烤魷魚絲配芥末
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烤魷魚絲配芥末,魷魚絲大家在生活中應該是很常見的,是我們很多人都喜歡的一款食物,具有一定的營養價值,採用不同的做法有不同的風味,以下整理了烤魷魚絲配芥末的做法。
1、食材:炭燒魷魚適量,芥末適量,海鮮醬油適量。
2、準備一大塊魷魚。
3、把魷魚撕成一小片的,記得要細長條狀的。
4、在烤箱內鋪上油紙,將魷魚絲均勻鋪散。
5、在200度的烤箱裏,邊烤邊翻動,避免烤焦。
6、調理碗里加入海鮮醬和芥末。
7、待魷魚絲有點變紅變干時出爐。
芥末拌的烤魷魚怎麼做
主料: 魷魚(鮮) 400克 調料: 大蔥 10克、 白酒 10克、 姜 10克、 白砂糖 10克 、醬油 10克、 味精 3克 、芥末 10克 。
芥末魷魚的做法:
1、先將發泡魷魚去皮後洗淨,內面切花刀,再切成3×5公分的片狀;姜洗淨切片,再取5克薑片剁成姜泥;薑片剁成姜泥;
2、用熱鍋將10杯水與調味料(蔥10克白酒10克、姜5克)煮開,放進魷魚燙至捲起時撈出,用冷水沖涼瀝乾放至一旁待用;
3、將調味料(姜泥5克、白糖10克、醬油10克、味精3克)與調味料(芥末粉10克、溫開水10克)分別拌勻後,再混合在一起拌勻即可。
魷魚絲配芥末,芥末配魷魚絲,魷魚絲配合芥末吃可以嗎?
除了芥末,也可以蘸別的醬紫。
醬油醬油也就是最常見的搭配,可以說醬油算是很百搭的調味料了,搭配辣爽刺激的芥末,可以給醬油的味道平添風味。另外,還可以在醬油里加入一些蒜米、辣椒等輔料,蒜香和辣椒的香味在嘴巴里碰撞,別提味道有多香了,吃了都容易上癮。
番茄醬對於喜歡吃酸甜口味的人,可以試試嘗試酸甜的番茄醬,搭配魷魚絲也是非常的不錯,而且味道不會像醬油那樣鹹,畢竟有的人不喜歡單獨吃醬油的味道。或者,也可以把番茄醬和醬油一起混合,味道也不錯,中和了醬油的膩味。
辣醬如果有的人喜歡吃辣的話,不妨試試蘸些辣醬,搭配清香的魷魚絲,味道是真的很好。比較好吃的辣醬一般是泰式辣醬或韓式辣醬,感興趣的不妨試一試。或者肉如果覺得辣醬太辣了,也可以混在番茄醬、醬油裏面,味道也是不錯的。
蜂蜜許多人都沒聽說過用魷魚絲配蜂蜜,雖然這兩個放在一起很奇怪,但是經親身體驗後,真的感覺這兩個特別搭配。因爲魷魚絲是有點偏鹹的,如果搭配蜂蜜的甜蜜,感覺味道很奇妙,大家嘗試看看就會發現打開了味蕾新世界的大門。
對於一些口味比較清淡的魷魚絲來說,蘸些醬汁是個挺好的搭配,不過如果是想帶在身上吃的話,就不太方便蘸醬汁了。這個時候可以吃一些鹹香味比較重的碳烤魷魚絲,比如小谷熊魷魚絲,小型的罐裝非常方便攜帶。
魷魚絲吃多了會怎樣?對身體有傷害嗎?
魷魚作爲一種美食,歷來深受人們的喜愛。什麼熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻辣魷魚等等不一而足,甚至在街頭的燒烤攤上,烤魷魚也是最受歡迎的燒烤品種之一。
不知道什麼時候開始,街上的鐵板魷魚開始深受很多人的歡迎,一開始的時候看到別人吃,我總是固執地認爲魷魚很腥,而且它的長相讓我聯想起我最害怕的爬行動物如蛇,所以從來沒嘗試過。後來陸陸續續在街頭出現了烤魷魚、油炸魷魚,甚至小店、超市的魷魚絲,不知不覺中這種味道也讓我深深的迷戀上。
現如今魷魚成了大家最喜歡吃的一種海鮮類事物,尤其是對於現在的年輕人來說更是如此,大家很喜歡吃尤其魷魚燒烤,鐵板燒烤魷魚更是受大家的歡迎。大家現在有時候沒事情就喜歡到夜市吃一些燒烤,選擇的食品肯定會是有魷魚的,可見魷魚在大家的心中受歡迎的程度。魷魚絲的做法也是有很多的,魷魚絲和洋蔥放在一起炒味道也是非常的美味,裏面再放一些辣椒更是很好吃啦!
魷魚絲的營養價值
1、熱量低:魷魚,也稱“柔魚”,產量最大的臺灣省,稱爲“槍烏賊”,可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高,每百克幹品的魷魚含蛋白質66.7克、脂肪7.4克,並含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無機鹽。從魷魚的營養成分可以看出,魷魚的蛋白質含量比較高,而脂肪的含量極爲低,因此熱量也很低,所以吃魷魚不會胖。
2、預防貧血:魷魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營養元素,對骨骼發育和造血都很有益處,還可以預防貧血。
3、抗病毒、輻射:而魷魚所含的多肽、硒等微量元素則具有抗病毒、抗輻射的作用。吃魷魚對身體有不少的好處。
4、預防血管硬化:魷魚的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸,且魷魚肉中含有高量的牛磺酸,不飽和脂肪酸與牛磺酸都能有效減少血管壁內累積的膽固醇,對預防血管硬化、膽結石的.形成都頗具一定的作用。
5、其他作用:魷魚還能夠補充腦力、預防老年癡呆症、緩解疲勞等,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。魷魚絲是經過嚴格的加工工藝,精心製作而成,味道鮮美、口味適中且營養豐富,是現代人喜愛的休閒食品。
魷魚絲吃多了會怎樣?
魷魚絲每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。
所以,魷魚雖然是美味,但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物,患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
通過本篇文章的學習,我們知道了魷魚絲的價值,也爲你解答了魷魚絲吃多了會怎樣的疑問,魷魚絲有很好的養生功效,但是對身體的危害也很大,日常生活中要吃魷魚絲要適量,避免對身體造成損傷。
魷魚乾的四大做法
一、魷魚絲
1、把魷魚乾洗乾淨,鍋中燒開水,把魷魚乾放進去;
2、把魷魚乾燙卷之後,撈出來;
3、有的魷魚乾表面會有一層紅色的膜狀物,把它撕下來丟掉;
4、魷魚乾撕成條狀,自己可以用醬油、辣椒、蠔油、醋調製出蘸料,蘸着吃,魷魚乾怎麼做好吃,我最喜歡這種吃法。
二、蒜薹炒魷魚乾
1、魷魚乾提前洗乾淨,泡發備用,蒜薹洗淨切段備用;
2、鍋中加油,油熱之後放魷魚乾,快速翻炒幾下;
3、蒜薹倒進鍋中一起翻炒,炒至斷生,加適量鹽,炒均勻;
4、出鍋前加生抽、辣醬,翻炒幾下出鍋。
三、魷魚乾煲雞湯
1、魷魚乾提前泡發,雞肉剁小塊,冷水下鍋,加薑片、料酒焯水去腥,焯水好的雞肉,洗乾淨瀝乾水分;
2、泡發好的魷魚乾切塊,冷水下鍋,加薑片、料酒焯水去腥,焯水好的魷魚乾,洗乾淨瀝乾水分;
3、然後把處理好的魷魚乾,雞肉放到燉鍋中,放幾片薑片、白胡椒粒;
4、加熱水沒過食材即可,開始燉,出鍋前10分鐘加些鹽調味即可。
四、涼拌魷魚乾
1、把魷魚乾提前泡發,需要泡的時間比較長,泡好後洗乾淨切成細絲;
2、青椒、紅椒切成絲,裝在碗裏,加鹽、辣椒油、雞精、蠔油、生抽;
3、魷魚絲放進去攪拌均勻,嚐嚐味道,覈實之後即可食用。
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