白朮粥怎麼做 白朮粥可以治便祕嗎

【導讀】：白朮味苦而甘，既能燥溼實脾，又能緩脾生津，且其性微溫，服之能健脾消谷。那麼，白朮粥怎麼做呢？白朮粥可以治便祕嗎？一起來看一下吧。

白朮粥怎麼做

做法：

1、準備好材料。白朮和陳皮用清水略洗，大米洗淨後用清水泡一泡備用。

2、把白朮和陳皮裝入小紗包裏，放入砂鍋，添加足量的清水，大火煮開後轉小火熬30分鐘。

3、最後加入大米，小火熬至粥熟，米爛開花即可。怕苦的也可以加點糖。

《本經》記載有術，但無蒼、白之分，東漢張仲景傷寒方用白朮，金匱方用赤朮（後人認爲赤朮即蒼朮），自此以後纔有蒼朮、白朮之分。中醫認爲，白朮性味甘、甘、溫，入脾、胃經，有補氣健脾，燥溼利水，固表止汗，益氣安胎之功，《本草綱目》言其“主治風寒溼痹，死肌痙疸，止汗除熱消食”。《本經逢原》言“白朮，生用有除溼益燥，消痰利水，治風寒溼痹，死肌痙疸，散腰臍間血，及衝爲病，逆氣裏急之功；制熟則有和中益氣，止渴生津，止汗除熱，進飲食，安胎之效”。《別錄》言其“暖胃消谷”。《珍珠囊》言其“除溼益氣，和中補陽，消痰逐水，生津止渴，止瀉痢，消足脛溼腫”。藥理研究表明，本品可促進胃腸消化液的分泌，並有明顯而持久的利尿作用，可保護肝臟，防止肝糖元減少。同大米煮粥服食，更增其補益健脾之力，凡脾胃虧虛，納差食少，水腫脹滿，表虛自汗，脾虛胎動不安者，皆可選用。

白朮粥可以治便祕嗎

很多醫生髮現，重用生白朮（30克以上）可以起到通便的作用，對老年便祕尤爲合適。研究表明，白朮水煎液對家兔離體腸管活動有雙向調節作用，在正常情況下有一定興奮作用，當腸管受乙酰膽鹼作用而處於興奮狀態時，白朮呈抑制作用；當腸管受腎上腺素作用處於抑制狀態時，白朮又呈興奮作用，能使腸管活動恢復。根據臨牀實踐，對於脾虛便溏要用炒白朮，老年便祕則用生白朮。很多醫生髮現，重用生白朮（30克以上）可以起到通便的作用，對老年便祕尤爲合適。老年便祕多由於脾腎虛弱、胃腸蠕動減慢，生白朮既有健脾益氣的功能，又能調理中焦氣機，促進胃腸蠕動，標本兼治，既能通便，又能補脾。

白朮治便祕的方法：

1、用生白朮500克，粉碎後加入小量白糖，用溫水調爲糊狀，每天30克，大概能用兩週多，需要冷藏保存。如果保存條件有限，建議每次調一週的白朮糊，即放200-250克生白朮，隨用隨做，以防變質。

2、中醫治療習慣性便祕專用經驗方：生白朮60克，麥冬30克，生地黃18克，炒枳實30克，柴胡30克，元參18克，厚朴30克，熟大黃6克。水煎服，每日一劑，分3次服。本方中白朮用量需60克上下爲宜，大劑量始有宣通功力，若少用常反致腹脹壅滯。

3、也可做成白朮粥，取白朮40克，大米60克。取白朮40克煎水取汁，加大米60克同煮成稀粥，每日早晚服食。適用於氣虛便祕。

4、枳實白朮煲豬瘦肉爲略帶中藥氣味的藥膳湯飲。它與一般潤腸通便藥膳不同的是，它有益氣健脾、助腸蠕動的功效，同時爲中老年人便祕之用。枳實、炒白朮、山楂各8克（中藥店均有售），豬瘦肉100克，生薑1片。各物洗淨，藥材稍浸泡。一起與生薑下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火煲約500毫升（約2碗量），下鹽便可。爲1人量，1日分2次進飲。