補氣補血的補湯

你知道有哪些補氣補血的補湯嗎？生活中我們每天都在消耗能量，因此需要喝一些補湯讓我們的身體吸收更多營養，下面小編就跟大家分享一些補氣補血的補湯，跟我一起在家做出營養又美味的補湯吧。

補氣補血的補湯1

主料

烏雞(半隻)

輔料

紅棗(30g)，桂圓肉(30g)，枸杞(15g)

廚具

瓦煲

步驟

1、烏雞切塊，放入姜、紅棗、桂圓肉放入鍋中大火煮開後改小火煮50分鐘；

2、再加入枸杞，續燉30分鐘；

3、關火悶10分鐘加入少許食鹽即可。

小訣竅

1、枸杞要最後才放哦，味道會更好此

烏雞的作用

滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的'含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

烏雞食用禁忌

1、 感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

2、 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。

3、 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4、 感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

5、 服用鐵製劑時不宜食用。

6、 中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

補氣補血的補湯2

雞腿滋補湯的做法

1、雞腿放涼水中大火燒開，撇去血沫，盛出。

2、薑切片，花椒大料放入小盒。

3、大棗洗淨

4、木耳枸杞洗淨。

5、砂鍋倒入溫熱水，下雞腿、薑片、花椒大料盒。小火燉30分鐘。30分鐘後加入木耳、大棗、枸杞再燉10分鐘。

6、放入香菜蔥花沫，放鹽、雞精燒開即可。雞腿盛出放盤內，倒入東古一品鮮。喝湯吃肉，營養美味。

烹飪技巧

砂鍋不能冷熱刺激，最好倒入溫熱水。