蒲公英要怎麼吃
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蒲公英要怎麼吃,蒲公英的營養價值很高,很多人感冒發燒的時候都會泡一些蒲公英水喝。但事實上,在我們的日常生活中,蒲公英也可以用來烹飪和食用,可以預防感冒和強身健體。那麼,蒲公英要怎麼吃?讓我們一起來看看。
蒲公英要怎麼吃1
鮮蒲公英怎麼吃 鮮蒲公英的食用方法
1:涼拌蒲公英
新鮮的蒲公英用水泡一泡,把所以的泥土和根部去掉,只要新鮮的葉子,再把新鮮的蒲公英葉子過一下開水,撈出備用。食材:準備好蒜泥:鹽:油:生抽:蠔油:小米辣椒等。做法:鍋中放油先把蒜泥小炒一下,爆香後再把小米辣椒稍微炒一下,加上鹽:生抽:蠔油一起炒好出鍋,碗裏放入撈好的蒲公英,再把剛剛炒好的配料一起淋上去,哇,一道香香涼拌蒲公英就做好了。
2:蒲公英做湯
這裏教大家做一道老人小孩特別喜歡喝的'一道湯菜,那就是蒲公英肉末湯。做法:方法其實很簡單,把所有是食材都準備好待用{新鮮蒲公英葉子一大把:肉末250克:其它調味品都適量}。鍋中燒油,把肉末煸炒香,再放點料酒:生抽:蠔油:雞精,倒入1000毫升的溫開水,蓋上鍋蓋煮一小會,最後出鍋時把新鮮的蒲公英切碎放入鍋中,中火煮幾分鐘就可食吃了。
3:蒲公英小炒肉
這是一道下飯菜,這就要用到蒲公英的杆子和葉子了。方法:新鮮蒲公英杆子洗好切成小段,葉子也切小段,新鮮豬肉切小塊,辣椒切小塊,其它蔥段大蒜苗都切好備用。鍋中不要放油,先把豬肉放到鍋中小炒,直到炒出香味金黃色,放鹽:辣椒繼續大火翻炒,加一點點水把蒲公英杆子先放下去炒,快好了再放葉子炒,最好出鍋是撒一點點白糖,把所有食材放入,爆炒一下即可出鍋,這樣做真的好吃又下飯哦。
蒲公英要怎麼吃2
蒲公英的功效
1、治療感冒
寒冷的冬天到了,很多人容易感冒。如果我們感冒了,伴隨而來的症狀還有咳嗽、流鼻涕、咽喉痛等等。治療感冒的藥物有很多,但是我們吃了感冒藥以後,就會昏昏欲睡,畢竟是藥三分毒。其實,要想治癒感冒,我們不妨適當吃點蒲公英。
因爲蒲公英算得上是藥食兼用的草本植物,我們可以生吃、炒着吃或者煎湯喝。適量食用蒲公英對感冒發燒、急性扁桃體炎等疾病有一定的治療作用,大家不妨回家試一試。
2、改善便祕
如今的生活條件越來越好了,很多人吃的也越來越好,於是不少人會出現消化不良、便祕等症狀。要想改善便祕的症狀,我們平時就多吃新鮮的瓜果蔬菜和粗纖維的食物,其實蒲公英葉子也可以幫助我們緩解便祕的症狀。
因爲蒲公英最明顯的功效就是利尿,同時它還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和礦物質,對消化不良和便祕等症狀都有明顯的改善效果。
3、緩解風溼疼痛
蒲公英的葉子還有改善溼疹和淨化血液的功效,而蒲公英的根具有消炎的作用,經常食用蒲公英的根部可以幫助我們治療膽結石和風溼病等疾病。不過,大家千萬不要擅自食用蒲公英來治病,最好在專業醫師的指導下食用蒲公英。
4、美容祛斑
蒲公英的花朵是黃色的,形狀有點像雛菊。其實,蒲公英的花朵還有美容祛斑的功效,因爲它屬於一種非常有用的藥草。我們可以將新鮮的蒲公英花朵榨成汁,然後塗抹在臉上長斑的部位就可以了。
蒲公英的食用方法
很多人都覺得,蒲公英是一種野草,只能入藥治病。其實,在我們的生活中,我們可以將蒲公英當做蔬菜來食用,而且蒲公英的食用方法也有很多種。
1、生食
我們可以將蒲公英鮮嫩的莖葉洗乾淨,然後蘸點芝麻醬或者番茄醬就可以食用了。雖然蒲公英的莖葉略有苦味,但是它的味道鮮美清香,而且特別爽口,經常食用蒲公英的莖葉可以幫助我們提高抵抗力和延年益壽。
2、涼拌
很多蔬菜都可以涼拌以後再食用,比如說菠菜、萵苣等等,其實蒲公英也可以涼拌。我們將洗淨的蒲公英用沸水焯一分鐘,然後瀝乾,再用冷水衝一下。最後我們加入辣椒油、食鹽、味精、香油、醋和蒜泥等調味料,美味的涼拌蒲公英就做好了。
3、做餃子餡
每到過年,我們就會包餃子吃。餃子餡有很多種,比如說青菜、芹菜和薺菜等等。我們也可以用蒲公英的莖葉來做餃子餡,我們可以將蒲公英的嫩莖葉洗淨,用水焯過以後剁碎,加點食鹽等調味料就可以做成餃子餡。不僅如此,我們還可以用蒲公英的莖葉做包子餡,味道同樣鮮美。
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