中國白茶四大原產地
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中國白茶四大原產地,白茶產地最多的是在福建,比如福鼎、政和、松溪、建陽等其他的地區,而且白茶也是六大茶類的品種之一,其中的手工業也是最自然的,讓我們一起來看看了解一下中國白茶四大原產地。
中國白茶傳統四大產地:福鼎、政和、建陽、松溪。
白茶
(White tea),屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。這種茶是不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。因其成品茶多爲芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。
白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點,是中國茶類中的特殊珍品。
白茶的製作工藝
白茶的製作工藝是最自然的,把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下,或置於通風透光效果好的`室內,讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單,以最少的工序進行加工。
採用單芽爲原料按白茶加工工藝加工而成的,稱之爲銀針白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶,泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉,按白茶加工工藝加工製作而成的爲白牡丹或新白茶;採用菜茶的一芽一二葉,加工而成的爲貢眉;採用抽針後的鮮葉製成的白茶稱壽眉。
白茶的製作工藝,一般分爲萎凋和乾燥兩道工序,而其關鍵是在於萎凋。萎凋分爲室內自然萎凋、複式萎凋和加溫萎凋。要根據氣候靈活掌握,以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣,採取室內萎凋或複式萎凋爲佳。
其精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後,以文火進行烘焙至足幹,只宜以火香襯托茶香,待水分含量爲4~5%時,趁熱裝箱。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性,又不促進氧化作用,且保持毫香顯現,湯味鮮爽。
一【太姥山鎮】
白茶,顧名思義,色白,這取決於這種茶表面滿披毛茸茸的白毫和沖泡時湯水色淡兩種固有屬性,其茶菁採自"毫顯芽壯"的福鼎大白茶、福鼎大毫茶的芽葉,其製作採用傳承了三千多年的“自然萎調、不揉不炒”傳統工藝,而這兩樣“法寶”都源自太姥山。
與“神農嘗百草,日遇七十毒,得荼而解”相呼應,堯時的太姥娘娘也在太姥山中發現了茶“綠雪芽茶”,並將茶的芽芯曬乾用於救治麻疹,這便是白茶的最初雛形。
白茶是六大類茶中最先被製成的茶,古人在周朝就採取了“曬乾或陰乾”這種與製作現代白茶相類似的方式對茶葉進行簡單加工,保存茶葉以備祭祀、治病、靜修、品飲等不時之需,我們稱之爲古白茶。太姥山古白茶在唐朝時就已很有名,陸羽《茶經》所說的“永嘉縣東(南)三百里有白茶山”,指的就是福鼎太姥山。
二【磻溪鎮】
磻溪鎮生產茶葉歷史悠久,基礎雄厚,1958年全國茶業現場交流會在磻溪鎮黃崗村召開。目前,全鎮擁有無公害茶園2.16萬畝,有機茶園1000畝,品種有福鼎大白毫、白茶和小茶,年產優質茶葉1500噸。
由於優越的.自然生態環境,磻溪鎮的茶青每年都難求,需要提前一年進行預訂,而且他的鮮葉價格一直持續於核心產區之首,居高不下,產自於磻溪的茶青最大的特點就是甜度高,回甘好,只要喝過的人都能夠牢牢記住它的味道,本身白茶的獨特之處就是甘甜清爽,而來自於磻溪的茶恰恰就把白茶的甘甜放到了最大。
磻溪的生態全鎮的森林覆蓋面積95%,平均海拔500-800米,氣溫比低海拔地區低2-4度,是典型的生態鄉鎮,磻溪鎮的湖林,南廣,後坪,仙蒲,黃岡村等等,都是優質茶青的產地。
三【管陽鎮】
“管陽之境,雲生霧長,承天地之靈氣,擷萬物之精華,沿江河之迴轉,順山脈之起伏,聚雲霧之白茶.....”這裏常年雲霧繚繞,是一座“雲中小鎮”,這裏也是福鼎白茶的主產區、最大的高山生態茶園基地之一,茶園面積2.5萬畝,晨昏時雲霧繚繞、正午又日照充足。
全鎮地處高山地帶,大部分村莊都在海拔600米以上,有大小山峯144座,最高峯王府山海拔1113.6米。大多爲高山地勢,晝夜溫差大,茶葉生產週期較長,茶青上市的時期較平原地帶晚,每年冬季都會下霜【甚至偶有雪】,有利於控制茶葉的病蟲害。
管陽的茶香氣高揚,正如鎮名一樣,茶氣足而有太陽氣。管陽鎮的茶葉茶多酚含量遠高於其他地區,高山茶葉中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。但因其土壤多含砂礫,茶樹的根系都扎得都不深,所產茶葉的耐泡度稍弱。
四【點頭鎮】
點頭鎮隸屬福鼎市,位於市境中部,是福鼎白茶的核心產區,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。
點頭山海資源豐富,素有“茶花魚米之鄉”的美譽,所產茶葉久負盛名,是國家級茶樹良種福鼎大白茶(華茶1號)、福鼎大毫茶(華茶2號)的原產地,全鎮共有茶園36676畝,茶葉加工企業200餘家,其中省級農業龍頭企業3家,寧德市級農業龍頭企業13家,福鼎市級農業龍頭企業20家。
取得SC認證茶企業127家,全鎮80%以上的人口從事涉茶行業,有3000多人在全國各大中城市創辦了1000多個經營網點,2018年全年茶幹總產量達4680噸,實現毛茶產值5.22億元,涉茶總產值10.2億元,產量、產值雙居福鼎市首位,先後獲得“寧德市十佳產茶先進鄉鎮”“福建省產茶明星鄉鎮”“福建名茶之鄉”等榮譽稱號。
中國四大茶葉產地有:
1、江北茶區:這是我國最北的產茶區。包括長江中下游以北的山東、安徽、蘇北、河南、陝西、甘肅等地。主要的產品是功末記質尼章批市香綠茶。
2、江南茶區:這是我國茶葉市場最爲集中的地區。包括長江中下游以南的浙江、安徽、蘇南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品種較多,有紅茶、綠茶、烏龍茶等,產量也很大,品質好。
3、華南補乙子新齊各除錯視書茶區:指南嶺以南的產茶區,即廣東、廣西、海南、臺灣等地。是我國最南的茶區。以生產紅茶、烏龍茶爲主。
3、西南和治抓鹽語章茶區:包括雲南、貴州等地,屬中國古老的茶區,有普洱茶、紅茶、沱茶。西南茶區的.茶葉主要分佈在雲貴高原。一色村唱問古因基般認爲這一帶是茶樹的原產地,地理和氣候很適宜發展茶葉生產。
茶的種類有兩種見解:
第二種認爲分爲七大類,黑茶、紅茶、皇綠茶、白茶、黃茶、青茶、普洱茶(普洱茶業內普遍認爲從製作工藝以及茶葉的特點普洱茶應該獨成一類)、綠茶中國的綠茶的極品是在清明前採摘的茶,稱爲“明前茶”,只是剛抽出尚未打開的嫩芽尖,叫做“蓮心”,因抗將五石爲產量低,所以價格昂貴;
穀雨採摘的茶,爲“雨前茶”,已經打開一片嫩葉和與且否染塊混抽出的另一個新芽,叫“旗槍”,形狀類似一思細已複決問剛支槍和一面旗;立夏採兵摘的茶叫“三春茶”,由於有兩面小葉和中間一個嫩芽,所以叫“雀舌”;
立夏以後一個月內採摘的茶質量較差,是“四春著生氧寧場收茶”也叫“梗片”,一般用於製作較低級的加工茶。再以後茶煤審列翻將王鐵行葉老化,不能用於製作飲用茶。
中國白茶四大原產地是哪四個地方
最早產於哪裏吧?
茶葉一般分綠茶、紅茶、烏龍茶。
區別在於是否發酵。綠茶無發酵,紅茶全發酵,烏龍茶邊緣發酵,也就是半發酵。
白茶是綠茶的一種,原產於中國。
白茶包括福建的白牡丹、銀針
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