這個看似不起眼的存在，有很高的利用價值，也可以供人類服用，但服用時必須把它研成細末以後服用或者把它煮水以後服用，這樣它的副作用就會特別小，只有在人們過量服用菱角殼時纔會引發腸胃不適。

2、菱角殼在直接服用時副作用特別明顯，因爲它質地特別堅硬，人們直接服用它以後根本不能消化，而且會損傷人類的胃腸黏膜，嚴重時會造成胃腸穿孔引發嚴重的腹痛。

菱角殼的功效與作用及副作用2

菱角的營養價值

菱角營養價值極高，它不僅含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還可以對人體所需的微量元素和維生素進行補充，而且因爲菱角食用方便，容易消化，十分有益老年人食用。同時，根據近代醫藥實驗的報道，菱角在某種程度上擁有防治癌症的作用，例如食道癌、胃癌、子宮癌等。

菱角的功效與作用

菱角可以防治癌症：根據近代醫藥實驗的報道，菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌症。

菱角可以補脾益氣：菱角作爲水生草本植物，偏涼性，有一定清暑解熱的作用。而對於老年人，熬粥食可以補脾益氣。

菱角可以減肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健體。有一定減肥功效。處在減肥期的人羣可以選擇菱角作爲減肥食材，時常食用一些幫助減肥的正常進行。

菱角可以治病：菱角可以食用的同時還可以外用，因而可以通過塗抹主治瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。

菱角怎麼吃

1、菱角粥

食材：小米、菱角、紅棗、桂圓乾、枸杞、水、小米

步驟：準備好菱角，洗淨，加鹽、薑片煮熟;

煮熟後，剝出菱角肉，切成塊狀，拇指大小;

在煲湯的鍋中，放入水、紅棗、枸杞、桂圓乾，準備好小米，水煮開後放入小米，十分鐘後，放入菱角肉，小火慢燉，燜熟後食用;

2、清炒菱角

食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡蘿蔔(半個)、鹽、油、生粉

步驟：準備好菱角，生粉加少許清水，攪拌均勻;

胡蘿蔔去皮切片，青椒去籽切條，菱角切片;

加油，清炒胡蘿蔔、青椒，變色後加入菱角，翻炒十幾秒，加少許鹽、清水鍋裏燒1分鐘左右，淋上攪拌均勻的生粉，大火炒勻出鍋。

菱角不能和什麼一起吃

菱角自身偏寒性，不宜與寒性食物同吃，否者會引起脾胃受涼，導致腹瀉問題的加重，也會讓脾胃問題變得更加的嚴重;

菱角不可與豬肚同吃，否則會引發腹痛腹瀉，腸胃不好的額人更是不建議食用，會加重腸胃的不適。

菱角的禁忌人羣

菱角偏涼性，因而對於自身脾胃不好，容易發生腹痛腹瀉的人不宜食用，會加重腹瀉和消化系統的問題。

處於敏感期的人員不宜食用菱角;菱角屬於涼性食物，會導致敏感期的人羣的身體健康受到影響。

菱角可以生吃嗎

可以。菱角的外層是一層厚厚的果殼，去掉果殼，如果是新鮮的菱角，那果殼裏的果肉飽滿、肉質脆嫩，此時可以生吃食用，除此，因爲菱角內含有一定的水分和澱粉，所以咀嚼時會像胡蘿蔔一樣，有淡淡的甘甜味，生吃菱角也別有一番風味。

但需要注意菱角作爲水生植物，容易寄生水內寄生蟲，所以生吃菱角時注意不要用牙齒撕咬去皮，借用一些工具來將菱角的皮剝開，不然的話容易食入進寄生蟲，對人體的身體健康造成很大的影響。

菱角可以降血糖嗎

菱角是可以降低血糖的。在科學資料中，並未有明確的顯示菱角的食用可以降低血糖。但是作爲菱角本身，含有大量的.不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低血脂和血膽固醇，在一定程度上也有一定的療效。所以有高血糖疾病的人羣可以選擇食用一些菱角來適當的控制一下血糖的升高，幫助人體維持身體的健康狀態。

菱角要煮多長時間

15~20分鐘左右。雖然菱角可以生吃食用，但是爲了身體不存在感染寄生蟲的危險，在食用菱角時最好還是採用煮熟的使用方法。由於菱角外層時一層厚厚的殼，因而要將菱角煮熟是一個較爲漫長的過程，大約15-20分鐘左右。在煮的過程中，可以稍稍在水中添加一些鹽，對菱角可能帶有的水中寄生病菌進行殺菌。

哺乳期可以吃菱角嗎

可以食用。作爲菱角自身，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還可以提供人體所需的微量元素和維生素，非常具有營養價值。但是，食物的食用，永遠都有一個度，菱角同樣也有它作爲水生植物可能會帶有一些水內細菌、寄生蟲等的威脅，還有可能傷脾胃。哺乳期是一個非常敏感的時期，過多食用自然百害而無一用。所有，哺乳期的媽媽們，可以少量食用菱角，切忌過多食用。

菱角吃了會發胖嗎

不會。菱角自身是可以幫助人們利尿、通乳的，所以，菱角的食用不僅不會使人發胖，相反還有一定減肥功效。所以正在減肥的人可以經常使用一點菱角，幫助減輕脂肪的含量，也能讓自己多補充一點菱角中自帶的營養物質。

菱角雖有衆多的好處，但是切記所有食物均有利弊，食之用之也都應該講究一個度。切不可因其具有大量的營養價值就多食多吃，茫然不顧。我們要吃，也要了解食材的本身，發揮它最大的食用價值，我們要吃，就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。