缺銅會下降兒童免疫力
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您懂得銅在維護人體健康方面所起的重要作用嗎?您知道人體缺銅會導致貧血、骨骼畸形、心臟和循環系統以及神經和免疫系統方面的疾病嗎?
信賴大多數人對此並不懂得。人們關注補鐵,由於它對防止貧血尤其是婦兒的貧血症有重要的作用;人們關注補鋅,由於它可以進步人的免疫力。事實上,很少有人懂得銅對健康的重要作用,所以對銅也重視不夠。
一項研討表明,半數以上的(56%)的人羣以爲銅對健康的作用不大或者基本不重要,此外很多成年人未攝取足夠量的銅,其中一個原因就是含脂肪和油類的食品幾乎都不含銅,食用經過加工的方便型食品(如快餐),而未食用足量的蔬菜很輕易導致銅的攝進量不足。中國國民解放軍總醫院微量元素研討室鮑善芬副研討員指出,中國固然還沒有發明顯明缺銅的區域,但存在邊緣性缺銅的人羣,包含孕婦、兒童和老年人。
現在的研討表明,缺銅會下降人體的免疫才能,使人體乏力,導致腦功能損傷,危及健康。
銅:人體必須的養分素
銅是肌體內蛋白質和酶的重要組成部分,爲人體健康不可缺少的特別的微量元素之一。研討結果表明,至少有20種酶含有銅,其中至少有10種須要靠銅來發揮作用。嬰兒的生長,骨骼的強化,紅、白細胞的成熟,鐵的運轉,膽固醇和葡萄糖的代謝,心肌的壓縮,以及大腦的發育,都須要銅。
銅是人體飲食構造中必不可少的組成部分,它在人的很多生理過程中起着重要的作用,尤其是在人的快速生長和發育時期,銅是妊娠期必不可少的養分物質。胎兒是通過母體的胎盤來吸收銅,這對於子宮裏胎兒的生長和發育是必要的,在胎兒出生前的三個月更爲重要,懷孕期的婦女們爭取保證公道的養分,由於只有均衡的養分才能保證天天攝進2毫克的銅。
缺銅會發生什麼結果
世界衛生組織的有關指出,缺銅對健康造成的侵害性要超過銅過量所造成的侵害,對於兒童和上了年紀的人更是如此。銅缺少症比擬常見的特點症狀爲:貧血、發育不良、痢疾、體溫低、皮膚和毛髮色素減少。
大多數在臨牀中表現出顯明缺銅症狀的病例都是少兒,尤其是那些出生時不足標準體重的。嬰兒缺銅最顯明的症狀就是貧血(即使填補鐵也無濟於事)、骨骼畸形(如骨質疏鬆症和其他骨損傷也很廣泛)。
母乳是滿足新生兒體內所需銅的最好來源。
哪些食品富含銅
世界衛生組織建議,銅的攝取量爲天天2毫克。
含銅最多的食品包含海鮮(特別是水生有殼類動物,如牡蠣和蟹,它們在海洋取食的過程中汲取了大批的銅)、動物肝臟、粗糧、堅果和蔬菜(大豆和小扁豆)以及巧克力。其他含銅的食品還包含馬鈴薯、豌豆、紅色肉類、蘑菇以及番木瓜、蘋果等。茶葉、米飯和雞肉中含銅較少,但因人們對它們的攝進量多,也可供給足量的銅。另外,自然水中也含銅,但值得留意的是,目前人們愛喝的純淨水,將自然水中的銅也過濾掉了。
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