去骨的雞腿肉家常做法

去骨的雞腿肉家常做法，雞腿的香氣是很多小朋友難以抵擋的，新鮮的雞腿的肉質鮮美，而且吃起來的.口感也是非常不錯的，那麼下面就爲大家分享去骨的雞腿肉家常做法。

去骨的雞腿肉家常做法1

食材

去骨雞腿肉 400g

油 15g

幹辣椒 5個

尖椒 150g

鹽 2g

糖 8g

老抽 15g

老乾媽 30g

方法/步驟

起鍋燒油

油熱後將幹辣椒，切好的雞腿肉放入鍋中

翻炒至雞腿肉變色

然後將糖，鹽，老抽，老乾媽放入鍋中，翻炒均勻，直至上色

再將尖椒塊放入鍋中，翻炒均勻，繼續煮1分鐘

然後就可以出鍋了

去骨的雞腿肉家常做法2

食材

雞腿 1個

鹽 1小勺

雞精 1小勺

醬油 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

方法/步驟

如圖所示，在雞腿尾部沿骨頭切一圈，包括筋膜。使用刀具注意安全。

如圖所示，用刀較尖的一頭，沿着腿骨切開肌肉，包括筋膜。使用刀具注意安全。

沿着大腿骨徹底將雞腿肉切開，如圖所示。使用刀具注意安全。

沿着腿骨將骨肉分離，如圖所示，注意大腿骨旁的小骨頭。使用刀具注意安全。

將肉徹底從腿骨上拆下。使用刀具注意安全。

剔除黏附在腿肉上的小骨頭，可以用手按壓，如摸到硬物，可能爲骨頭。使用刀具注意安全。

如圖所示，可以給腿骨改個花刀，烹飪更爲方便。使用刀具注意安全。

去骨的雞腿肉家常做法3

工具/原料

雞腿

小刀、剪刀

方法/步驟

準備一個雞腿、小刀和剪刀。

用小刀在雞腿的腳踝處劃一圈。

用剪刀把腳踝處的筋肉與骨頭分離。

從腳踝處，由下而上剪開。

用剪刀分離骨與肉。

這樣就成功把雞腿的骨頭剔除了。