豆腐皮的做法大全
本文已影響2.9W人
本文已影響2.9W人
麻辣豆腐皮
材料:豆腐皮、辣椒油、鹽、花椒粉、味精、糖、豆豉
做法:
1、豆皮洗淨後切成半cm厚的絲。豆豉切碎。
2、肉餡加少許生抽攪拌調味。
3、熱鍋下底油,熱之後加入豆豉蒜片爆香。之後加入肉餡炒至變色。再加入一勺豆瓣醬。
4、豆瓣醬炒開之後加入豆皮翻炒均勻,加入魔芋絲和花椒麪。再加一勺料酒和一勺糖和一勺老乾媽調味。
5、起鍋前加入蔥花和香菜,翻一翻就可以起鍋啦。
蔥油豆腐皮
原料:豆腐皮、大蔥、姜、香菜、蝦皮、辣椒麪、油、鹽、一品鮮醬油。
做法:
1、大蔥斜刀切成蔥絲,姜切絲,香菜切小段;
2、豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細就可以了)、鍋中放入水、鹽少量、水開後放入切好的豆皮、煮至豆皮吃起來勁道出鍋、放入盤中,空幹水;
3、在豆腐皮上放蝦皮(提鮮,營養。使這道菜加入一種味蝦皮道)、鹽少許、白砂糖、一品鮮醬油少許(沒有可用雞精,味精。如果放入很多蝦皮,就要少放,否則會太鮮);
4、將豆腐皮和這些配料拌勻;
5、將蔥絲,薑絲,香菜段擺在拌好的.豆腐皮上面;
6、7成熱的時候放入辣椒麪、有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中、拌勻即可。
涼拌豆腐皮
主料:菠菜500克,油皮100克
調料:醋5克,味精2克,大蔥5克,姜5克,白砂糖5克,香油15克,鹽3克
做法:
1、將豆腐皮用開水泡軟,取出擠去水分,切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗乾淨,放入沸水鍋內略燙一下,撈入冷開水內投涼,撈出擠去水分,切成段,與豆腐皮拌勻裝盤。
3、將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻,澆在豆腐皮上即成。
夏至未至裏的麻婆豆腐怎麼做 鄭爽教陳學冬做麻婆豆腐教程合集
糯米釀豆腐糯米需要炒嗎 糯米釀豆腐的家常做法
皮蛋豆腐怎麼做
椒鹽豆腐的做法
豆腐的做法大全 豆腐的家常做法圖 豆腐怎麼做好吃又簡單
幹豆腐皮的做法大全 關於幹豆腐皮的做法大全
燒豆腐的做法
麻婆豆腐的做法
豆腐雞蛋的做法
蝦仁豆腐的做法
油豆腐的做法
海蠣子大白菜燉豆腐做法
千葉豆腐的做法
豆腐怎麼做好吃【步驟圖解】豆腐的多種做法50種做法大全
豆腐有哪些做法?豆腐的做法大全?
涼皮怎麼做 自制涼皮的做法及圖解 涼皮的做法大全
豆腐的九種做法
豆腐怎麼做好吃?豆腐的做法大全
蝦仁豆腐豌豆泥粥做法
釀豆腐的做法
米豆腐是用什麼做的 米豆腐的發物嗎
豆腐的家常做法
臭豆腐的做法