山核桃和核桃的區別

山核桃和核桃的區別，核桃是我們日常生活中很常見的一種食物，你知道你平時購買食用的是哪一種核桃嗎，下面大家就跟隨小編一起來看看山核桃和核桃的區別是什麼吧，希望對大家有所幫助。

山核桃和核桃的區別1

1、外形的差別

雖然兩者外形比較相似，但是還是存在細微差別。一般山核桃的個頭較小，且呈現圓形，而普通的核桃的個頭較大，多呈現水滴形狀的。

2、果仁的差別

想要辨別兩者的差異，還可以從它們的果仁來辨別，普通核桃的果仁顏色更深一些，而山核桃較顏色較淺。

3、口感的差別

對比山核桃和普通核桃的口感，普通核桃果仁略小，口感不及山核桃，像某寶興喔興食品的`山核桃的果仁更大一些，在口感上比普通核桃更有優勢。

4、營養的差別：

山核桃與普通核桃的營養價值不分上下，因此差別不大，都是具有防止細胞老化、健腦、增強記憶力、延緩衰老的功效。山核桃還有益腦補腦的功效，長時間用腦的人羣可以多食用。另外食用山核桃改善便祕的，含有豐富的油脂，對於潤腸通便也有一定的功效哦。

5、外形的差別：

山核桃較爲平滑，上端常被有稀疏的短柔毛。果核倒卵形或橢圓狀卵形，有時略側扁，擁有不顯著的4縱棱。

而普通核桃的果實橢圓形，直徑約5釐米，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。

山核桃和核桃的區別2

　　一、核桃簡介！

　　1、核桃能生吃嗎？

核桃可以生吃，如果從維生素的吸收利用來講，生食營養損失最少，如果熟食，維生素會被破壞掉，所以，還是生吃的好，如果不考慮營養的因素，生吃熟食都可以。

　　2、核桃一天吃多少？

核桃一天吃4－5個比較好，吃的太多，會影響消化，還會生痰、動火、噁心、腹瀉等；且不能和野雞肉、鴨肉、白酒等一起吃，會出現食物相剋；痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉者等不能吃。

　　3、核桃能補腦嗎？

核桃長得像大腦，根據中國人“以形補形”的說法，認爲它可以補腦，事實上，它對大腦健康確有好處，也有助於腦功能開發，但是吃它並不能讓我們變聰明或是提升記憶力等。

　　二、山核桃和核桃有什麼區別？

區別1、種屬不同：山核桃是胡桃科、山核桃屬植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃屬植物核桃。

區別2、分佈不同：山核桃主要分佈在浙、皖交界的天目山區、昌北區及橫路鄉；核桃分佈在中國的大部分地區，主要產區在雲南、陝西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等省。

區別3、枝葉不同：山核桃樹高達10-20米，樹皮是灰白色、光滑的，葉子爲披針形、倒卵狀披針形；核桃樹一般高達3—5米，樹皮是灰白色、淺縱裂的，葉子爲橢圓狀卵形至橢圓形。

區別4、營養不同：山核桃和核桃的果實長得差不多，但是山核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比核桃要多一些，營養價值也要高一些。

區別5、用途不同：山核桃除了食用，還可以榨油，作爲製糖果及糕點的佐料，還有人利用其花紋、形狀、色澤的自然形態，加工成工藝品，比如製作成花瓶、筆筒、項鍊、手鍊、手機掛件等。