藍莓山藥泥功效與作用 藍莓山藥泥有什麼營養功效
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【導讀】:山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。那麼,藍莓山藥泥功效與作用 藍莓山藥泥有什麼營養功效。
山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。山藥對於愛美的美眉們來說,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望。山藥還能生津潤燥,有滋養皮膚、毛髮的功能,故有美容作用。 在民間,山藥是人所共知的滋補佳品。
【烹飪技巧】
1、山藥泥中加入牛奶可以使山藥泥更加細滑。也可加入椰汁別有滋味。
2、山藥泥中加一點點鹽,可以提味,讓山藥泥更甘甜。
3、覺得麻煩沒有選擇用水熬藍莓醬,加水稍稀釋再加些蜂蜜調濃度也不錯。蜂蜜還有潤腸通便的功效。
【營養功效】
1、山藥是典型的藥食同源食材,有非常好的食療功效,又是一味常用藥材。藥材中所用的山藥是乾燥的山藥片,用來煲湯、煮菜;日常食療中我們就吃新鮮的山藥,當做主食,也可以做菜。
2、山藥的黏絲:我們處理山藥的時候經常很煩惱那些黏黏的東西,這些黏絲是一種黏蛋白,是多糖蛋白的混合物,可以脂肪在心血管壁上的堆積,使血管富有強性,防止動脈粥樣硬化的過早發生。
3、中醫認爲山藥可健脾益胃,脾胃虛弱消化不良的人可以食用。山藥中含有大量纖維,食用後有明顯的飽腹感,可以控制進食食慾。纖維還能促進腸道的蠕動防止便祕。
4、山藥健脾益氣的作用明顯,春夏季我們容易犯困,吃山藥可以提神解乏,孫思遜《千金方》中早有記載,山藥就是養脾虛的推薦食材之一。
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