製作刀豆蝦皮所需要準備的材料的做法以及小訣竅

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菜譜簡介

製作刀豆蝦皮所需要準備的材料的做法以及小訣竅

刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效。刀豆質地脆嫩,肉厚鮮美,清香淡雅,是菜中佳品。食用刀豆時,要炒熟煮透,否則吃了有豆腥味和生硬感,還會引起食物中毒。蝦皮的營養價值很高,有補腎壯陽、理氣開胃之功效,素有“鈣庫”之稱。

材料

刀豆250克,蝦皮10克,鹽油雞精適量。

做法

1、起鍋放油倒入處理好的刀豆和蝦皮煸一下。

2、加少量水中小火燒爛刀豆。

3、加鹽和雞精調味即可。

小訣竅

簡單美味是家庭廚房之要義。什麼東西都是簡單最好,過於複雜的'東西必然添加了本不需要的東西。

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