白灼芥蘭的做法
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芥蘭的胡蘿蔔素、維生素C含量非常高,經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。想要把芥藍做出美味的佳餚,其實白灼就是最好烹飪方法,本文內容是白灼芥蘭的做法,讓我們一起來學習一下吧,喜歡的話就收藏。
白灼芥蘭的做法1
芥蘭有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的作用。哈斯也有潤腸去熱氣,下虛火的.功效。對腸胃熱重、頭昏目眩、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療效果。
製作時間:10分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:芥蘭200克、大蔥
輔料:蠔油、油、鹽
步驟:
1、芥蘭摘好洗淨;
2、大蔥切細絲;
3、鍋中放入適量水燒開;
4、放入芥蘭;
5、加入鹽半勺、食用油1勺焯水1分鐘;
6、小碗中放入蠔油10克、蒸魚豉油10克、涼水10克拌勻調成醬汁;
7、澆在芥蘭上;
8、撒上蔥白絲;
9、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱;
10、將熱油淋在芥蘭上即可。
白灼芥蘭的做法2
原料:
芥蘭;生薑;新鮮紅椒(可不加);生抽3大匙;砂糖1小匙;涼開水1大匙;雞精1/4小匙;油1/2小匙;鹽1/2小匙
做法:
1、先將芥蘭下端的老葉連莖去除,再把頂部的老葉切掉剩小部份。用小刀將莖部的老皮剝除;將生薑切成絲,紅椒去籽切成絲。
2、鍋內放半鍋水,加入油、鹽。水開後放入芥蘭,水再開時撈起;撈起的青菜立即浸入涼開水中,待涼後撈起瀝乾水份。
3、鍋內熱1小匙油,放入薑絲,紅椒絲小火炒出香味;將事先調好的調味料,倒入鍋內用小火煮至糖溶化;將煮好的醬汁淋在排好的芥蘭上,挑走薑絲等,擺上泡發枸杞做裝飾。
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