適合冬天吃的菜譜
本文已影響5.53K人
本文已影響5.53K人
適合冬天吃的菜譜,俗話說民以食爲天,中國人自古以來就喜歡鑽研美食,可以說沒有哪個國家的食物有中國的多且豐富,還風格迥異。不同時節有不同的菜餚,下面和大家分享適合冬天吃的菜譜。
適合冬天吃的菜譜1
肉餡蒸蛋
配料:肉餡若干、醬油、鹽
做法:
1、肉餡放醬油和鹽,攪拌均勻,放深盤鋪平
2、上面再打幾個雞蛋。
3、大火蒸10分鐘即可
魚香雞丁
配料:雞胸肉、菠蘿、辣椒、醬油、醋、糖、鹽
做法:
1、雞肉切丁放鹽醃一下,菠蘿辣椒切丁
2、2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁
3、熱鍋放油,炒郫縣豆瓣醬,出色放雞丁,變色了放菠蘿
3、把辣椒放入鍋裏,翻炒幾下,加調好的料汁炒勻,勾芡出鍋
丸子湯
配料:豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜
做法:
1、冬瓜切厚片,焯水備用
2、豬肉餡放適量鹽和蔥花,打入一個雞蛋拌勻,捏成圓形
3、鍋裏倒水,煮開以後下肉圓。
4、放鹽、放冬瓜和紫菜,五分鐘以後出鍋。(提醒:肉圓不要捏太大,不容易熟。)
4、黑胡椒牛柳
配料:牛肉、洋蔥、青椒、黑胡椒粉、醬油、鹽
做法:
1、牛肉切成牛柳,洋蔥、青椒切片
2、先把牛柳炒到變色,加醬油和鹽
3、放洋蔥、青椒和黑胡椒粉,翻炒2分鐘左右出鍋
適合冬天吃的菜譜2
酸菜紅燒肉
材料:酸菜,五花肉,生薑,小蔥,雞精,蠔油,生抽,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,料酒,白糖。做法:酸菜切成片,生薑洗淨切成片,小蔥洗淨就好,五花肉去毛洗淨切塊,然後放到鍋裏過水,加薑片,料酒一起煮開至3分鐘,出鍋洗淨瀝乾水分備用。
鍋裏放入油放白糖炒至融化,然後再炒至微黃色,放入五花肉一起翻2分鐘,再放八角,桂皮,香葉,薑片,小蔥條炒出香味,加入水,生抽,蠔油一起煮至20分鐘,然後再放入酸菜煮25分鐘,調味放雞精,再煮2分鐘,大火收汁就可以了。這道肥而不膩的紅燒肉帶點酸味,口味下飯很好吃,不說了讓我先吃兩碗飯纔有力氣了。
四季豆絲炒肉
材料:四季豆,瘦肉,幹辣椒,蒜米,生薑,生抽,蠔油,雞精,料酒,生粉。做法:四季豆切絲,這樣炒出來會更好吃,瘦肉切薄片放雞精,料酒,生粉醃製30分鐘,蒜米切成蒜蓉,生薑切薑末,鍋裏放油,先把瘦肉炒至變色出鍋備用,出鍋再次放油把蒜蓉,薑末,幹辣椒一起炒出香味,放入四季豆炒至四季豆熟透,加入炒好的瘦肉,調味放生抽,蠔油,雞精,大火翻炒均勻,最後放生粉水勾芡就可以了。
涼拌西蘭花
材料:西蘭花,蒜米,紅椒,生抽,香油,雞精,鹽,香菜。做法:西蘭花切小朵,西蘭花切好放到鍋裏過水,加一點鹽煮至西蘭花熟透,出鍋放到冷水裏過冷,然後撈出瀝乾水分備用,蒜米切蒜蓉,紅椒切絲,香菜洗淨切成段,把西蘭花放到碗里加入鹽,雞精,生抽,香菜段,香油,紅椒絲,蒜蓉,一起攪拌均勻裝盤就可以開吃了,清香爽口的一道菜,味道很不錯的哦。
適合冬天吃的菜譜3
【肉末蒸蛋】
肉末蒸蛋,這道菜做法簡單,味道鮮美,老少皆宜。瘦肉裏的鐵含量比較高,並且利於人體吸收,比大棗的補血作用更強。香菇中含有豐富的鐵、核黃素、鈣等還能使你的皮膚更加有光澤跟彈性。雞蛋裏含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
食材:裏脊肉,香菇,雞蛋
做法:
1、裏脊肉清洗乾淨剁成肉末、裝進碗裏,香菇2朵切成末,放進肉餡裏、再切點蔥末也加進去、
2、雞蛋打到碗裏、然後把蛋清跟蛋黃分離,蛋清倒到肉餡裏,再加點生抽,蠔油,胡椒粉,然後攪拌均勻、取一個盤子,用刷子刷一層油,這樣就不會粘盤、然後把肉餡壓成肉餅、然後把蛋黃放上去、
3、蒸鍋里加水,水開後,放進去蒸15分鐘、
4、蒸熟以後,撒點蔥花點綴一下、
【牛腩燉蘿蔔】
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。白蘿蔔是冬天裏一種常見的蔬菜。蘿蔔的'營養價值就更高了,能提高免疫力,還能提升腸胃的消化功能。牛肉營養豐富,能夠提高機體的抗病能力,調養失血,組織修復,還能滋養脾胃。牛腩搭配蘿蔔,既是一道美味的菜餚,也是一道營養豐富的補品。
【食材】:牛腩750克,400克蘿蔔,2大勺柱候醬,1勺花生醬,1塊南腐乳,2勺腐乳汁,生抽,姜蒜,陳皮,桂皮,八角,香葉,幹辣椒,幾顆冰糖
【製作過程】:
牛腩先洗乾淨血水,然後冷水下鍋先焯一下。焯水的時候倒入少許白酒去腥。焯好水的牛腩夾出,過冷水清洗乾淨,切塊備用。然後來準備一碗醬汁:加入2大勺柱候醬,一勺花生醬,一塊南腐乳,再舀上2勺腐乳汁,然後攪拌均勻。鍋裏倒入油,油熱後,把薑片跟蒜放下去炒香。接着把牛腩放下來炒香。炒至牛肉發白,就倒入少許白酒,再倒入適量的生抽,炒勻。炒勻以後,把之前調好的醬汁倒入。再翻炒均勻,然後加入溫水,這個溫水的量要沒過牛腩。蓋上蓋,燒開。牛腩煮開後,轉到砂鍋裏。然後再加入陳皮,桂皮,八角,香葉,幹辣椒,幾顆冰糖。攪勻一下。蓋上蓋,先大火燒開,再轉小火煲1個半小時。把蘿蔔去皮,滾刀塊。牛腩燜了1個半小時後,把切好的蘿蔔塊放進去。蓋上蓋,再燜半小時,就燉好了。
【紅燒狗肉】
民間自古有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”“狗肉滾三滾,神仙站不穩”等民諺。狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。
【食材】:狗肉2斤,香葉,陳皮,八角,桂皮,花椒,薑片,大蔥,幹辣椒適量。
【製作過程】:
狗肉2斤洗淨,控幹水,剁成塊,碗裝;鍋燒熱去油,倒入薑片和大蔥段,用小火慢慢煸香,再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉轉大火翻炒,炒幹狗肉裏的水,煸出狗肉裏的油。倒入幹辣椒和狗肉一起煸炒,炒出辣椒的香氣,炒掉辣椒的燥氣,辣椒炒香後淋入適量的二鍋頭酒,蓋上鍋蓋燜10秒,加入適量的鹽炒均,淋入適量的水淹過狗肉。大火燒開後,倒入高壓鍋,上大氣後壓20分鐘,慢泄氣打開鍋蓋,撿出狗肉、薑片和倒出湯汁,其餘一概不要。另切適量的蒜苗和大蒜瓣,鍋燒熱去油,倒入大蒜子小火慢慢煸炒,直到把大蒜子炒香炒熟,倒入狗肉和湯汁,再加入適量的幹辣椒,炒均後大火收汁。另切適量的蒜苗和大蒜瓣,鍋燒熱去油,倒入大蒜子小火慢慢煸炒,直到把大蒜子炒香炒熟,倒入狗肉和湯汁,再加入適量的幹辣椒,炒均後大火收汁。當湯汁收得差不多時,加入適量的老抽和雞精炒均,繼續大火收汁,當湯汁變得非常粘稠快乾時,放入蒜苗,大火炒均即可起鍋。
減肥食譜七天菜譜表
適合冬天的減肥運動 冬季減肥吃什麼好冬季減肥注意事項
4款冬季紫菜減肥食譜 3天必瘦9斤
冬天適合用什麼類型的護膚品 冬天如何給皮膚補水
秋冬適合用什麼洗髮水 秋冬幾天洗一次頭合適
冬季適合吃什麼蔬菜 適合冬天吃的蔬菜
適合冬天吃的6種蔬菜比吃肉還補:冬季蔬菜排行榜
冬天必吃的七種美白蔬菜
夏天適合男人吃的補腎菜譜推薦
感冒的人適合吃什麼菜
寶寶適合在冬天吃什麼
適合冬天吃的美白食物 讓皮膚白淨細膩
適合冬季的家常煲湯食譜
冬季巧吃菠菜減肥 3款食譜瘦30斤
秋冬養顏食譜 冬天吃什麼水果好?
體寒怕冷吃什麼 冬天體寒適合吃的食物
兩款適合立冬養生進補的食譜
冬天吃什麼水果減肥快?15種冬季減肥適合吃的水果
秋天吃桂圓 10款美容食療菜譜
冬天吃什麼豐胸 冬天豐胸減肥食譜大全
適合冬天剪的短髮 清新減齡溫暖寒冬
春季吃啥菜最養生?2款時令菜譜讓你吃出健康好身體
冬天減肥吃什麼痩得快 冬天減肥食譜大全
適合冬天吃的菜譜 適合冬天吃的菜譜有哪些呢
夏季孕婦適合吃什麼蔬菜 五月份孕婦吃哪些蔬菜好
冬天適合染什麼髮色好看? 10款適合冬季染髮髮色推薦
冬天適合吃什麼養生食物
適合冬天吃有哪些美白食物
冬天適合吃哪些水果?水果的健康吃法詳介紹
最適合秋季吃的蔬菜有哪些
韭菜花是發物嗎 韭菜花不適合什麼人吃
夏天適合吃什麼火鍋好 夏季吃火鍋的配菜大全
莧菜是養生長壽菜 推薦2莧菜食譜趕緊吃起來