從茶小白變成老茶客是一種怎樣的體驗
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從茶小白變成老茶客是一種怎樣的體驗,很多人在生活中都喜歡喝茶,喝茶是一門學問,需要掌握很多技巧和方法,下面就一起來看一下從茶小白變成老茶客是一種怎樣的體驗,希望對大家有幫助。
從茶小白變成老茶客是一種怎樣的體驗1
口感變刁
老茶客喝過很多的茶,而且所選擇的茶的品質在不斷變高,閱茶無數之後,自己的口腔是有記憶的,知道什麼茶好喝,什麼茶不好喝,會有自己比較喜歡的茶類。
一般長時間喝品質好的茶之後,再喝稍微次一點的茶,香氣、口感、滋味的缺陷一喝便知。
不同水溫泡不同的茶
在進行茶藝學習的時候,老師經常會說到每種茶類的沖泡有不一樣的要求,但是不妨礙茶小白用100℃的水溫沖泡每一種茶!
老茶客拿到新的產品,會不斷嘗試,判斷不同的投茶量、水溫、出湯時間對茶湯的影響。
實踐是檢驗真理的唯一標準。老茶客深知每種茶類的沖泡水溫,以便於在不同的水溫中,感受每種茶的韻味!
無窮的購買
一入茶門,深似海!
愛茶人但凡看見好看的品茗杯、喜歡喝的茶、漂亮的茶席、精緻的蓋碗,必須收入囊中才肯罷休!
家中所見之處全部都是各種杯子、蓋碗……
包中常備品茗杯
老茶客不一定帶茶杯出門,但帶品茗杯出門的,八九不離十,就是老茶客!畢竟“茶癮”犯了,喝上自己泡的茶,心裏別提有多舒坦了。
獨特的沖泡體系
每當別人問道“你泡的茶怎麼這麼好喝?教教我吧!”老茶客會說“隨心泡。”
老茶客都是修煉多年的品茶高手,你要說具體怎麼泡,那就難了。這都是練出來的。
老茶客不會給你說固定多長時間、多少克茶。因爲他們有着自己的投茶量、注水、出湯時間掌握等等。
要是你湊上去說一句“這麼泡茶不對”,保證你會收到十句該怎麼泡茶的乾貨。
喝茶喜歡講術語
“此茶口感飽滿純正,入口即化,隨之而來的是持久的回甘,茶湯橙黃透亮,幽香如蘭,韻味十足,是茶中的佳品。”
假如你聽到這些詞彙從老茶客嘴裏蹦出來,不要驚訝,茶的色香味形都有專有的詞語,老茶客品鑑茶是很下過一番工夫的。
藏茶玩家
老茶客有一個夢想,就是遍嘗好茶!所以不管是新茶上市,還是多少年的陳年普洱……他們都會買上一點,不知不覺,都得弄個專門的櫃子存茶了。
不可一日無茶
“寧可三日無肉,不可一日無茶”這是老茶客的真實寫照。喝茶成爲習慣之後,一天不喝茶,總會感覺少點什麼。
對於老茶客來說:上午喝茶,開啓美好的一天;下午喝茶,驅除昏沉的睡意;晚飯後喝茶,消除油膩腸胃舒暢。別人是晚上喝茶睡不着,老茶客是要喝茶才睡得香!
從茶小白變成老茶客是一種怎樣的體驗2
外形術語
扁平:扁直平坦,專用於扁形茶,一般其寬度在5mm左右,長度20~28mm左右。風格如西湖龍井茶。
雀舌形:扁直平坦但較幼小,一般其寬度在3~4毫米左右,長度20mm左右。用於細嫩的扁形茶。
捲曲:茶條呈螺旋狀。根據其彎曲的程度可用“螺形、曲捲形、捲曲形、勾曲形、曲條形”等術語表示,依次彎曲的程度逐漸減弱。
鮮綠:色澤青翠碧綠而有光澤,爲高檔綠茶之色澤。程度稍次的可用綠翠、翠綠等術語。
綠潤:色綠而活,富有光澤。
深綠:色較深近墨綠有光澤,爲高檔綠茶之色澤。
嫩綠:綠色較淺帶黃,富有光澤,是鮮葉幼嫩,缺乏葉綠素所致,爲高檔綠茶之色澤。
細嫩:細緊完整、顯毫。
鮮亮:色澤鮮活而富有光澤,是原料細嫩、加工技術精湛的.表現。
鮮潤:色澤鮮活而富有光澤,但稍次於“鮮亮”。
嫩黃:綠色較淺帶黃,富有光澤,黃的程度大於“嫩綠”,是高山多霧的環境中所產的細嫩茶葉的風格。
細緊:條索細長卷緊而完整,有鋒苗。比“細緊”更爲細小的用“細秀”表示,比“細緊”更爲壯大的依次用“緊結、壯結、肥壯、肥碩”表示。都爲高檔茶之用語。
一般細秀、細緊用於小葉種加工的高檔茶葉,緊結、壯結用於中葉種所加工的高檔茶葉,肥壯、肥碩用於大葉種所加工的高檔茶葉。
湯色術語
淺綠:湯色較淺,帶綠色,是採摘細嫩的名優綠茶的湯色。
嫩黃:湯色較淺,帶黃色,是多霧高山細嫩綠茶或名優綠茶輕度失風所產生的色澤。
嫩綠:淺綠微黃透明,名優綠茶的湯色。
嫩白:湯色淺、近無色,稍深於“淺白”,用於名優綠茶。
香氣術語
鮮嫩、嫩香:新鮮悅鼻的加工精湛的嫩茶所具有的香氣,有點似煮熟的嫩玉米香。
慄香:似栗子炒熟時發出的香氣。是高山優質茶所具有的香型。
清高:清香高爽而持久。
清鮮:香氣清純鮮爽。
清香:香氣清純爽快,香雖不高但很幽雅。清香稍低用“清純”表示。
清:香氣清爽但稍感偏青。
馥郁:香氣鮮濃而持久,具有獨特花果的香味。
滋味術語
甘醇、甜醇:味道柔醇帶甜,多用於高檔綠茶。“甜醇”所表達的甜的程度稍重於“甘醇”。
甘和:味道柔和帶甜,刺激性弱。
甘爽:味道帶甜而爽口。
和爽:味道柔和、刺激性弱但爽口。
清爽:滋味清鮮爽口。
醇爽:滋味稍帶刺激性,口感柔和爽口。
鮮爽:鮮潔爽口,有活力。
鮮醇:滋味稍帶刺激性,口感柔和鮮爽性好。
濃烈:味濃不苦,收斂性強,回味甘爽。
甘潤:感覺湯中內含物豐富但滋味柔和甘甜,是口感極好的表達術語。
鮮濃:口感濃厚而鮮爽,含香有活力。
葉底術語
全芽:指葉底全部爲茶芽組成,無葉片。
肥軟:指芽葉肥壯、葉肉厚實而柔軟。與此接近的術語還有“肥厚嫩軟、肥嫩”等,其含義“肥厚嫩軟”優於“肥嫩”優於“肥軟”。
幼嫩:一般指一芽一葉初展的芽葉。
細嫩:芽所佔的比重大,芽葉細小而嫩軟。
嫩軟:指芽葉的一定的嫩度,葉質柔軟,多用於中檔偏高茶。
稍硬:指芽葉生長到了一定的成熟度,木質化程度加深,葉質開始變硬。
粗老:葉質變老、葉脈顯露,手按之感覺粗糙,有彈性。
粗硬:葉質變老變硬、葉脈顯露,手按之感覺粗糙而硬,有彈性。
評茶的副詞
微:用在某程度上很輕微時,如“微扁”、“微黃”等。
帶:用於某種程度上輕微時,如“帶有花香”、“帶有煙氣”、“帶扁”等,有時可與其他副詞連用,如“略帶花香”“略帶煙氣”等,在程度上又比單獨使用時更輕些。
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