哪些辣味食物吃了有益健康

哪些辣味食物吃了有益健康？很多人覺得辣味食物吃多了會上火、長痘，對身體不利，其實有很多辣味食物對身體有益，只是要注意攝入量。那麼哪些辣味食物吃了有益健康呢？接下來就和大家分享。

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一、各種辣味食物有益健康

1、生薑

生薑性溫味辣，含有姜醇等油性揮發物，還有薑辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食慾。

2、大蒜

大蒜性溫味辛，含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分，還有硫、硒有機化合物（大蒜素)以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療黴菌感染，並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。

3、辣椒

辣椒中維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除溼的功效，還有一定的殺菌作用，對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。辣椒還有預防癌症、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。

4、洋蔥

洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化溼、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發汗、預防感冒的功效，可以預防和治療動脈硬化症，還具有防癌的作用。由於它集營養、保健和醫療於一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽爲“菜中皇后”。

5、胡椒

胡椒性溫味辛，含有揮發油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白、澱粉等營養物質。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風溼病等，現代藥理研究還發現，胡椒所含的胡椒鹼、胡椒脂鹼、揮發油等有祛風、健胃的功效。

6、花椒

花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。它具有溫中健胃、散寒除溼、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風寒溼邪所引起的關節肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。現代藥理研究還發現，它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。

7、韭菜

韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素，這些營養素有助於提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力，預防腫瘤，對於抗氧化，抗衰老也很有益處。

8、蔥

香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

二、吃辣味食物的好處

1、幫助減肥：辣椒中含有辣椒素，可以加快物質的轉化速度，幫助身體組織加速燃燒破壞脂肪。這是因爲辣椒素會使身體組織溫度升高，並使心率加快。

2、對心血管有益：辣椒可以通過改變器官組織溶化凝血的能力來幫助改善心血管健康。研究指出，LDL-膽固醇的密度低，可以在長時間內對抗血液氧化過程。因此，在食物中加入辣椒可以減少心臟病和腦血栓的危險。

3、促進血液循環：辣味食物也會促進血液循環和幫助降低血壓。當進食辣味食物後，身體組織溫度會升高，增加心臟的血流量。在辣椒中還含有很多維生素A和維生素C，可以幫助鞏固血管壁。

4、抗癌：很多研究顯示，經常食用辣椒，會減少癌症的危險。在一些案例中，辣椒素能夠減緩癌細胞的發展。不僅如此，在殺死癌細胞的同時，還不會破壞周圍的細胞。

5、促進消化：作料會增加胃裏的鹽酸生成，幫助更容易消化食物，同時會增加流入胃裏的血液。辣味作料中的辣椒素能幫助殺死細菌，如幽門螺桿菌以及幫助預防和治療胃炎。如果在吃了辣的食物後會打嗝，那麼請試試吃一片抗酸藥，以便調和胃酸。

6、治療關節病：作料中的薑黃可以減輕人體的骨骼發炎和損害。薑黃中的薑黃素可以幫助減輕與關節炎有關的疼痛。

7、治療傷風感冒：各種含有辣椒素的食物會使身體出汗，能幫助減少傷風感冒引起的不適感。它也可以幫助緩解鼻塞，使呼吸通暢，減輕鼻炎及其他各種感冒症狀。

8、改善睡眠：澳大利亞的研究發現，食用作料多的食物的人更容易睡着。他們也更容易從睡眠中醒來，不疲乏，整天都充滿活力。

9、改變心理狀態：辣椒可以增加內腓呔和血清素的水平，減少疼痛，幫助人們產生幸福感，避免出現心理疾病和精神過度緊張。

10、改善呼吸：辣椒對患哮喘、慢性支氣管炎、鼻炎的人最好，因爲它能幫助化痰和清痰，讓你呼吸比較舒服。辣椒還有令鼻子通暢、幫助呼吸順暢的功效。但重要的是，吃辛辣食品要適量。特別是如果患有胃潰瘍，則絕對要遠離辛辣食品。

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生薑

此外，生薑能殺滅口腔和腸道的病菌，達到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季，吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用，並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以，在我國民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”的諺語。值得注意的是，生薑雖好，但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。

大蒜

它是目前已經知道的效力最大的`植物抗生素之一，有“地裏生長的青黴素”的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

洋蔥

洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化溼、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗、預防感冒、抑菌防腐的功效，可以預防和治療動脈硬化症，還具有防癌的作用。但患有眼病的人或熱病後不宜進食。

辣椒

它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除溼的功效，還有一定的殺菌作用，對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。辣椒還有預防癌症、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。由於它性大熱，刺激性強，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。

花椒

它具有溫中健胃、散寒除溼、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。現代藥理研究還發現，它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。

胡椒

它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風溼病等，現代藥理研究還發現，胡椒所含的胡椒鹼、胡椒脂鹼、揮發油等有祛風、健胃的功效。不過，糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。