茯苓的功效與作用及禁忌副作用食用方法

茯苓的功效與作用及禁忌副作用食用方法，大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧，它的功效與作用涉及很多方面，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，才能夠充分發揮他的功效和作用，以下是茯苓的功效與作用及禁忌副作用食用方法。

茯苓的功效與作用及禁忌副作用食用方法1

茯苓的功效和作用

茯苓的.功效非常廣泛，古人稱其爲“四時神藥”，因爲它不分四季，而且與各種藥物配伍，能夠對寒、溫、風、溼諸疾，都發揮其獨特功效。

1、緩解脾虛泄瀉帶下。茯苓既能健脾，又能滲溼，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白朮、山藥等配伍。有可用爲補肺脾，治氣虛之輔佐藥。

2、緩解痰飲咳嗽。痰溼入絡，肩背痠痛茯苓既能利水滲溼，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水溼，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白朮同用。治痰溼入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

3、緩解心悸、失眠等症。茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。

4、抗癌。臨牀常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳房疾病、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛溼盛、痰飲內停、溼熱壅結者。

5、緩解小便不利水腫等症。茯苓功能利水滲溼，而藥性平和，利水而不傷正氣，爲利水滲溼要藥。凡小便不利、水溼停滯的症候，不論偏於寒溼，或偏於溼熱，或屬於脾虛溼聚，均可配合應用。如偏於寒溼者，可與桂枝、白朮等配伍;偏於溼熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白朮等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白朮等同用。

茯苓的副作用

茯苓自古就被視爲“中藥八珍”的藥材之一，由此可見茯苓的藥用價值不菲。據現代醫學研究，發現茯苓藥性平和，適合跟其他藥物伍配，以及加工製作成各種中成藥。它有利尿，化痰，健脾，安神鎮靜等多種功效。我們知道中藥大部分是天然藥物，有效成分比較複雜，如生物鹼、皁素、鞣酸質，揮發油等。既然是藥，其多數則會有不同程度的副作用。因此使用時要慎重，必須在醫師指導下服用。那麼服用茯苓對身體有什麼副作用呢？

1、我們都知道茯苓有利尿的作用，如果一旦過量服用，那麼就會導致小便次數過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之後，會加重疾病症狀，甚至出現滑精等情況，所以應注意服用劑量以及特殊人羣的服用。

2、常常容易口乾以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害。

3、服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏症狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。

茯苓的功效與作用及禁忌副作用食用方法2

茯苓的食用方法

茯苓的食用歷史悠久，早在清初時茯苓餅就已經出現，並深受慈禧的喜愛。現今，茯苓是一種重要的食療品種，經常食用可健脾去溼，助消化，壯體質。其食用方法更加多樣化，比如，茯苓酥、茯苓酒等。下面推薦兩款茯苓的養生食譜。

茯苓栗子粥

材料：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。

做法：

1、加水先煮栗子、大棗、粳米。

2、茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。

本方用茯苓補脾利溼，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

茯苓棗實湯

材料：茯苓100克，芡實100克，紅棗50克，動物瘦肉200克，水適量。

　　做法

1、瘦肉洗淨切片；紅棗洗淨去核；芡實、茯苓洗淨混合，並用一個紗布袋包好。

2、然後將上述材料共同入鍋加水煮沸。

3、先用旺火，水開後改用文火再煨1小時，取出藥紗袋。依據個人口味，加入適當調料，調味後即可食用。

此湯能降血脂、降血壓，防治血管硬化，對兒童傷食、中年人熬夜傷神、菸酒過多、口臭、眼睛充血等都有一定的輔助治療作用。