中老年人一日三餐健康食譜表格

中老年人一日三餐健康食譜表格。比起年輕人，中老年人的身體抵抗力更低，所以一日三餐更應該健康飲食。小編已經爲大家蒐集和整理好了中老年人一日三餐健康食譜表格的相關信息，一起來了解一下吧。

中老年人一日三餐健康食譜表格1

一、老年人一日三餐健康食譜表格

在老年人一日三餐健康食譜表格中，早餐可以吃饅頭，牛奶衝蛋花，同時在早上可以補充一點水果，如蘋果，午餐，可以食用米飯，大蔥煮帶魚，蘿蔔肉片湯，炒南瓜，午點可以吃香蕉，晚餐食用燕麥粥，瘦肉茄汁煲和炒黃豆。

根據中國居民膳食營養素參考攝入量的標準營養食，設計出平均每人每天對各種營養素的需要量來進行配餐。餐熱能和各種營養素的供給量約佔全日總需要量的30%，午餐佔40%，晚餐佔30%。每人每天約需2000-2400千卡熱能攝入，其中12-15%的能量來自蛋白質，25-30%來脂肪，60-65%來自碳水化合物，所以總得來說這個老年人一日三餐健康食譜表格是非常合理的。

二、中年人一日三餐健康食譜表格

早餐 小米粥（小米50克)花捲（標準粉50克)鹹鴨蛋（50克)。

午餐 大米飯（粳米 110克)，炒肉末豌豆（肥瘦豬肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、鹽適量)，炒肉絲芹菜（瘦豬肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、鹽適量)，蝦皮黃瓜湯（黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量)。

晚餐 饅頭（標準粉 110克)，蔥爆羊肉（瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量)素拌菠菜（菠菜110克、麻醬10克、味精、鹽適量)，絲瓜湯（絲瓜25克、麪筋20克、香菜適量)。晚點西瓜210克。

中年人與老年人不同，中年人所需要的能量更多，它們的消耗比老年人要打，所以在能量的補充上面要比老年人更加的多，中老年羣體的.飲食健康十分的重要，飲食習慣是靠日積月累下來的，只有吃的好，身體纔會好。

中老年人一日三餐健康食譜表格2

　　老年人一日三餐該如何合理安排

1、老年人的早餐安排

早餐時間安排：早餐不宜太早進行，老人的最佳早餐時間安排在早上七八時比較合適，因爲人的生理生物鐘配合外界大自然環境有一定的作息規律，消化系統一般都會在第二天早上七八時才“醒過來”。如果太早吃早餐，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負擔。

早餐推薦：鮮肉小籠包，麪粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包；苣筍豆乾，苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇同炒；燕麥粥，燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥；什錦泡菜，大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等；菜肉餛飩，麪粉、肉末、醃小白菜、香菇、姜做成餛飩；白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。

2、老年人的午餐安排

午餐安排：宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因爲這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。

需要注意的是，午餐忌以碳水化合物爲主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麪條、麪包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。忌吃方便食品代替午餐，例如方便麪、西式快餐等，這些食品營養含量低。

3、老年人的晚餐安排

老年人在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最爲豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

另外，在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物，維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能。