怎麼做薜荔果涼粉
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怎麼做薜荔果涼粉?在這炎炎夏日,涼粉可是解暑的好甜品。冰冰涼涼,口感非常爽滑,是甜品店夏季的爆款之一。最近在抖音微視等各大短視頻平臺上水果涼粉十分火熱,今天我們一起看看怎麼做薜荔果涼粉。
怎麼做薜荔果涼粉1
怎麼做薜荔果涼粉
薜荔果的吃法與做法中,薜荔果水味道非常不錯,鮮薜荔果100克,紅糖5O克,白燒酒30毫升。將鮮果洗淨,以刀切開,放人瓦罐中,加人白酒和清水,中火煎20分鐘後,再加人紅糖,不斷攪拌直至溶化即成。每日1次,晚上睡前服。本糖水具有通經活絡,消腫止痛的效果。適用於跌打損傷,腰痛,關節疼痛等病症。
薜荔涼粉
新鮮薜荔果100克,吉利丁粉兩大匙,冰糖120克,柳橙香料適量。先將吉利丁粉加少量冷水調勻,放人鋼精鍋內,以旺火煮沸,加人研碎的冰糖50克及柳橙香料充分攪拌令其溶化,待冷卻後備用;薜荔果洗淨搗爛,加清水250毫升,以瓦罐煎20分鐘,後濾出果汁;將已凝固成型的吉利了粉切成塊,放人果汁中,加人剩餘的冰糖,放於冰箱中冷藏即成。薜荔果的吃法與做法裏,涼粉具有清熱涼血,生津止渴的功效,適宜於暑熱中暑患者食用。
薜荔豬肉
新鮮薜荔150克,精豬肉500克,料酒50毫升,調料若干。將薜荔果洗淨,以刀切開備用;豬肉洗淨,切成3釐米見方的肉塊備用;將豬肉、薛荔果同放瓦罐中,加人料酒、適量清水、少許精鹽,姜1塊拍碎,先用旺火煮沸,改用小火燜45分鐘,調人味精,即可食用。本餚能健脾養血,通經活絡。適宜於病後體虛患者食用。這種薜荔果的吃法與做法,亦可強身體,利關節。
薜荔果,因爲可以做涼粉,所以大家也喜歡叫它涼粉果,在夏季時節,這是一道非常不錯的美食哦。關於薜荔果的吃法與做法,你是否也掌握了不少,以上三種大家都可以嘗試一下,說不定有意外驚喜。
怎麼做薜荔果涼粉2
怎樣自制紅薯涼粉
一、主料:
紅薯澱粉250克、黃瓜1根輔料:大蒜少許調料:陳醋老乾媽、鹽。
二、做法:
1、將紅薯澱粉倒入一個大點的盆子內,澱粉內的小疙瘩,加水會化開
2、放入適量水將紅薯澱粉全部溶解,即可
3、將澱粉糊用濾網過濾一下,去掉小疙瘩和澱粉內的雜質
4、過濾完的澱粉糊倒入鍋內,最好選用鍋底厚一些的,不容易糊鍋
5、用剛纔盛澱粉的容器,盛4碗水倒進去。也就是再加入4倍於澱粉的水
6、開中火,用勺子不停的攪拌。由於澱粉會向下沉,從一開火時候,就要不停的攪拌,防止糊鍋
7、攪拌至透明粘稠的狀態就可以了
8、倒入一個大的容器內。冷卻後放入冰箱冷藏幾小時
9、成型後,從冰箱取出,倒扣在案板上
10、切成均勻的小方塊或者條狀,夠吃的就行。其餘的可放冰箱冷藏保存,隨吃隨取
11、黃瓜切成大小均勻的小方塊,與剛纔切好的涼粉塊,放在一個大碗內
12、蒜瓣剁成蒜蓉,放入涼粉內
13、放入少許鹽進行調味
14、倒入適量陳醋
15、再放入一勺老乾媽,充分拌勻,即可食用膳食食療:紅薯澱粉含有多種人體需要的營養物質,其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。紅薯澱粉中的鈣和鎂,可預防骨質疏鬆症;鉀具有降低血壓的.作用。紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。黃瓜性涼,味甘,有小毒;入肺、胃、大腸經;具有清熱利水,解毒消腫,生津止渴的功效。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;此外黃瓜還有降血糖,減肥強體的作用。 注意事項:首先要選用純的紅薯澱粉,就是顆粒狀的,易於成型,不散。做紅薯涼粉,澱粉與水的比例1:5~6的樣子口感最好,水太多,成品太稀。熬製紅薯澱粉最好選用鍋底厚一些的鍋子,這樣熬製的時候不容易糊鍋。從開火那一刻,就要不停的攪拌,防止澱粉糊鍋。做完涼粉調味時,可依據自己的口味調成香辣味,麻辣味等等。
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