藍莓怎麼挑選 藍莓怎麼洗才幹淨
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【導讀】:藍莓在市場是很少見的,藍莓榨汁喝效果極佳。那麼我們平常怎麼挑選藍莓?藍莓怎麼洗才幹淨?下面是小編收集的詳細資料,僅供參考。
新鮮藍莓果實緊緻,乾性,飽滿,表皮細滑,相對來說不帶樹葉和梗。大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌,但是顏色卻是。成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓並沒有成熟,但是可以用於菜餚中。
藍莓怎麼洗?買回來的藍莓需認真用水清洗。遠離變質藍莓:如果集裝箱裏有藍莓汁溢出,那麼這標誌着藍莓已被擠壓而且可能已經腐臭。柔軟滲出水分的藍莓表明它已過熟。失水,皺巴巴的藍莓表明它儲存的時間已過長。
一、用清水沖洗
用清水沖洗的時候,請大家一定要注意,不要去破壞在藍莓鮮果上面的那一層白霜,洗的時候只要用清水輕輕的沖洗一下,就能夠把表面上的那些灰塵清洗乾淨,這樣,也能夠保證在藍莓表皮上面的那一層果粉不會掉,爲什麼要保證上面的白色果粉不掉呢?因爲在果粉和果皮當中含有的花青素是非常高的營養物質。
二、用淡鹽水泡
在市場上有的藍莓是自己家庭種植的,在種植的過程當中難免會有打農藥的情況,所以,在市面上買回來的藍莓最好要用鹽水來做浸泡和沖洗,新鮮的藍莓最好是放在鹽水裏面泡上十分鐘左右,在泡的過程當中,要注意用手攪動幾下,然後再用清水沖洗一下就可以了。
1、外形。藍莓頂部有小花一樣的開口,話梅等梅類則沒有。
2、顏色。成熟藍莓呈紫色、紫紅色或者紫黑色。
3、內核。藍莓鮮果主要的特徵是沒有核,而是很小的小籽。
4、口味。純正的藍莓酸甜可口,具有獨特的清香。
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