蛋的各種簡單做法
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雞蛋是我們日常生活中經常會吃到的食物,它不僅營養豐富,而且口感美味,而且雞蛋的做法非常多,那麼蛋的各種簡單做法都有哪些呢,就讓小編帶大家一起來學習一下蛋的各種簡單做法吧。
一、【蒸雞蛋】
蒸雞蛋不僅我家孩子喜歡吃,老公也特別喜歡,他說小時候最愛吃的就是蒸雞蛋了,那種嫩滑鹹香的口感,真的是吃一輩子都可以。
主要食材:雞蛋、蔥花
1、碗裏打入3個雞蛋,然後加入少許鹽,將雞蛋充分地攪拌均勻。然後加入1:1.5的溫水,一定要是溫水,這樣蒸出的雞蛋纔夠嫩滑。
2、攪拌均勻的蛋液,用篩子過濾2次,這樣蒸出的雞蛋就沒氣孔了。
3、開水上鍋,蒸上8分鐘,然後燜上5分鐘即可。出鍋後用刀子劃成小塊,放香油、生抽、蔥花就行。
二、【焗南瓜】
焗南瓜是很多女孩子和兒童喜歡的甜品,但是正常的做法需要放芝士,這種雖然好吃,但是熱量高,今天教你一個低脂版本,一樣很解饞。
主要食材:南瓜、雞蛋、低脂牛奶
1、南瓜去皮之後,去掉瓜瓤,然後切成薄片。
2、碗中打入2個雞蛋,然後加入150毫升的'脫脂牛奶,喜歡甜的可以加一些煉乳,滴入幾滴白醋或者檸檬汁,這樣可以去腥,然後攪拌均勻。
3、蛋液過篩之後,淋入南瓜裏面,然後烤箱200度烤上35分鐘。
三、【雞蛋餡兒餅】
餅夾雞蛋會是什麼感受呢?那滋味真的是比肉夾饃還香,咬一口滿嘴都是香味,而且超級的滿足。
主要市場:麪粉、溫水、小蔥、雞蛋、蝦皮
1、麪粉300克,加180克溫水和成棉絮,然後加入10克油揉成光滑的麪糰醒面10分鐘。
2、3個雞蛋打散,然後加鹽和胡椒粉,放入鍋裏炒成雞蛋碎。
3、醒好的麪糰揉搓,然後分成兩個劑子,分別擀成薄餅,再對摺起來擀薄,接着把炒好的雞蛋鋪在中間,將餅摺疊起來,四邊收緊。
4、鍋裏刷油,小火把餅烙熟即可。
一、【香柔蔥花餅】
不用和麪,不用揉麪,幾分鐘就能搞定的雞蛋餅,又軟又香,加上濃郁的蔥花香味,哇塞,吃一口就停不下來,捲上一些土豆絲,吃起來更美味。
主要食材:雞蛋、麪粉、蔥花
1、準備200克麪粉,加入一勺食鹽、然後倒入400克清水,攪拌至沒有顆粒。然後加入切好的蔥花攪拌均勻。
2、根據自家鍋的大小,舀適量麪糊到小碗裏,打入一個雞蛋攪拌均勻。
3、鍋裏刷油,油熱倒入蛋糊,快速轉動鍋攤成一個圓餅,兩面攤金黃即可出鍋。
二、【韭菜雞蛋餅】
韭菜餅多數人喜歡吃,那股韭香味往往令人慾罷不能,將韭菜雞蛋麪粉直接混合攤成餅,吃起來更加可口,蘸上自己喜歡的料汁,實在是美味。
主要食材:雞蛋、韭菜、麪粉
1、韭菜切碎,然後裏面打入2個雞蛋,再加一勺麪粉,將它們攪拌均勻。
2、鍋中刷油,油熱後舀入適量麪糊,用鏟子攤平,小火煎。底部凝固後翻面再煎,兩面微微金黃之後出鍋。
3、將雞蛋餅捲起來切成小塊擺入盤中,然後再調一個料汁即可。
三、【三色早餐餅】
一道顏值很高的早餐餅,尤其是對於挑食的孩子來說,特別誘人,紅黃藍綠三色看着就漂亮,而且營養也很豐富。
主要食材:雞蛋、西藍花、紅甜椒、火腿腸
1、西藍花清洗乾淨之後,放入鍋裏焯水30秒,撈出後切成碎末。
2、碗裏打3個雞蛋,然後加入80克的麪粉,再加鹽和胡椒粉攪拌均勻。
3、小鍋裏鋪上西藍花碎,然後淋入攪拌好的雞蛋液,開中小火烙,底部定形翻面,烙到兩面金黃即可。
用最簡單的' 食材做出最美的佳餚,爲家人做一頓愛的美食.
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