詳解櫻桃的知識
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詳解櫻桃的知識。相信大家對櫻桃並不陌生,櫻桃的營養價值極高,對人體的好處也很大,很多人都喜歡吃櫻桃。下面小編已經爲大家蒐集和整理好了詳解櫻桃的知識的相關信息,一起來了解一下吧。
詳解櫻桃的知識1
1、營養成分
櫻桃中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、膳食纖維,還有鉀、鈣、磷、鐵等多種微量元素,還還有花色素、花青素、紅色素等天然抗氧化劑,櫻桃中還含有褪黑激素。
2、營養價值
櫻桃中含鐵量是蘋果的20-30倍,能夠爲人體補充足夠多的鐵元素,從而提高人體代謝能力;其中含有的花色素、花青素、紅色素等天然抗氧化劑成分,效果比維生素E要強,能夠有效的促進血液循環,可以起到利尿的作用,還可以緩解痛風、關節炎帶來的不適症狀,而且還具有止痛消炎的功效;其中含有一種褪黑激素,能夠起到美容養顏的作用。
3、適宜人羣
一般人皆可食用,對於脾胃虛寒、便溏腹瀉、食慾不振、貧血、乏力者和痛風、關節炎、慢性肝炎病人具有非常料號的輔助治療效果,消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者多吃櫻桃能夠有效的緩解不適症狀。
4、不適人羣
患有熱性病及虛熱咳嗽、便祕者忌食或腎功能不全、少尿者或者潰瘍症狀者、上火者需謹慎食用,對於有糖尿病的患者不能吃櫻桃。
詳解櫻桃的知識2
一、櫻桃的功效與作用
性溫,味甘微酸;入脾、肝經。補中益氣,祛風勝溼,主水谷痢,止泄精。主治病後體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽乾口渴,及風溼腰腿疼痛,四肢不仁,關節屈伸不利,凍瘡等病症。
1、補血
櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成年人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮着重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝溼、殺蟲
櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除溼,對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
二、櫻桃的'營養價值
1、在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不羣,一枝獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。
2、含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
3、櫻桃美容散
原料:蜜櫻桃300克,山藥粉500克,胡桃肉500克,白蜂蜜400克。
製法:
1、將生山藥1500克,洗淨入籠蒸熟,去皮,烘乾研成粉末。胡桃肉炒酥壓成碎末,蜜櫻桃剁成細粒。
2、淨鍋置中小火上,白蜂蜜入鍋,加適量開水,溶化後,加入山藥粉、桃肉炒幹水分,加櫻桃炒勻,鏟入瓷缸內,加蓋蓋嚴即成。
效用:補脾胃、益肺腎、潤肌膚、益美容。適用於女性身體健康,面容益顏色,增氣力。櫻桃味甘性溫。入脾、胃經。調中益氣,溫胃健脾。《名醫另錄》:“主調中,益脾氣,令人好顏色,美志”。蜂蜜味甘性平,補脾潤肺,《木經》說:“強志輕身,不飢不老”。山藥味甘性溫,補脾胃,益肺腎,益顏色。胡桃肉令人能食。皮膚細膩光潤,鬚髮黑澤,血脈通調。成菜後,潤容面肌膚,益顏色,黑髮,延年益壽。
四、櫻桃的其他吃法
櫻桃酒:鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中,加米酒浸泡,密封,每2~3日攪動1次,15~20天即成。
櫻桃醬:選個大、味酸甜的櫻桃,1000克左右,洗淨後分別將每個櫻桃切一小口,剝去皮,去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內,上旺火將其煮沸後轉中火煮,撇去浮沫澀汁,再煮;煮至黏稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。
冷凍櫻桃:將櫻桃放入容器中,再放入冰箱冷凍室,可在一年四季長時間保存,而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋,來幾枚凍櫻桃,可以幫助消化、解除油膩。
五、不宜吃櫻桃的情況
1、胖子不能多吃櫻桃
櫻桃性溫熱,吃多了容易上火,普通人每天吃10顆即可,但是胖子、肚子太大的、舌苔厚膩的,就更不能多吃了。
2、口腔潰瘍最好不吃
中醫講,櫻桃性熱而易生溼,所以如果你已經上火了,得了口腔潰瘍、癤腫、痔瘡之類的,或者虛熱咳嗽,就不應該吃櫻桃了,不然會更嚴重。
3、小孩不要吃太多櫻桃
家長們不能因爲櫻桃好吃,就給自己的小孩吃太多,因爲櫻桃性溫熱,小孩屬於純陽之體,櫻桃吃太多了很容易發熱病的。
4、支氣管炎的也別吃
如果是得了肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等,也不要吃櫻桃。
5、不要空腹吃櫻桃
因爲你空腹的時候,胃酸分泌就會增加,胃酸與櫻桃中的果膠質和可溶性物質相結合,會生成難於溶解的沉澱物,就會引起消化不良或腹瀉等。
6、腎不大好的也不要吃
因爲櫻桃中含鉀量較高,每100克含鉀258毫克,有腎病的人,當腎功能正常時可以少吃點,但是一定記住在腎功能失常少尿的時候不能再吃了。
7、糖尿病人少吃櫻桃
櫻桃味甜,糖尿病患者不能吃太多。
8、櫻桃核一定要吐掉,有毒
櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分,水解後就會產生具有毒性的氫氰酸,要是吃多了核仁會引起中毒。所以吃櫻桃的時候一定要注意吐核!如果感覺輕度不適,可以喝點甘蔗水解毒。
9、櫻桃發黏了就不能吃了
櫻桃是漿果類的,很容易損壞,一定要輕拿輕放,在零下1攝氏度的冷藏室保存。
櫻桃顏色深紅的,一般比較甜,顏色淺的大多發酸。顏色深的櫻桃花青素含量高,品質好。
櫻桃底部梗綠,表面光澤度高,顆粒飽滿結實的爲新鮮果,梗發黑,表面暗淡,發黏的表明已經不新鮮了,不能再吃了。
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