喝咖啡基本禮儀要求
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喝咖啡基本禮儀要求,喝咖啡其實是西方的一種生活方式,不過現在隨着中西文化交流越來越密切,在我們中國也有許多年輕人特別喜歡喝咖啡,其實喝咖啡也是有講究的,以下分享喝咖啡基本禮儀要求。
1、拿咖啡杯的正確姿勢
端咖啡時,把碟子留在桌面上,只需一手端起咖啡即可。而盛咖啡的杯子,杯耳很小,手指無法穿過,用你的食指和大拇指捏住杯耳,再端起杯子。
2、咖啡匙是專門用來攪咖啡的
咖啡匙的用途是在咖啡中加入糖和奶後用來攪勻的,飲用咖啡時應當把它取出來,而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝。攪動咖啡時勺子不要接觸到咖啡杯,發出叮叮噹噹的聲響是非常失禮的。剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動作。
3、小匙用畢,要放在碟子上
不要放在杯子裏,這樣顯得不雅,而且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡,端起碟子或托住杯底喝咖啡,都會十分失禮。除非舉行酒會,或沒有桌子依託時,才能端起碟子來喝。
4、在家裏請客人喝咖啡
應當注意的.是,咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究,最好讓客人自便,主人不必代勞。另外,主人還要爲懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水,使之與咖啡交替品嚐,口味更顯清純。
5、在朋友家裏作客喝咖啡
當主人爲我們斟咖啡時,應該把咖啡杯放在桌子上,不要捧起咖啡杯,當主人斟完咖啡後要適當地表示感謝。咖啡要趁熱喝完,不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻,就會有違主人的一番誠意,但也不要一口氣把咖啡喝完,而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完,才顯得有禮貌。
第一步,聞香,體嘗一下咖啡那撲鼻而來的原香;
第二步,觀色,咖啡最好呈現深棕色,而不是一片漆黑,深不見底;
第三步,品嚐,先喝一口黑咖啡,感受一下原味咖啡的滋味,咖啡入口不要急於將咖啡一口嚥下,應暫時含在口中,讓咖啡的香氣自鼻腔呼出,然後再將咖啡嚥下。
品嚐咖啡時,最好能一口咖啡一口冷水,這樣每次都喝到新鮮的口味,冷水是含在口中漱口一下。第四步,再依個人喜好加入適量的糖,並用小湯匙攪拌,趁着攪拌的咖啡漩渦,緩緩加入奶油球,讓油脂浮在咖啡上,保持咖啡的熱度也可蒸發奶香,享受到多層的口感。
溫度:飲品咖啡的最佳溫度是80℃左右。因爲普通咖啡的質地不太穩定,所以最好趁熱品嚐。爲了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯預熱。咖啡的適當溫度在沖泡的.剎那爲攝氏83℃,倒入杯中時爲80℃,而到口中的溫度爲61—62℃,最爲理想。
一般來說,趁熱品嚐主人爲你端上的咖啡,把咖啡儘可能在十分鐘內飲盡,也是喝咖啡的基本禮節。若是一杯品質優良的咖啡,放涼以後除香味會有減少外,口感表現與熱時是一致的,甚至更佳。喝純咖啡是不破壞口味的喝法,在咖啡裏添加砂糖或奶油,爲使咖啡中的苦味、酸味中和,使口感順口好喝。不像喝酒或果汁,滿杯的咖啡,看了就失去喝的興趣。
一般七八分滿爲適量,份量適中的咖啡不僅會刺激味覺,喝完也不會有膩的感覺,使身體恢復疲勞頭腦爲之清爽。同時,適量的咖啡液可以滿足某些喜歡直接加糖、奶的客人,以免因加糖、奶加進後杯內咖啡液太滿。
咖啡的味道有濃淡之分,所以不能像喝茶或可樂一樣,連續喝幾杯,普通喝咖啡以80=100cc爲適量,若想連續喝三、四杯,就要將咖啡的濃度沖淡,或加入大量的牛奶,不要造成噁心的感覺,而在糖份的調配上也不妨多些變化,使咖啡更具美味。
(1)怎樣拿咖啡杯?
在餐後飲用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小,手指無法穿出去。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法,應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
(2)怎樣給咖啡加糖?
給咖啡加糖時,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯內,不過現在獨立小包裝的砂糖包非常便於操作了;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側,再用咖啡匙把方糖加在杯子裏。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內,有時可能會使咖啡濺出,從而弄髒衣服或檯布,是極不禮貌的行爲。
(3)怎樣用咖啡匙?
咖啡匙是專門用來攪咖啡的,飲用咖啡時應當把它取出來。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。攪過咖啡的匙,上面都會沾有咖啡,應輕輕順着杯子的'內緣將汁液擦掉,絕不能拿起匙甩動,或用舌頭舔咖啡匙。
用過的匙最好放在托盤的內側,以免端起咖啡杯時碰落。標準的攪拌手法是將咖啡匙立於咖啡杯中央,先順時針由內向外劃圈,到杯壁再由外向內逆時針劃圈至中央,然後重複同樣的手法,這種方法令咖啡濃淡均勻。
(4)咖啡太熱怎麼辦?
剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等待其自然冷卻,然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動作。
(5)杯碟的使用?
電視上的人有時會按照喝茶的禮儀來喝咖啡,用手或杯碟託着咖啡杯喝,所以我們也有樣學樣了。可這是錯誤的!應該放下杯碟,只端着咖啡杯喝纔是正確的喝法。
(6)喝咖啡與用點心
有時飲咖啡可以吃一些點心,但不要一手端着咖啡杯,一手拿著點心,吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心,吃點心時則放下咖啡杯。
(7)咖啡的飲用
一般來說,趁熱品嚐主人爲你端上來的咖啡,是喝咖啡的基本禮節。但應注意,喝咖啡不能像喝白開水一樣,一口氣把一杯都喝完,而且喝咖啡也不像喝茶或果汁,可以連續喝幾杯,那樣,主人會笑話你老土或認爲你失禮。一杯咖啡端到面前,先不要急於喝,應該像品茶或品酒那樣,有個循序漸進的'過程,以達到放鬆、提神和享受的目的。—個品嚐咖啡的行家裏手
一定會在咖啡端上來的那一刻,首先體會一下那撲鼻而來的濃香,即對着咖啡杯深深地吸—口氣,所有的妙處都在這裏了。然後,吹開咖啡油再輕啜一小口,這便是咖啡的原味,之後再隨個人喜好加入糖、奶。
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