粥的功效和作用
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粥的功效和作用,說到粥相信大家都不陌生,粥是由水加大米熬出來的,很多地方都以粥爲主食,特別是潮汕地區 ,可以說一日三餐都是吃粥的,那粥的功效和作用大家瞭解多少呢?一起來看看吧。
粥的功效和作用1
1、米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
2、經常喝點大米粥有助於津液的生髮,可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。
3、大米是提供B族維生素的主要來源,因此食用米飯或者大米粥都可以預防腳氣病、消除口腔炎症。
4、米湯有益氣、養陰、潤燥的功能,性味甘平,有益於嬰兒的發育和健康,能刺激胃液的分泌,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊,使之容易消化吸收,因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的'。
5、大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
6、大米還有護膚用途功效,以大米提取液作爲主要成分(其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分),有性質溫和安全,具有較強的潤白功效,並可補充肌膚所缺失水分,使肌膚光滑細膩,充滿彈性功效,像孕婦護膚品中的親潤。
粥的功效和作用2
補中益氣
大米性平、味甘,有補中益氣的功效,可用於體倦乏力、食少腹脹等症狀。大米粥中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質,可以爲人體補充多種所需營養物質,還可以搭配栗子、菠菜、山藥等一起煮粥,不僅能改善口感,還能增添營養成分。
健脾和胃
大米粥中主要含米精蛋白,容易消化吸收,有健脾和胃的功效,其中含有的粗纖維能推動腸胃蠕動,可以緩解消化不良、便祕等症狀。
增強免疫
大米中含豐富的B族維生素,還含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,能促進體內新陳代謝,經常食用有提高免疫力的作用,還能維持血糖平衡。
美容減肥
大米中含豐富的營養物質,有助消化、美容通便的功效,其中脂肪含量約1.3-1.8%,主要含亞油酸,亞油酸是一種必需脂肪酸,有降低血液膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用,大米粥搭配蔬菜食用,有利於減肥、降壓。
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