花膠燉瘦肉功效
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花膠燉瘦肉功效,很多人對花膠這種食物並不是很瞭解,它具有一定的藥用價值,運用範圍廣,一般來說,適當進食纔會對人體有好的作用,這種食物經常出現在養生的食譜裏,那花膠燉瘦肉功效是什麼呢,一起來了解一下吧。
花膠燉瘦肉功效1
花膠燉豬瘦肉有什麼功效
鐵皮石斛花膠燉豬瘦肉有滋補養生滋陰、健脾養胃養血之作用。以鐵皮石斛搭配滋陰健腎的花膠燉瘦豬肉,湯味清潤,有滋補養生滋陰、健脾養胃養血之作用,合適於胃陰虛的人食用。其做法既不繁雜卻也不容易哦。先將鐵皮石斛用冷水清洗稍侵泡;花膠侵泡1鐘頭,置開水中稍滾一會兒,切條狀;瘦豬肉清洗,切片。一起與薑片放入燉鍋內,添加適量涼開水,隔水燉1、5-2鐘頭,加入適當食用鹽調料就可以服用,在其中花膠、瘦豬肉可撈出拌入生抽配餐用。
花膠燉瘦肉的做法
鐵皮石斛爲滋陰的滋補養生類中藥材,能補陰健脾養胃、生津止渴除熱。花膠含高粘性的膠原蛋白粉和黏多糖物質,有不錯的益氣養血活血功效,也可補陰添精、潤肺止咳健脾胃。大棗食藥同源兼之,合爲之煲湯,清潤爽口,具備健脾養胃健脾胃、滋陰潤肺的作用。秋涼秋冬換季常常有胃不適感,鐵皮石斛花膠燉豬瘦肉最合適,亦爲胃腕不適感或胃病的輔助飲食療法滋補湯。那麼,其作法實際是怎麼做的呢?一起來瞧瞧吧。
原材料:鐵皮石斛15克、花膠40克、瘦豬肉300克、薑片3片。
鐵皮石斛清洗;花膠侵泡1鐘頭,置開水中稍滾一會兒,切條狀;瘦豬肉清洗,切片。一起與薑片放入燉鍋內,添加涼開水1000ml(約4碗量),隔水燉2鐘頭,加入適當食用鹽便可。
小技巧:
1、鐵皮石斛一定要先泡開,再裁成小斷。
2、花膠侵泡時最好是放些酒,能夠 去腥味。
花膠燉瘦肉功效2
花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝痠軟,身體虛弱,最適宜經常食用。
花膠亦即魚肚,是中國四大補品之一,有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地,有豐富膠質見稱,故稱花膠;有很高的營養價值,固本培元,養血顏樣樣皆能。
花膠煲豬瘦肉的關鍵作用是延緩衰老,養顏美容,提高抵抗力。前提條件就是你的`花膠務必是老膠,要不然新膠的作用就很差了,並不是說應選我們的老膠,只是真理的客觀性就這樣哦,老膠的作用比新膠好許多 ,那樣無論燉豬瘦肉還是清燉,作用都很非常好的哦。
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