用對蝦製作芙蓉蝦的做法
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蝦的蛋白質是魚、蛋、奶的.幾倍到幾十倍,蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益功效。而小編介紹的這道菜餚鮮而不膩,其中蝦肉富含蛋白質和多種微量元素,具有健腦、補腦、強身等多種功效,可以有效地促進人腦細胞生長,增強記憶力哦,下面我們就來了解對蝦的做法。
材料、對蝦,麪包糠,雞蛋,鹽,料酒
1、首先先將蝦洗乾淨,然後剝殼。
2、將蝦頭去掉,並且去掉蝦線。去蝦線時可以用牙籤在尾部第三節處挑,整根都能挑出來。
3、用小刀剖開蝦的腹部,再用刀背輕輕剁幾下,注意不要太用力。
4、加入鹽跟料酒醃製15分鐘,如果害怕腥味的,可以往裏面加適量的蔥姜水。
5、將雞蛋打成蛋液,然後把醃製好的蝦放入雞蛋液中。
6、接着把蝦放入麪包糠中,使整條蝦都裹上面包糠。
7、在平底鍋刷上橄欖油,放入蝦,然後用小火正反兩面煎至金黃。
8、金黃金黃的芙蓉蝦出鍋啦,將蝦放在廚房紙巾上,用來吸去多餘的油。
美味的芙蓉蝦就這樣做好啦,做法簡單而且美味。
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