枇杷相剋的食物有哪些
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枇杷相剋的食物有哪些?瞭解枇杷的人都知道,枇杷也是一味重要,對於愛煲湯愛美食的人來說,枇杷能促進人體新陳代謝,幫助消化,其次還有治療咳嗽的強大功效,下面一起了解枇杷相剋的食物有哪些?
枇杷相剋的食物有哪些1
枇杷怎麼剝皮?
1、首先將枇杷和手清洗乾淨,然後用指甲沿着枇杷的縱軸輕輕刮下來,整個枇杷都刮一次,最後就很容易剝皮了。剝下來的皮很完整,直接一拉到底。如果覺得用指甲刮很不衛生,大家可以準備一根牙籤,用水清洗一下然後用來刮。
2、還有一個給枇杷剝皮的方法。先把枇杷洗乾淨,然後用筷子或者湯匙,或者拿一根牙籤,在枇杷皮刮一圈,不管是從頭到尾還是從尾到頭,效果都是一樣的。這樣可以使果肉分離,剝起來又快又完整。
與枇杷搭配相剋的食物
1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質,攻擊正常細胞,不利於健康。
2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸,如果有機酸達到一定的含量,牛奶就會變性沉澱。
3、小麥+枇杷:小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴,但與枇杷同食易生痰。
枇杷搭配相宜的.食物
1、石榴+枇杷:二者都含有蘋果酸與檸檬酸,有助於增進食慾,幫助消化,增加體能和耐力。
2、蜂蜜+枇杷:枇杷中的有效物質可抑制流感病毒,若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜,可潤喉止咳,主治傷風感冒。
3、人蔘+枇杷:枇杷對肺病和胃病有很好的療效,若有人蔘、生薑、丁香等配合食用,可輔助治療反胃、嘔逆之症。
枇杷相剋的食物有哪些2
枇杷
枇杷原產於我國,主要產於廣東、廣西、浙江、四川等省。其主要營養成分有水分、蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、磷、鋅等。此外,還含有蘋果酸、檸檬酸等。枇杷葉中含有橙花叔醇、金合歡醇、芳樟醇、月桂烯及苦杏仁甙、皁甙、鞣質和多種有機酸。
1、醫用效能
枇杷性平、涼,味甘、酸。人脾、肺、肝經。具有潤燥和胃,清肺止咳,下氣,清熱止渴,利五臟等功效。適用於肺癆咯血,咳嗽多痰,衄血,煩渴,嘔逆等症。枇杷葉具有和胃降逆,清肺止咳,降氣化痰等作用。研究表明,枇杷葉有抑制流感病毒的功效,對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌等也有抑制作用。另外,枇杷的花、根對流感亦有顯著的療效。枇杷核性平,味苦,主治咳嗽、水腫、淋巴結核等症。
2、食用搭配
(1)枇杷與蜂蜜:枇杷果實、葉子均有抑制流感病毒的作用,經常食用能預防感冒。若與止咳化痰、疏肝理氣的蜂蜜搭配食用,其營養更加豐富,主治傷風感冒。
(2)枇杷與丁香、人蔘、薑片:《本草綱目》載:“枇杷葉子治療肺胃之病,大都取其下氣之功耳。下氣則火降痰順,而逆者不逆,嘔者不嘔,咳者不咳矣。”若枇杷與丁香、人蔘、薑片搭配食用,能治療反胃、嘔逆。
3、食用禁忌
(1)忌多食:枇杷雖然有清熱止咳的功效,但是多食能使人發痰熱病患,並能影響脾胃功能。另外,枇杷中含有劇毒的氰氫酸,若炮製不當,會發生中毒,嚴重者可導致死亡。因此,不宜多食,並且要按照規定的方法加工。
(2)忌食生果:《本草逢源》記載,枇杷“必極熟,乃有止咳下氣、潤五臟之功。若帶生味酸,能助肝伐脾,食之令人中滿泄瀉”。故食用枇杷應儘量選用熟透的。
4、食物相剋
(1)枇杷與富含蛋白質的食物:枇杷富含果酸,能使蛋白質發生凝固。因此,枇杷不宜與海產品及肉製品、牛奶、蛋類等含蛋白質豐富的食物搭配食用,否則會降低食物的營養價值。
(2)枇杷與富含鈣的食物:枇杷富含果酸,能與鈣結合,形成沉澱物。因此,枇杷不宜與富含鈣的食物搭配食用,否則會降低食物的營養價值。
(3)枇杷與黃瓜、蘿蔔:枇杷含有豐富的維生素C,面黃瓜、蘿蔔等食物含有維生素C分解酶,枇杷與黃瓜、蘿蔔同食會降低食物的營養價值。
5、食藥相剋
枇杷與維生素K相剋。因枇杷含有較多的維生素C,若與維生素K同食,會降低維生素K的止血功效。
6、食病相剋
胃炎及消化道潰瘍病患者不宜食用。因枇杷性平、涼,味甘、酸。胃炎和消化道潰瘍病患者不宜食用酸性食物。
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