蒸鵪鶉蛋羹的做法
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據說鵪鶉蛋的營養價值要比雞蛋高得很多,是一種很好的`滋補品,在營養上有獨特之處,故有 "卵中佳品"之稱。因此,小編爲大家尋找了一道蒸鵪鶉蛋羹的做法。這道菜簡單易做,營養豐富,美味下飯,還不來看看。
蒸鵪鶉蛋羹的做法1
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:甜鹹
分類:蒸菜
主食材:鵪鶉蛋10個
輔料:枸杞2g、鹽半勺
步驟:
1、鵪鶉蛋磕入碗中;
2、放入鹽半勺;
3、打散加入適量清水;
4、過篩,去掉未打散的蛋液泡沫;
5、將蛋液倒入盤中,撒上枸杞;
6、蓋上保鮮膜;
7、用牙籤扎幾個小孔;
8、蒸鍋中放入適量清水;
9、放入蛋液;
10、蒸制10分鐘;
11、蒸好後淋上幾滴香油即可。
蒸鵪鶉蛋羹的做法2
鵪鶉蛋的別名:
鶉鳥蛋、鵪鶉卵
鵪鶉蛋的功效與作用:
鵪鶉蛋味甘,性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤爲顯著。
鵪鶉蛋的營養價值:
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。
鵪鶉蛋適合人羣:
一般人均可食用
1. 適宜嬰幼兒,孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用
2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
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