山藥適合什麼季節吃 山藥的功效與作用
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【導讀】:山藥不僅口感非常好,而且,本身的食用功效也是值得我們肯定的,有人說,選擇對的時間來服用山藥才能夠保證達到比較理想的效果,那麼,山藥適合什麼季節吃呢?山藥又有哪些功效與作用呢?
據瞭解,山藥一年四季都是可以吃的,當然在冬天吃山藥對人體是最好的。這個時候身體比較虛弱,再加上脾胃氣血不足,通過吃山藥能夠調節身體,增加脾胃,一般早上和中午吃最好。山藥即是藥也是失誤 藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經,《得配本草》說它具有補虛益損的功能,清代醫家陳修園曾解釋山藥的功能,說它氣平入肺,味甘入脾,而脾統血,主四肢,脾血足則不飢,四肢輕捷;肺主氣,肺氣充則輕身,氣爲之倍增;又因其質地稠黏,能補腎填精,精足則強陰,延年益壽。
現代藥理研究提示,山藥含有的皁甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥鹼、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質基礎。由此可見,山藥確能補虛療損,延年益壽。
山藥的功效分別有:健脾益胃、益肺止咳、降低血糖、消渴生津。山藥含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,這些物質對脾胃的消化吸收有提升作用。在入藥的時候,山藥經常用於防治脾胃虛弱、腹瀉和其他症狀。
山藥含有皁甙,粘液質,具有潤滑,滋養的功效,因此有益於肺氣,能滋補肺陰,治療肺虛長期咳嗽等症狀。還含有粘液蛋白,具有降血糖的功效,可用於治療糖尿病,是糖尿病患者的食療妙品。山藥有消渴生津之功效:中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。
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