什麼蔬菜減肥快又營養

什麼蔬菜減肥快又營養？蔬菜的營養物質豐富，熱量低，因此很多人選擇吃蔬菜來進行減肥，但不是所有的蔬菜可以減肥。常見的有菠菜、捲心菜和生菜。以下小編整理了減肥又快又有營養的蔬菜，一起看看。

什麼蔬菜減肥快又營養1

1.哪些蔬菜可以減肥

菠菜

菠菜，低熱量的一種食物，菠菜含有非常豐富的維生素C，經過烹飪後就會變得很軟滑，與其它的菜餚搭配烹調可以使得營養互相補充，具有很好的減肥效果。

捲心菜

捲心菜能提高免疫力、預防癌症和心臟病，其抗老、抗氧化能力也受到各界矚目。試過捲心菜減肥法人的日誌中也發現，起因此而減重成功的人，好像大部分的人提到的都是改善了長期便祕問題。所以如果要到達減重瘦身的效果，大概還是要長期抗戰才能做得到吧!

竹筍

主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營養素外，幾乎全是纖維素。肥胖病的人經常吃竹筍，每頓進食的油脂就會不斷地被竹筍所吸附，隨着糞便排泄出去，降低了胃腸粘膜對脂肪的增加和積蓄。

西紅柿

西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，同時抗癌能力也相當高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質疏鬆症有一定的預防能力，而維生素E則是維持肝臟功能，改善宿醉。

生菜

生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能瘦身養生哦。

2.蔬菜減肥有哪些誤區

1、蔬菜熱量低，吃多少都不會發胖

有很多減肥的人都認爲蔬菜中所含有的熱量是較低的，所以經常食用一些蔬菜不僅不會長胖。而且蔬菜中所含有的營養物質較爲豐富的，還能夠補充身體所需的'營養。

2、只吃蔬菜更有利於健康

一般情況下，減肥的人都認爲食用蔬菜能夠幫助人們減肥，因此就不會食用肉類。但是如果經常只食用蔬菜的話，很容易會使人出現營養不良的情況。因爲蔬菜中所含有的營養物質是較少的，所以如果長期只食用蔬菜的話，不僅會營養不良，而且還會使我們身體肌肉的含量相應地減少，代謝速度也變慢。從而使身體中的毒素和垃圾不能及時的排出體外，堆積在身體中，使人出現發胖的情況。因此在減肥期間，可以適當的補充一些高蛋白的食物，像是牛肉、魚肉等。

3、一日三餐中，少吃一兩頓飯，特別是不吃早餐是減肥的好辦法

許多節制飲食的人，往往早飯或中飯不吃，尤以不吃早餐者爲多，這樣一來，吃午飯或吃晚飯的時候，就會狼吞虎嚥地吃很多。一天中只要有一頓暴食，就會促使脂肪的生成，並且膽固醇也會增加，結果適得其反。要是早飯或午飯不餓肚子，午飯或晚飯也不會吃這麼多。

什麼蔬菜減肥快又營養2

黃瓜

黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。

白蘿蔔

蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

韭菜

韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。

冬瓜

冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。

辣椒

辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。

綠豆芽

含水分多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。

大豆及大豆製品

含有豐富的不飽和脂防酸，能分解休內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。有關專家認爲，醋豆裏的皁素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪，並能減少血液中膽固醇含量。醋豆的製法是：將黃豆洗淨，瀝乾水，炒2一5分鐘左右（注意別炒焦）。待冷卻後，裝瓶，倒人食醋淹泡，加蓋封好，一週後即可食。每天早晚各吃數粒，即有減肥效果