白菜煮水喝有什麼功效和作用
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白菜煮水喝有什麼功效和作用,白菜營養豐富多彩,除含糖原、人體脂肪、蛋白、膳食纖維、胡羅卜素,白菜的做法很多,大家肯定也聽說過白菜煮水的做法,那麼白菜煮水喝有什麼功效和作用呢
白菜煮水喝有什麼功效和作用1
白菜煮水具有補液、清熱利尿、養胃解毒的功效,白菜是我們常食用的蔬菜,一年四季都可以食用得到。白菜的營養特點是它含有能量偏低,更適合於肥胖以及糖尿病患者人羣,以及具有豐富的維生素C,保護血管內膜的功效,以及白菜當中的膳食纖維具有刺激腸道蠕動、防止便祕的作用。有人常說百菜不如白菜,證實了白菜的食用範圍非常廣泛。白菜當中含有一種重要的具有生物活性的植物化學物,有很好的抗癌功效。在近期的研究當中,還發現白菜當中含有微量元素鉬,能夠阻斷體內亞硝胺合成,也起到防癌、抗癌的作用。
功效作用
白菜原分佈中國華北,中國各地廣泛栽培,是東北及華北地區冬、春季的主要蔬菜。一般11月中旬以後,大白菜基本停止生長,進入收穫期。其菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬,也有人將其煮水飲用,具有保護血管、潤腸通便、滋養皮膚等功效。
1、保護血管白菜屬於低脂肪蔬菜,並且其中含有可以降低機體膽固醇含量的物質,可以增強血管彈性,因此,適當飲用白菜水可以預防動脈粥樣硬化等多種心血管疾病的發生。
2、潤腸通便白菜內含有大量的粗纖維物質,能夠增加腸胃蠕動,煮水飲用還能增加水分在腸道內的吸收,軟化大便,進而幫助排便,改善便祕症狀。
3、滋養皮膚白菜水中含有胡蘿蔔素,較豆類、番茄等蔬果都多,而且還含有大量的維生素C,含量高於蘋果和梨,與柑橘類居於同一水平,可以幫助皮膚進行細胞代謝,進而預防皮膚出現粗糙或色素沉着等問題,達到滋養皮膚的作用。
營養價值
白菜是一種營養豐富的大衆化蔬菜,將白菜煮水後,其中富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分。其中所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨,所含微量元素亦很突出。白菜水相較於白菜,雖然會損失一部分營養,但營養價值仍然很高,經常適量飲用,有潤腸通便、美容養顏等功效。
白菜煮水喝有什麼功效和作用2
白菜煮水具有補液、清熱利尿、養胃解毒的功效,白菜是我們常食用的蔬菜,一年四季都可以食用得到。白菜的營養特點是它含有能量偏低,更適合於肥胖以及糖尿病患者人羣,以及具有豐富的維生素C,保護血管內膜的功效,以及白菜當中的膳食纖維具有刺激腸道蠕動、防止便祕的作用。有人常說百菜不如白菜,證實了白菜的食用範圍非常廣泛。白菜當中含有一種重要的具有生物活性的植物化學物,有很好的抗癌功效。在近期的研究當中,還發現白菜當中含有微量元素鉬,能夠阻斷體內亞硝胺合成,也起到防癌、抗癌的作用。
白菜煮水喝有什麼功效和作用
延緩衰老
白菜中含有豐富的維生素E,而維生素E能夠抗自由基氧化,並且去除皮膚上的黃褐斑,抑制酪氨酸酶的活性,從而使細胞中的黑色素生成減少,同時,維生素E還能避免因紫外線或其他環境原因而對皮膚造成的傷害,因此,白菜煮水具有延緩衰老、美容養顏的功效。 常見的延緩衰老食物:紅棗、枸杞、牛奶、核桃、獼猴桃等。
潤腸通便
人體如果缺乏維生素B會導致胃腸道的蠕動功能變弱,並且其中的消化液會分泌不足,而白菜中含有豐富的維生素B,在食用後可以補充維生素,從而達到潤腸通便的作用,同時,白菜中還含有大量的纖維素,能夠促進腸胃的蠕動,幫助人體排便。 常見的潤腸通便食物:地瓜、綠豆、燕麥、蘿蔔等。 提高免疫力 3 白菜中還含有豐富的維生素A,維生素A能夠參與糖蛋白的合成,從而維持上皮細胞的正常發育,當人體缺乏維生素A時,人體的皮膚細胞的生長會出現異常,從而導致機體易受到感染,因此,白菜具有提高人體免疫力的'作用。 常見的提高免疫力食物:奶製品、牛肉、菠菜、蘑菇等。
白菜煮水的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣:白菜中含有豐富的維生素A、維生素B和維生素E等,能夠延緩衰老、潤腸通便、提高免疫力,因此適宜經常便祕及女性等人羣食用。
2、禁忌人羣:暫無。
白菜煮水喝有什麼功效和作用3
大白菜熬水的作用與功效
1、白菜根熬水食用可治療感冒
白菜根有養陰清熱、清熱利溼潤肺的作用。用白菜根熬水和,對外感風熱、風熱咳嗽、胃熱煩渴有非常好的功效。經常口臭的人還可以試着。
方式 :把白菜根清洗,切割成一小塊,倒進鍋中,添加適量的水及其老冰糖,用大火燒開後,煮2~3分鐘後就可以食用。
2、白菜根熬水洗頭髮可防止脫髮
白菜根帶有豐富多彩的維他命C、E,用白菜根熬水洗頭髮能夠立即營養成分頭髮毛囊,改進頭髮。
方式 :洗頭髮前,取白菜根剁碎,放水2000ml,慢火煮約10分鐘,除雜取汁,兌至常溫下冼發,洗的情況下能夠適度按摩頭部
吃白菜的好處大盤點
增加抵抗力
大白菜爲人體增加抵抗力,具有預防流感及緩解疲勞的作用。
止渴有利排尿
白菜乾清甜味、偏淡、發熱量也較低,帶有β-胡羅卜素、鐵、鎂,能提高優質蛋白質消化吸收需要的成份,此外大白菜中的鉀能將鹽份排出來身體之外有有利排尿功效。
通利胃腸
過燒煮後的大白菜有利於消化吸收,因而最合適胃腸不佳和或病人服用。
促消化
大白菜能推動腸腔腸蠕動、促進消化,避免便祕,維持排便順暢的作用,也可以防止矽肺(因爲長期性呼吸系統吸進硅石煙塵,而造成肺普遍纖維化工藝的一種病症,以呼吸短促爲臨牀症狀)直腸癌等病症。
這些人少吃白菜
1、《本草綱目拾遺》載:“惟性滑泄,患痢人勿用。”白菜帶有豐富多彩的甲基纖維素,有潤腸的功效,故大便溏瀉及寒痢者儘量避免食。
2、白菜性偏寒性,氣虛胃寒的人忌多吃,切勿冷飲。
3、寒症犯肺及肺寒咳嗽者不服用。
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