吃開心果有好處嗎

吃開心果有好處嗎，對於開心果相信大家都再熟悉不過了，開心果屬於堅果類的食物，相對營養方面還是比較豐富的，適當吃對補充營養是有幫助的。下面就來給大家說一下吃開心果有好處嗎

吃開心果有好處嗎1

1、延緩衰老

開心果含有葉黃素、維生素E等抗氧化劑，可以保護皮膚免受自由基的傷害。常吃富含維生素E的開心果，能增強皮膚彈性，防止皺紋和色素的產生。

2、助於減肥

適量食用開心果有助於減肥，主要是其所含脂肪酸多爲單一不飽和脂肪酸，是水溶性的，不會導致體重增加。且開心果含有纖維素，能增強飽腹感，減少食物總量的攝取，此外，開心果中的蛋白質酶還有促進脂肪燃燒的作用。

3、增強體質

開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，是高營養價值的`食品，常吃能增強體質，提高身體免疫力。

4、益心血管

開心果富含精氨酸，有助於提高體內一氧化碳含量，從而達到降血壓、降血脂，防止血管動脈硬化的目的。且開心果中所含的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸，其中的植物甾醇還能降低身體吸收壞膽固醇，對保健心血管系統很有幫助。

5、潤腸通便

開心果富含不飽和脂肪酸，可以潤滑腸道，促進體內宿便排出，對改善大便祕結很有好處。

6、保護視力

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，不僅僅可以抗氧化，對保護視網膜也很有好處。

吃開心果的壞處

1、幼兒人羣

由於堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因爲嗆咳、說笑等滑入器官，引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞嚥控制能力尚未發育成熟，最好將堅果切碎食用，避免發生危險。

2、過敏人羣

需要特別注意的是，極少數人對堅果有過敏反應，產生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應，嚴重者可能致命。凡這類患者應嚴禁食用相應的堅果。

3、腹瀉患者

堅果同時富含大量膳食纖維和大量油脂，有較強的“滑腸”作用。凡是正在發生腹瀉的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均應暫時避免吃堅果。

4、咽喉疾病

堅果通常的烹調方法是烤和炒，甚而是油炸，並撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的乾燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。

吃開心果有好處嗎2

開心果的挑選觀察外觀

有些商家喜歡把好的和差點的開心果混在一起，以高價賣出，大家可要留心啊。在買開心果的時候一定要仔細觀察挑選，品質優秀的開心果外殼是奶黃色的，不是白色的哦，市面上很多顏色發白的開心果，那絕對是經過漂白處理的。接下來看開口，開心果在生長的過程中表皮會自然開裂，果實非常飽滿，質量好的開心果果肉是綠色的，上面覆有一層黃紫色的果皮，如果顏色不對勁，極有可能是儲存時間過長的開心果。

怎麼保存

油脂含量比較高，很容易受潮變質。保存開心果的方法很簡單，只需要一個密封的食品儲存罐，把沒有吃完的開心果放在裏面，置於陰涼乾燥處就可以啦，也可以放到冰箱裏，不過建議大家還是吃多少買多少，儲存過久的開心果口感會變差，也不新鮮了，還容易走油變質，所以開心果趁新鮮吃最好。

爲什麼貴

有句話說物以稀爲貴，開心果在我國的種植面積比較小，而且主要分佈在新疆地區，路途遙遠，種植，生產成本高，產量小，無法滿足市場需求，因此開心果的價格也會偏高一些。