茄子能減肥嗎
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茄子能減肥嗎?生活中吃茄子的人是很多的,茄子不但能做成各種各樣的菜譜還能用來燒烤,所以很多人都很喜歡吃,但是茄子這種蔬菜吃了對身體有什麼影響呢?下面小編分享茄子能減肥嗎的文章,一起來看下吧。
茄子能減肥嗎1
1、不可以減肥
茄子吸油的說法並不能說明茄子可以減肥,而且茄子是沒有減肥的功效的,所以不存在吃茄子減肥的說法。茄子的營養豐富,而且含有多種維生素,具有抗衰老和降低膽固醇的功效,茄子還能夠清熱解毒。雖然吃茄子不可以達到減肥的效果,但是茄子本身的熱量並不高,減肥的時候可以吃茄子,如果擔心炒茄子吸油的話,可以蒸茄子和煮茄子吃,或者蒸完茄子再炒就不會那麼吸油了。
2、減肥蔬菜
一些蔬菜確實有減肥的功效的,如果想減肥,不妨多吃這些蔬菜:黃瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、菠菜、蘿蔔、番茄、辣椒等等,有些能夠抑制糖類轉化爲脂肪,有些能夠促進脂肪的新陳代謝,對於減肥來說都是很好的食物,蔬菜本身的熱量不高,還有減肥的功效,營養也比較充足,是很適合減肥的人羣食用的。
3、注意事項
減肥的時候吃一些利於減肥的食物也只是輔助作用,減肥的時候應該注意到方方面面,不僅是飲食上,要少吃高油、甜膩食品,多吃水果蔬菜,平時的時候一定要多運動,促進脂肪的燃燒,最好能給自己制定減肥計劃,堅持下去一定會看到成效!
茄子能減肥嗎2
一、茄子的減肥功效
夏季吃茄子好處 多多!茄子也屬性寒的`食物,常吃具有平穩血壓的功效。高血壓的人食用還能增強血管的抵抗力,防止血管破裂的功效。
茄子可增強體內抗氧化物質的活性,降低自由基,達到抗衰老作用。茄子含有維生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。而且茄子所含熱量極低,所以老年人和肥胖者不妨常吃。
二、茄子減肥食譜
茄子腐竹湯
功效:利溼熱,實脾胃,通膀胱。
材料:茄子3個、豆腐100克、水發玉蘭片100克、腐竹(水發)50克、鮮蘑菇50克、水發木耳50克、水發黃花菜50克、花生油750克(約耗150克)、醬油15克、精鹽適量,蔥、薑絲各20克,胡椒粉、味精各5克,清湯適量,溼澱粉、香油少許。
做法:
1、茄子削皮去蒂(蒂留用),用尖刀從茄蒂的一頭挖空茄子(不得挖爛),備用。
2、豆腐碾成泥,腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜都切成絲,將以上原料加熟花生油,精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥、薑絲拌成餡(少加入一點澱粉),裝入茄子內,再將茄蒂蓋好(用溼澱粉拌好再蓋),即成整齊的茄子生坯。
3、鍋上火加入花生油,油熱後,放入茄子炸至外皮呈黃色撈出,放入大盤內,加入素湯,加精鹽、味精上籠蒸透取出,潷出湯汁,裝人大海碗內。
4、原汁倒入鍋內調好口味,用溼澱粉勾芡,澆上香油,再澆在茄子上即成。
茄子黃豆湯
功效:利溼熱,下積滯。
材料:茄子500克、泡黃豆100克、香菜2棵、蔥1棵、香油2.5克、花椒5粒、醬油3克,精鹽、味精少許。
做法:
1、將茄子連皮切成大方塊,香菜切碎,蔥切絲。
2、將黃豆、花椒放炒鍋中,放水(沒過黃豆)燒至8成熟,將花椒揀出,放進茄子,放水1碗,燒開後改微火,茄子變軟後放醬油、精鹽,再燒,使之軟透,離火後放香菜、蔥絲、味精,淋上香油即可。
茄子海米湯
功效:利溼熱,泄腎濁。
材料:茄子500克、水發海米50克、醬油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清湯100克、花生油750克(約耗100克),蔥、薑末各適量,香油少許。
做法:
1、將茄子去蒂去皮,洗淨控幹,切成滾刀切。海米洗淨後撈出待用。
2、炒鍋置火上,放入花生油燒熱,下入茄塊炸至黃色時撈出,控淨油。
3、原鍋留底油,用蔥、薑末炒幾下,放入海米煸炒幾下,再加醬油、料酒、白糖、味精、清湯,然後放入茄塊,用大火燒開後改用小火燜燒5分鐘,等湯汁快收盡時,淋上香油裝盤即可。
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