可以治療疾病的蔬菜有哪些
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可以治療疾病的蔬菜有哪些,蔬菜是我們經常吃的一種食物,多吃蔬菜有助於我們的身體健康,有些蔬菜對我們常有的一些病症有很好的治療效果。下面小編就帶大家看看可以治療疾病的蔬菜有哪些。
可以治療疾病的蔬菜有哪些1
1、紫蘇止咳平喘
紫蘇有着小小的紫色葉片,它是餐桌上的奇特美味,也是一種很著名的藥,其中蘊含着無限的能量。紫蘇葉性溫味辛,具有解表、散寒、理氣的功效。適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。
紫蘇以食用嫩葉爲主,可生食或做湯。紫蘇不僅可食葉,其種子也因含有高蛋白、谷維素、維生素E、維生素B1、亞麻酸、亞油酸、油酸、甾醇、磷脂等成分而可食用,且對咳逆、痰喘、氣滯、便祕等有治療作用。
2、薄荷利咽解鬱
薄荷的味道沁人心脾,清爽從每一個毛孔滲進肌膚,身體裏每一個細胞都通透了,那是一種很幸福的感覺。那麼,深受人們喜愛的薄荷究竟具有怎樣的藥用價值呢?
薄荷性辛、涼,歸肺、肝經。《本草綱目》:“薄荷辛能發散,涼能清利,專於消風散熱。”薄荷的功效即疏散風熱、清頭目、利咽喉、疏肝解鬱。
3、蘆薈抗炎殺菌
近幾年來,國內外許多專家對蘆薈的有效成分和作用機理進行了深入的研究,對蘆薈的認識、應用也進入了一個新階段。研究發現:蘆薈含有70餘種化學元素及大量天然蛋白質、維生素、葉綠素、活性酶和人體所需的微量元素。
蘆薈作爲一種古老的常用中藥,從傳統醫學到現代醫學都對蘆薈的藥用價值給予了充分的肯定。藥理研究表明,蘆薈具有抗炎殺菌、抗胃潰瘍、降血糖、抗腫瘤的作用,在臨牀應用範圍不斷擴大,已用於治療各種疑難病症。
蘆薈作爲集藥用、保健、食用、美容爲一體的神奇植物,爲人類作出了傑出的貢獻。
4、山藥補脾養胃
藍莓山藥、拔絲山藥,這些都是我們愛吃的菜餚佳品,在你享受美味的同時,是否也想到了山藥的治病功效呢?
山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經。它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
5、薺菜止血明目
薺菜是兒時記憶中的田間美味,家喻戶曉的野菜明星。流傳久遠不僅是因爲它衆口可調,還因爲它的藥用神功。
薺菜味甘,性平無毒。薺菜的藥用價值很高,它的根、花、子均可入藥。全株入藥,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。花和子可以止血,治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等症。
薺菜適合春季食用,但需要注意以下幾點:要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價值很高,食用時不應摘除;薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃;薺菜可寬腸通便,便溏者慎食;體質虛寒者不能食用薺菜;薺菜做菜時,不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。
6、魚腥草清熱解毒
魚腥草,因其腥味而得名,作爲舌尖上的個性食材,有人對它讚不絕口,有人卻對它避而不聞。但是,你有沒有想到它的藥用價值卻很高呢?
魚腥草有清熱解毒、排膿消癰的作用,在呼吸道感染方面應用廣泛,適用於肺炎、支氣管炎等。
可以治療疾病的蔬菜有哪些2
常見的抗癌蔬菜
1、洋蔥
洋蔥中含有的櫟皮黃素,是目前已知的最有力的天然抗癌物質之一。它可抑制多種致癌物質的活性,還可防止癌細胞的.生長。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含的胡蘿蔔素,人食用後於體內可生成維生素A,具有穩定上皮細胞,阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。因胡蘿蔔素爲脂溶性物質,故生吃不易被吸收,宜用油烹調後食用。
3、西紅柿
西紅柿富含維生素C,可增強人體抗病能力,刺激人體生成能抗癌的干擾素,阻止人體對致癌物亞硝胺的吸收。經常食用西紅柿,能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。
4、芹菜、韭菜
都含有豐富的纖維素,可促進胃腸蠕動,減少致癌物質在消化道中的滯留時間,減弱了致癌物對機體的侵害。
5、蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴頭菇等,主含多糖類成分。科學實驗證明,其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能,從而抑制癌細胞生長和減輕癌症患者的症狀。
6、蘿蔔
蘿蔔有清熱、利尿、消炎、化痰、止咳等功效。蘿蔔含抗癌物吲哚,可減少動物腫瘤的生長。食肉時加用蘿蔔,不但能防病治病,還有防治癌症的作用。近年發現,鋅元素有很強的抗癌活性,而鋅在蘿蔔中含量較高。
7、扁豆
扁豆有補脾除溼、消暑解毒等作用。本品僅用於脾氣虛弱、溼濁內阻的胃腸道腫瘤。扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化爲殺瘤細胞。能刺激免疫系統增進消化吸收功能。
8、大蒜
大蒜中有一種含硫化合物(蒜氨酸),能消除冒中的亞硝胺。每天吃10克大蒜,對預防癌症,特別是胃癌非常有益。山東出產大蒜地區的人吃大蒜多,胃癌發病率明顯低於其它地區。
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