每天早餐吃黑米粥好嗎

每天早餐吃黑米粥好嗎，現在越來越多的人關注養生的問題，喝黑米粥是一種養生的方式，能夠給人體帶來很多的營養價值。以下就是小編爲大家整理的一些關於每天早餐吃黑米粥好嗎的資料，大家一起來看看吧！

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很好黑米 100克/333大卡(熱量) 血糯米 100克/343大卡(熱量)黑米爲米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值。現代分析表明：黑米的.營養成分非常豐富，每百克黑米含蛋白質10、73g，比白米高37、0%;人體“必需氨基酸”3280mg，比白米高2***%;同時微量元素含量也非常豐富，如每百克黑米含鐵52、46mg;鈣爲310、7mg;鋅爲42、02mg;錳爲4、975mg;銅爲34、43mg;比白米分別高138、4%，107、9%，34、8%，41、2%，38、7%。

黑米，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。黑米的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

黑米的營養及保健功能

黑米被認爲是稻米中的珍品，它是近年國際流行的“健康食品”之一。與普通稻米相比，黑米不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等、我國民間把黑米俗稱“藥米”、“月家米”，作爲產婦和體虛衰弱病人的滋補品，也用於改善孕產婦、兒童、貧血動物模型缺鐵性貧血的狀況。《本草綱目》和《神農本草經》中記載，黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。

如果早餐的時候給自己吃黑米粥的話，那麼對身體肯定是好的，不過每天早餐最好是換來換去的吃，這樣的美食纔是最營養，保健效果最好的，黑米粥在小火慢慢熬製的過程中才能讓這個黑米的功效發揮到最好的程度，而熬製黑米粥的時候時間和火候都要掌握好。

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黑米對身體的益處：

1、促進疾病康復

黑米對慢性患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用，有利於兒童骨骼和大腦的發育，促進產婦、病後體弱者的康復。因此是一種理想的營養價值很高的保健食品。

2、防癌抗癌

黑米中的蛋白質和氨基酸含量多，還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，其中硒還具有抗癌、防癌的功效。

3、補充營養

黑米顏色之所以與其他米不同，主要是因爲它外部的皮層中含花青素類色素。所含錳、鋅等礦物質大都比大米高1~3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具營養，是不可多得的滋補佳品。

4、延年益壽

黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。經常食用黑米可黑髮潤膚，益壽延年。

5、黑髮

中醫認爲，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用來有效治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種癌症。中醫還認爲黑髮要補腎，腎好了頭髮自然烏黑有光澤。

6、防貧血

黑米中富含鐵元素，食用黑米對緩解和改善貧血有一定的效果，現代研究也證實了這一點：黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。