美味的冰淇淋芭菲怎麼做呢
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美味的冰淇淋芭菲怎麼做呢?冰淇淋芭菲特別好吃,顏值又很高,深受小朋友們的喜歡,夏天就要到了,相信不少家長也想學會這個做法,然後讓寶寶可以吃到美味健康的冰淇淋芭菲,那麼美味的冰淇淋芭菲怎麼做呢?
美味的冰淇淋芭菲怎麼做呢1
這款冰淇淋芭菲的顏值可以說是很美了,重點是很簡單。有多簡單?簡單到你可以足不出戶,甚至坐着就能完成!
食材清單:
1、裝飾材料:
冰激凌 200克
果汁軟糖適量
餅乾適量
檸檬2-4片
迷迭香1-2枝
2、製作材料:
酸奶 400克
水果堅果麥片 50克
燕麥脆片 100克
藍莓適量
獼猴桃適量
水蜜桃適量
青提適量
製作步驟:
1、水果洗淨,獼猴桃和水蜜桃切成丁,檸檬切片;水果儘量挑選顏色比較鮮豔的,外表無傷疤的,做出來的顏色和造型更漂亮。
2、將麥片放在杯子底部,麥片可以根據自己的需要來選擇,儘量選擇比較酥脆的麥片,市面上也有些混合了玉米片、堅果、果乾的麥片也是不錯的選擇,口感更加豐富。
3、第二層倒入酸奶,最好選擇比較濃稠的'。
4、將所有燕麥脆片掰成小塊輕輕的放在酸奶層上。它的口感更接近於酥性餅乾,配合酸奶層更容易入口。當然放入奧利奧餅乾碎也可以,不過有瘦身需求的小夥伴還是老老實實選擇燕麥這樣低GI的食物。
5、將水蜜桃切丁放入,也可以放入藍莓、獼猴桃等水果。
6、放上1-2個冰淇淋球,插上裝飾餅乾及迷迭香就可以了,迷迭香真的是裝飾神器!
小貼士:
製作工具需要造型不同的高腳杯3-4個,可以更好的表現冰淇淋芭菲的層次。
美味的冰淇淋芭菲怎麼做呢2
芭菲冰淇淋是以全蛋、蛋黃、鮮奶油、糖、水爲原材料製作而成的冰淇淋。
材料:
全蛋1個、蛋黃5個、鮮奶油500ml、糖100g、水適量
做法:
1、糖100g,加適量水熬成糖漿,形成軟球狀;
2、蛋黃5個和雞蛋1個打散,邊打邊加入糖漿,糖漿要呈細線狀慢慢倒入,太快就會將蛋液燙熟並結塊,影響成品質量;
將混合液體不停攪打,直至變得稠厚,體積膨大,用電動打蛋機比較好操作,要不將會是一項考驗臂力與耐力的事兒;
3、奶油放進乾淨的器皿中,打至約6分發,輕輕拌進蛋液中,用手拌勻(不要再用打蛋機)
4、送入冰箱冷凍6小時以上即可,此款冰淇淋不需要中途再取出二次攪拌,所以很簡單
也可以再混合好蛋液的時候添加自己喜歡的果漿、酸奶、可可粉、綠茶粉等,製成不同口味的冰淇凌,一樣美味可口。
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