蛋黃焗大蝦仁的做法
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蝦仁怎麼做好吃?蝦仁的做法有哪些呢?很多人喜歡吃焗的'東西,今天小編給你介紹蛋黃焗大蝦仁的做法。
蛋黃焗大蝦仁的做法步驟
1.將蝦仁去除蝦線後從蝦背處用刀割開三分之二
2.切好後打開的樣子,象一朵蝴蝶
3.熱鍋冷油,倒入鹹蛋黃
4.把鹹蛋黃弄碎
5.小火炒至出沙,倒入蝦仁後改中火,讓蝦仁全都包裹上蛋黃沙,翻炒至蝦仁成熟
6.裝盤可以享用
小貼士
1、蝦仁去掉蝦線
2、小火炒鹹蛋黃,出沙就放入蝦仁(我這道菜顏色發深,取蝦仁時不小心打翻了,重洗了一下,蛋黃炒的時間稍長了一點,還好只是發黑,再長就會發苦了)
3、倒入蝦仁後要不停的翻炒,一分鐘即可出鍋,蝦仁很好熟的。
4、不用再加鹽,蛋黃就足夠了,也不用再加其它調料搶味。