如何正確的補氣血

如何正確的補氣血，氣血不足是中醫的一種概念，而且氣血不足的患者是以女性居多的，氣和血都是我們生命的載體，共同滋潤身體，下面跟大家分享如何正確的補氣血。

如何正確的補氣血1

補氣血的食譜推薦

一、清蒸人蔘雞

原料人蔘15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

製作

1、將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裏燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;

2、將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

3、將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片，香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;

4、將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裏，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

二、歸參山藥豬腰

原料當歸10克，黨蔘1O克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜未、香油各適量。

製作

1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內;

2、將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;

3、在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏;

4、將醬油、醋、薑絲、蒜未、香油等與豬腰片拌勻即成。

三、五香牛肉

原料牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結3只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

製作

1、選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用刀直切開後，切成500克左右的塊，然後用刀根戳出一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少許食鹽，將肉塊放在上面反覆推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱出汗)，然後放在缸內醃3～4天(夏季醃一天)，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香;

2、將鍋內加水適量，用大火燒滾(水要多)，投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗乾淨;

3、在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香，桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，在大火上燒滾，至牛肉變紅色時，再加入白湯淹沒牛肉，放入適量食鹽，試味後，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時撈出，冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。

四、荔枝肉

原料豬腿肉300克，鮮荔枝肉(淨)100克，2個雞蛋的蛋清，水澱粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實耗50克)。

製作

1、把豬腿肉切成2塊，用刀背敲鬆後改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水澱粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半;

2、燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水澱粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

五、花生米大棗燒豬蹄

原料豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許，鹽適量。

製作

1、花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;

2、將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

3、鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的.花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

六、蝦仁魚皮

原料水發魚皮300克，鮮海蝦仁100克，熟火腿絲10克，雞蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑汁、水澱粉、熟豬油、雞湯各適量。

製作

1、將魚皮切成長6釐米、寬3釐米的塊，放入沸水鍋中焊一下，去掉腥味撈出;

2、將鮮蝦仁洗淨放入碗中，加精鹽、雞蛋清適量，用竹筷子順同一方向攪拌至有粘性時，放入味精和少量水澱粉攪勻，放置2～3小時使之漲透;

3、炒鍋加熱，下熟豬油，燒至四成熱時把蝦仁倒入鍋內，用筷子劃開，倒入漏勺瀝去油，盛入碗中待用;

4、鍋中留油下蔥段煽至有香味，放入酒、薑汁、雞湯。湯拂後，將蔥段撈出，把魚皮倒入鍋內，加入鹽拌勻，待湯沸後，加入味精，起鍋裝碗，撒上蝦仁，淋上雞油，撒上火腿絲即成。

如何正確的補氣血2

氣血不足的表現

首先，我們要看眼睛的色澤和清澈度，眼睛清澈明亮並且富有神采，那麼說明氣血是充足的。

而眼白一旦顏色渾濁、發黃，就表明肝臟的氣血不足，眼白和肺、大腸的關係是很密切的，如果眼白有血絲，那麼多半是肺部和大腸發熱了。

如果是眼睛乾澀、眼皮沉重，那麼就代表氣血不足了，如果是兩眼呆滯、灰暗無光，那麼就是氣血衰竭的表現。

除此之外，我們還可以看頭髮，頭髮與肝臟和腎臟的關係密切，肝血充分的話，那麼我們的頭髮就會有充足的供血，腎中精氣是我們身體的根本，頭髮的生長、健康狀態的維持都和腎臟有着密切的關聯的。

頭髮變白是肝血腎氣衰落的表現，而且也可能是因爲肝鬱血熱的原因。

如果伴有睡眠不足、腰膝無力、耳鳴，那麼就是腎氣不足的信號了，如果頭髮越來越稀疏，大量脫落，那麼我們就要警惕整個身體的'氣血問題了。

氣血充足的表現

氣血充足的人，皮膚白裏透着分紅，有彈性而且有光澤，沒有皺紋也沒有斑點，然後就要看指甲上的半月形，在正常的情況下，半月形應該是除了小指都有的，如果手指上沒有半月形那麼就說明氣血不是充足的。

氣血充足的人睡眠是很好的，入睡快而且睡眠沉，呼吸也是很均勻的，一覺睡到自然醒，並且在運動以後精力充沛，全身都會很輕鬆。

如何正確的補氣血3

補血的食物有哪些

一、黑芝麻

有一個最簡單的祕訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色。

芝麻是常見的食物，具有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。經常吃芝麻的話，能夠起到促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

二、紅棗

養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

三、豬肝

患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

四、藕

藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的.病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

五、胡蘿蔔

入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

六、桂圓肉

益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食慾，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。

七、黑豆

助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。

八、黑木耳

黑木耳養陰補血、潤肺明目。

九、烏雞

養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。

十、紅糖

益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。

如果是缺鐵性補血的話，日常飲食中應注意多吃富含高蛋白、維生素B和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。

有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。

此外還應多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，益於補養生血。