花生米相剋食物有哪些
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花生米相剋食物有哪些,花生米是我們生活中很常見的食物,它富含營養價值很高,是公認的健康食品。按照中國人的觀念,許多食物都有相剋性,那麼花生米和什麼是不能一起吃的呢,以下來由小編來花生米相剋食物有哪些,一起來學習!
花生米相剋食物有哪些1
花生米與什麼相剋
花生與毛蟹相剋:花生仁與毛蟹相剋。這是由於花生仁富含脂肪,毛蟹性寒、冷利,二者同食,多則致腹瀉,且二者同食生化反應複雜。
花生與黃瓜相剋:黃瓜性味甘寒,生食爲多。花生仁多油脂, 一般來講,如寒涼之物與油脂相遇,會增加其滑利之性,因此,同食多食,極易導致腹瀉,所以二者不宜同食。
螃蟹與花生仁相剋:從食物藥性上看,花生仁性味甘平,且脂肪含量高達45% ,油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉,所以蟹與花生仁不宜同時進食,對於腸胃虛弱的人來說,更應加倍注意。
疾病與花生食物相剋
膽囊病與花生相剋:花生含有大量脂肪,需膽汁去消化。膽囊切除或膽囊炎患者,貯存膽汁的動能喪失或減弱,如食用花生,沒有大量的膽汁幫助消化,常可引起消化不良。另外,由於沒有膽汁貯藏,必然會增加肝臟分泌膽汁的負擔,日久天長,將損害肝臟功能。
慢性胃炎與花生米相剋:慢性胃炎患者消化功能降低,而生花生中所含的脂肪和蛋白251質未.經過高溫處理,體內的.各種消化酶對它不產生作用,因而易引起嚴重的消化不良,使胃炎症狀加重,應絕對禁食。
骨折與花生相剋:花生中含有一種促凝血因子,從花生仁紅衣中提取的“ 血字1號”是治療各種凝血功能低下和血小板減少疾病的良藥,但對於骨折有血淤、血腫的患者,卻會使淤血不散,有加重淤腫的作用。所以,骨折有淤腫的患者不宜食花生。
體寒溼澱及腸滑便泄者不宜食用花生。炒花生可助火生熱,故陰虛內熱及內火素旺者忌食。小兒不宜多食。此外,高脂血症者,膽囊摘除者,跌僕淤腫者均應慎食或忌食花生。
花生米相剋食物有哪些2
花生米該如何存儲才正確呢?
一、是貯藏前要將花生米充分曬乾,使花生米含水量降到8%以下。據試驗,花生米含水量低於8%時,貯藏十分安全,即使在-25攝氏度時,也不影響發芽力。當花生米含水量高於10%時,呼吸作用增強, 釋放出大量熱能,易使花生米黴爛變質和生蟲。
二、是要提高花生米淨度,清除雜質及沒有發育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。
三、是對貯藏場地要嚴格消毒滅菌、防潮,保持庫內通風乾燥。
四、是貯藏器具以編織袋、麻袋爲好,避免用不透氣的塑料袋貯藏。塑料袋貯藏花生米易造成空氣不流通,使花生米進行無氧呼吸,種胚中毒,同時呼吸產生的水份和熱量不易散發,而使花生米發熱黴變。
五、是花生米不能與農藥、化肥同倉存放。許多農藥和化肥都有一定的揮發性、腐蝕性,時間一長,對花生米的細胞和種胚具有損害作用。
六、是貯藏期間要注意勤檢查,看花生米是否受潮、被蟲、鼠危害以及花生米發芽勢、發芽率是否降低,發現問題,及時處理,確保花生米安全貯藏。
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