帶魚18—20是什麼規格
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帶魚18—20是什麼規格,帶魚營養豐富,由於產量大且物美價廉,所以被人們譽爲是“最親民”的平價深海魚!下面來看看帶魚18—20是什麼規格。
帶魚8-10型號代表什麼?
帶魚8-10是指一條帶魚的重量在8到10之間,1等於50克,所以8和10就是400到500克。帶魚,又稱裙1帶菜、肥帶等。屬於脊索動物門脊椎動物亞門硬皮病的鱸形目毛鰓亞綱(trichiuridae ),主要分佈於西太平洋和印度洋。
帶魚的形狀扁平如帶,呈銀灰色,背鰭和胸鰭爲淺灰色,有微小斑點,尾巴爲黑色,尖口大,向尾部逐漸變細,全長約1米。
毛帶魚主要以毛蝦、魷魚爲食,與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱中國四大海產品。帶魚很雜,很貪吃,有時候會和同類一起吃。
帶魚的壽命大約是8年。一齡魚平均體長18-19釐米,體重90-110克。當年就能繁殖,二齡魚能長到300克左右。
帶魚怎麼買
第一種:黃眼睛的不要買(無論鮮貨還是凍貨)
很多朋友買帶魚時,看到個頭大大,外表新鮮價錢也不貴的帶魚,就認爲是賺了!其實,這樣挑選帶魚的方法是不對的!買帶魚首先要看看帶魚的眼睛,如果是黃色的帶魚,再便宜也不要!
爲什麼呢?相信很多朋友都會有這樣的疑問!
帶魚受水溫、水壓以及海水鹹度的影響,其產生的結果就是眼睛顏色會有所不同!一般來說,黑眼睛的帶魚主要是渤海、黃海以及東海所產的,這種帶魚肉嫩味鮮,最重要的一點是腥味很淡!
反之,黃眼睛的帶魚主要是南海以及進口的帶魚,這種帶魚由於生活在熱帶,所以進食兇猛,體格健碩,但同樣它的肉質比較老柴,味道也非常的腥!所以,買帶魚要挑黑眼睛的,黃眼睛的.帶魚再便宜也不要!
第二種:凍成一坨的不要買(塊凍)
很多朋友問老於,市面上有些帶魚都是凍成一坨的,這樣的帶魚可以買嗎?老於的答案是:再便宜都不要買!哪怕你和老闆的關係再好也不行!因爲,這樣的帶魚,有些連老闆自己都不知道好壞!
爲什麼會這樣呢?
衆所周知,帶魚也是分季節的,所以都是在漁汛時捕撈,然後再進行冷凍儲存,這樣才能讓我們一年四季都能吃到帶魚!但是帶魚冷凍儲存的方法有很多,凍成一坨的一般叫作塊凍,指的就是把帶魚擺放整齊後加上水,凍成一坨。
這樣雖然便於裝箱,便於運輸更便於儲存,但是,冰塊內部的帶魚規格大小、淨重多少誰都無法掌控!老闆說這一坨有10斤,化凍後可能連8斤都不到!
其次,靠近冰塊表層的都是大帶魚,但是內部包裹的都是小帶魚,規格上存在漏洞!最後就是品質,隔着冰塊,誰也看不出好壞啊!
所以,買帶魚時,凍成一坨的切記不能買!因爲,可能連進貨的老闆都不知道這批貨的好壞,品質的高低只能靠碰運氣!
第三種:冰衣厚的不要買
凍成一坨的叫作塊凍,而把帶魚單挑冷凍的則叫做單冰,或者是單凍!單凍的帶魚可以讓我們直觀地看到帶魚的大小,所以,買帶魚時一般選擇單凍的帶魚,不太容易出現問題!唯一要注意的就是冰衣太厚的不要買!
什麼是冰衣?
首先,帶魚在單凍時,要先極速地把新鮮帶魚冷凍到-24度左右,然後再放入水溫3度上下的清水中浸泡撈出,這樣粘在帶魚上的水漬就會快速的形成一層冰膜,這層冰膜就叫作冰衣!
一般來說,正常的冰衣是很薄的,但是有些商家爲了多掙錢,就會二次入水浸泡,增加冰衣的厚度,本來冰衣的重量很輕,這樣就變得很重了,等於把清水當作魚的價錢賣出去!所以,冰衣厚的不要買!
第四種:肉質瓷實的帶魚不要買(甲醛浸泡帶魚)
很多朋友買帶魚都會用手按壓一下,認爲有彈性,肉質瓷實的帶魚是新鮮的,這樣的說法大家都贊同吧!其實,正常的帶魚,它的肉質彈性是很差的,尤其是帶魚的銀鱗,用手指就能抹掉!
反之,如果是用甲醛浸泡的帶魚,肉質瓷實,把整條刀魚拿起來,你會發現它的彎曲度很差。說白了這與不會彎!靠近聞一聞還會有刺鼻的味道,甚至還會薰眼睛,那麼這樣的帶魚就可以斷定它是被甲醛浸泡過的!
優質帶魚具有哪些特點?
好的帶魚具有三小一厚的特點:一是黑色的小眼睛,且眼睛要飽滿透亮不渾濁,尤其是不能渾濁塌陷;二是身長、骨架小,和黃眼睛的帶魚相比,黑眼睛的帶魚身長一般不會超過1米;
三是魚頭小,而生活在熱帶海域的帶魚,魚頭比魚身寬,這個特點很明顯;四是魚肚厚,好的帶魚魚肚一般會有二指到三指的厚度,這樣的帶魚吃起來才過癮!所以,買帶魚時,不妨按照這幾個特點來挑選!
帶魚的規格與大小是如何劃分的?
“帶魚”的規格與大小可劃分爲大刀、中刀、小刀三種 。
一般來說8釐米以上是大刀,5-8釐米是中刀,5釐米下是小刀。
大刀更是罕見了大都是些東海、南海帶魚渤海帶魚身體長,眼睛是銀色、黑色相間,身體一般全是銀色而東海、南海帶魚身體短,並且寬,眼睛是黃綠色的,身體是銀色與褐色相間按照每條帶魚的重量來定帶魚的型號。
比如:
“4-7帶”的意思是這箱帶魚每條大致重量在,4到7兩左右。
“5-8帶”的意思是這箱帶魚每條大致重量在,5到8兩左右。
擴展資料:
營養價值
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實爲老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品,尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。
此外,孕婦吃帶魚有利於胎兒腦***發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長髮烏黑,面容更加靚麗。
帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂, 使其較一般淡水魚更具補腦功能。
EPA則俗稱血管清道夫,對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用, 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚肉質細膩,沒有泥腥味,不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配,常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒,也可以做幹鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化,是老少咸宜的家常菜譜。
按照帶魚的寬度劃分分爲大刀、中刀、小刀三種一般來說8釐米以上是大刀,5-8釐米是中刀,5釐米下是小刀 市場上渤海帶魚較少,大刀更是罕見了 大都是些東海、南海帶魚 渤海帶魚身體長,眼睛是銀色、黑色相間,身體一般全是銀色 而東海、南海帶魚身體短,並且寬,眼睛是黃綠色的,身體是銀色與褐色
按照帶魚的寬度劃分分爲大刀、中刀、小刀三種
一般來說8釐米以上是大刀,5-8釐米是中刀,5釐米下是小刀
市場上渤海帶魚較少,大刀更是罕見了
大都是些東海、南海帶魚
渤海帶魚身體長,眼睛是銀色、黑色相間,身體一般全是銀色
而東海、南海帶魚身體短,並且寬,眼睛是黃綠色的,身體是銀色與褐色相間
按照每條帶魚的.重量來定帶魚的型號
比如“3-7帶”的意思是這箱帶魚每條大致重量在,3到7兩,左右
爲什麼同一個網箱養裏的魚會大小不一
因爲魚的體質各都不同,有的魚強壯,有的魚弱小,便出現這樣的情況.
解決辦法 :
一、定期篩選,大小分箱養殖.
二、投喂飼料的時候注意多照顧擠不近來的小魚。時不時的往邊上灑點。
三、投喂飼料一定堅持科學投餌(少、多、少)(慢、快、慢),少量多次。
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