苦柚子的功效與作用及禁忌
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苦柚子的功效與作用及禁忌,苦柚子營養很豐富,而且保健功效出色,但是它在食用時也一些禁忌的。下面是小編給大家介紹苦柚子的功效與作用及禁忌,希望對大家有所幫助!
苦柚子的功效與作用及禁忌1
1、保護心血管
保護心血管預防心血管疾病是苦柚子最重要的功效,因爲苦柚子這種水果中含有豐富微量元素鉀,它能儘快被人體吸收掉,能促進人體內微量元素鈉代謝,可維持人體內部環境,鉀鈉平衡能防止人體因納鹽數量過多而出現高血壓,另外它含有的果膠和其他有效成分,在被人體吸收後,還能促使血管擴張,加快血液循環,能維持心血管功能穩定。
2、保護肝臟
苦柚子這種水果能清熱解毒,而且能保護人類肝臟,它能修復受損的肝細胞,並能增強人體肝臟解毒功能,還能防止酒精對人類肝臟產生傷害,在日常生活中,人們喝酒後及時吃些苦柚子就能快速解酒,那些患有慢性肝炎和肝硬化的人在吃苦柚子後,還能讓病情慢慢減輕。
3、降低膽固醇
現在膽固醇超標的人有很多,如果不及時治療,容易讓人體因膽固醇過高而出現病變,會危害心臟和心血管的健康,而在日常生活中多吃些苦柚子就能清理血液中的膽固醇,能減少身體對膽固醇的吸收,能讓人體內膽固醇數量恢復到正常水平,可防止人體內膽固醇數量過多而出現疾病。
苦柚子的禁忌
苦柚子營養豐富,保健功效出色,但它在食用時也一些禁忌,生活中那些本身就患有低血糖的人禁止吃苦,柚子,另外那些血壓偏低的人也禁止吃苦,柚子,不然會讓血壓和血糖進一步下降,容易讓身體出現不良反應,除此以外那些脾胃虛寒和寒性體質的`人也禁止吃苦柚子。
苦柚子的功效與作用及禁忌2
柚子是芸香科柑橘屬果樹柚的果實,柚子的功效是健脾,止咳,解酒,健胃化食,下氣消痰,輕身悅色,柚子的作用是治咳喘,氣鬱胸悶,腹冷痛,食滯,疝氣,柚子食用禁忌是胃寒者少食柚子。
基本概述
名稱:柚子
別名:文旦、香欒、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚、蜜柚、胡柚、四季柚、朱欒、胡柑、臭橙、臭柚、內紫、條、雷柚、碌柚、拋、苞、脬
性味:性寒、味甘、酸
歸經:肺經、胃經
功效:健脾、止咳、解酒、健胃化食、下氣消痰、輕身悅色
主治:咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣
用法用量:生食、煲湯
來源:柚子是芸香科柑橘屬果樹柚的果實。
功效作用
1、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;
2、柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用;
3、柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇;
4、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖。
5、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度;
6、柚子果肉含有豐富維生素、有機酸與礦物質。中醫上認爲,柚子爲寒性,有止咳化痰、潤肺清腸等功效。
7、柚子治經常感冒、咳嗽、氣喘的人,可用鮮柚一個留皮去核,配以正北杏、貝母、銀耳各50克,加數瓶蜂蜜燉一日,常服能強健肺部。
8、柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;
9、柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的,對痘痘肌膚具有很好的改善作用。
10、柚子的肉與皮也含有相當含量的維生素、礦物質以及纖維素,柚皮中含有的黃酮類物質,抗炎作用明顯,對炎性痘痘具體調理作用。
11、《日華本草》記載“柚子治妊孕人食少並口淡,消食,去腸胃惡氣。解酒毒,治飲酒人口氣”。柚甙還有殺菌抗炎、降低膽固醇減少血栓的功效。
食用方法
柚子生梨煮蜂蜜
材料:柚子100克、大生梨100克、蜂蜜少許。
做法:將上述用料一同洗淨後煮爛,加蜂蜜或冰糖調服。
功效:治療肺熱咳嗽。
柚子蜂蜜酒
材料:柚子、酒、蜂蜜。
做法:將柚子去皮除核,切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛,拌蜂蜜,時時含咽。
功效:治療痰氣咳嗽。
柚子青皮蒲公英飲
材料:柚果肉200克、青皮50克、蒲公英30g。
做法:以上材料用水煎服。
功效:治急性乳腺炎。
柚子燉雞
材料:柚子1個、雄雞1只、生薑、蔥、食鹽、味精、料酒等適量。
做法:雄雞去皮毛、內臟,洗淨。柚子去皮,留肉,將柚肉裝入雞腹內,放入砂鍋中,加入蔥、姜、料酒、食鹽、水適量。將盛雞的砂鍋置於有水的鍋內,隔水燉熟,即可食用。
功效:健胃、下氣、化痰、止咳。
主治:治療慢性支氣管炎、支氣管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多氣喘等。
按語:柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡蘿蔔素、維生素(C、B1、B2)、尼克酸、鈣磷、鐵、糖類等。功能下氣、化痰、止咳。常用於治咳嗽、哮喘,痰多等症。現代研究發現,柚子的維生素P能增強維生素C的作用,強化抗病毒作用。
冬蜜燉柚子肉
材料:柚子1/2個(約300g)、冬蜜80g、老薑1塊(約10g)
做法:
1、用小刀劃開柚子的表皮,將表皮剝去,取出柚子瓣,再將柚子瓣的白色薄衣剝掉,小心去掉所有白色的老筋,取柚子肉備用。老薑切片備用。
2、將柚子肉分裝入燉盅內,分別注入3/4盅開水,加入一片老薑,蓋好燉盅的蓋子放入蒸鍋中,隔水燉45分鐘後加入冬蜜,再燉10分鐘即可享用。
按語:冬蜜來源於中藥植物鴨腳木,也就是鴨腳木蜜,它是嶺南特有的冬季蜜種,所以俗稱冬蜜。冬蜜味道甘甜略帶苦味,較易結晶。除了具有清熱、補中、解毒、潤燥等功效,還具有發汗解表、除風溼等特殊功效,對於感冒、咽喉腫痛和風溼痛有治療作用。
小訣竅:這道糖水可以用沙田柚或蜜柚來製作。取柚子肉的時候一定要小心去掉所有的老筋和柚子瓣的薄衣,否則燉出的甜湯會有苦味而影響口感。
柚子蝦沙拉
材料:柚子200克、蝦8——10只、炒香的花生仁30克、薄荷葉適量。
味料:大蒜3粒、小紅辣椒4只、魚露3大匙、青檸檬汁3大匙、砂糖1/2大匙。
做法:
1、將柚子肉的白膜去掉,將柚子肉拆散待用,薄荷葉洗淨待用;
2、蝦去頭去殼去腸,開背去蝦線,用水焯熟,浸入冰水,瀝乾待用;
3、將花生仁用微波爐或者烤箱烤香,或者使用現成的炒香花生仁,將花生仁裝入保鮮袋用擀麪杖碾碎;
4、將大蒜剁成蒜蓉,小紅辣椒切成段,將蒜蓉、辣椒段、魚露、檸檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用;
5、在大盤中放入柚子肉、蝦、薄荷葉,澆上沙拉汁拌勻,最後撒上花生碎即可。
用藥禁忌
胃寒者少食柚子。
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